അർമേനിയയിലെ appetizing aubergines തയ്യാറെടുക്കുന്നു, അതു ദേശീയ ആർമീൻ ഭക്ഷണ പാചകരീതി വിഭവങ്ങളുടെ രുചി മാനവും പോഷകാഹാര പ്രത്യേകതകൾ മൂല്യനിർണ്ണയം സാധ്യമാകും. സ്നാക്കുകളുടെ വിവിധങ്ങളായ പതിപ്പുകളുടെ സമൃദ്ധി എല്ലാവരുടെയും അഭ്യർത്ഥനകളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തും.
അർമേനിയയിൽ ഔർഗിനിനുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
അർമേനിയയിലെ ഔപർഗെയ്നുകൾ, വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളും ആവശ്യങ്ങളും സംബന്ധിച്ച ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളായ നിർദേശങ്ങൾ ഫലപ്രദമായി നേരിടാൻ സഹായിക്കും, തൽഫലമായി ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ഉണ്ടാവുകയുമില്ല.
- ഒരു നല്ല ഫലം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ശരിയായ ചോയ്സ് ഉറപ്പാക്കും: വഴുതന പച്ച കാണ്ഡം മന്ദഗതിയിലല്ല അല്ല, ഇടത്തരം വലിപ്പം, overripe അല്ല.
- കയ്പുള്ള ആശ്വാസം കിട്ടുന്നത് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പഴങ്ങൾ മുടക്കാൻ സഹായിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വഴുതന മുറിച്ചെടുത്ത് ഉപ്പു 30 മിനുട്ട് വിടാം.
- ഔർഗെൻസുകളിൽ നിന്നുള്ള അർമേനിയൻ വിഭവങ്ങൾ പലപ്പോഴും പല ഘടകങ്ങളാണ്. സ്നാക്ക്സ്, സലാഡുകൾ, ആദ്യത്തേതും രണ്ടാമത്തെ സ്വതന്ത്ര പാചക രചനകളും രൂപത്തിൽ അലങ്കരിക്കാവുന്നതാണ്.
അർമേനിയൻ രീതിയിൽ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
അർമേനിയൻ രീതിയിൽ വറുത്ത ഔബുജിൻ ഒരു ചൂടുള്ള സാലഡ് രൂപത്തിൽ വിളമ്പുന്നു. റഡ്ഡി കഷണങ്ങൾ തികച്ചും ഒരു പുതിയ, ചെറുതായി ചായം മയമുള്ള മദ്യം ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ശുഭചിന്ത ഒരു കട്ടികൂടിയ സവാള, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ നൽകും, അതിൽ ആരാണാവോ, ബാസിൽ, മല്ലി.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന, മണി കുരുമുളക് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- തക്കാളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ചപ്പ് - 0.5 ബീം;
- എണ്ണ - 75 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളും എണ്ണയിൽ വറുത്തു വയ്ക്കുക.
- വൈക്കോൽ കൊണ്ട് മിക്സ് കുരുമുളക്, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, പച്ചിലകൾ മാംസംപോലെയും.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
- കുരുമുളക് ഉള്ള പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ അർമേനിയൻ രീതിയിൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, പച്ചിലകൾ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
അർമേനിയൻ രീതിയിൽ അപുർഗിനുകളും തക്കാളിയും കൊണ്ട് സൂപ്പ്
പഴവർഗ്ഗങ്ങളുമായി അർമേനിയൻ സൂപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ ആരാധകരെ പ്രസാദിപ്പിക്കും, ആരോഗ്യമുള്ള കുറഞ്ഞ കലോറി ആഹാരക്രമം ആഹാരം. ഹോട്ട് വേനൽക്കാല മെനുവിലെ സ്ഥലമായിരിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ ശീത നിറമുള്ള ശൈത്യകാലത്ത് അത്താഴം കഴിക്കുക. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും മരവിപ്പിക്കാവുന്ന ചേരുവകളും എടുക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, തക്കാളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കെറ്റ്ചപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെണ്ണ, പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിടന്നു, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- വെവ്വേറെ, എണ്ണ ഫ്രൈ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി ഉള്ളി.
- ഒരു എണ്ന പച്ചക്കറി ചേർക്കുക, ചൂടുള്ള സീസൺ, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പച്ചിലകൾ സേവിക്കും.
അർമേനിയൻ ശൈലിയിൽ ഒരു ഓവൻ അടുപ്പിൽ
ഒരിക്കൽ അർമേനിയയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, തക്കാളി സോസിലെ കീഴിൽ അടുപ്പിച്ചുകൊണ്ട്, ഈ ലളിതവും അവിശ്വസനീയവുമായ രുചികരമായ വിഭവങ്ങളുടെ വിശ്വസ്ത ആരാധകർക്കിടയിൽ നിങ്ങൾ എക്കാലവും തുടരും. തക്കാളി ഘനത്തിൽ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിച്ച് കഴിയും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവർഗ്ഗവും സുഗന്ധങ്ങളും ഇഷ്ടത്തോടെ മിശ്രിതം താളിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെണ്ണ, പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളും എണ്ണയിൽ പകുതി വൃത്തിയാക്കി വെട്ടിമുറിക്കുക.
- തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക.
- ചീര കൊണ്ട് തളിക്കേണം, സോസ് ഒഴിക്ക ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഒരു മുറിച്ചു കൊണ്ട് വഴുതന രചനകൾ വ്യാപിക്കുക.
- 15 ഡിഗ്രി 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അടുപ്പിച്ചെടുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക.
പഴവർഗ്ഗങ്ങളോടെ അർമീനിയയിൽ തുഷാ - പാചകക്കുറിപ്പ്
തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് കൂടെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അവരുടെ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ശേഷം, വഴുതന നേരിട്ട് ഊർജ്ജം അല്ലെങ്കിൽ ukuporena വേണ്ടി വഴുതന കൂടെ തുർക്കിയിൽ കഴിയും. ഒരു ഉപ്പുവെള്ളമായി, ഒരു വലിയ കല്ല് ഉപയോഗിക്കുക, അണ്ഡാശയ ഉപ്പ്, തിളപ്പിച്ച ശുദ്ധജലം അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രിംഗ് ജലം.
ചേരുവകൾ:
- പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, പച്ച പയർ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, തക്കാളി - 0.5 കിലോ ഓരോ;
- ആരാണാവോ - 0.5 ബീം;
- വെളുത്തുള്ളി - 0,5-1 തല;
- ചൂട് കുരുമുളക് - 0,5-1 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- വഴുതന അവസാനം വരെ cutting, സഹിതം ചിരിച്ചു, 7-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, കീറിയിരിക്കുന്നു സമചതുര.
- വേവിക്കുക ബീൻസ് വെട്ടി തക്കാളി മാംസം shred.
- 30 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കുരുമുളക് ബ്ലാഞ്ച്, മുറിക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി, ചീര, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കുന്ന തരത്തിൽ പാളികളിലെ ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കുക.
- വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് തയാറാക്കുകയും ഉപ്പ് പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പുവെള്ളുകയും ചെയ്യുക.
- 3-4 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം അർമേനിയത്തിലെ മൂർച്ചയുള്ള പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ പരിശോധിക്കാം.
അർമേനിയൻ രീതിയിൽ സ്റ്റഫ് വഴുതന
ഇറച്ചിയിൽ ധാരാളമായി പോഷകാഹാരമായ വഴുതന, ചുവന്ന മാംസം കൊണ്ട് പാകം ചെയ്തതാണ്, ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ മെനുവിന് അല്ലെങ്കിൽ മനോഹരമായ രുചികരമായ അത്താഴത്തിന് നല്ല ഓപ്ഷനായിരിക്കും. തക്കാളി പേസ്റ്റ് വറ്റല് തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഫോർസെമിറ്റ് - 0.5 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെണ്ണ, പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
- വഴുതന വാഷുകൾ, ചർമ്മത്തെ മുറിച്ചുകൊണ്ട് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ചു, ഒരു "വരയുള്ള" ഫലം ഒരു തരത്തിലുള്ള ലഭിക്കുന്നു.
- ഫ്രൈ കുരുമുളക്, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും. ഒരു പോക്കറ്റിന്റെ രൂപത്തിൽ വെട്ടിമുറിച്ചു.
- കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പകുതി വറുത്ത ആട്ടിറച്ചി.
- കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറുകൾ കൊണ്ട് പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ കൈമാറുക.
- ബാക്കിയുള്ള ഉള്ളി ഫ്രൈ, പാസ്ത ചേർക്കുക, അല്പം വെള്ളം, സോസ് ധരിക്കാൻ, വഴുതന ഒഴിക്കേണം.
- 180 ഡിഗ്രി 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അർമേനിയൻ തയ്യാറാക്കി, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും തയ്യാറാക്കി .
Aubergines ആൻഡ് തക്കാളി കൂടെ അർമേനിയൻ സാലഡ്
പഴവർഗ്ഗങ്ങളുമായി സസ്യാഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സാലഡ് സാധാരണയായി സ്പാക്ക് ഭംഗിയായി പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഗ്രാമീണ മേഖലയിലേക്ക് പുറത്തു പോകാൻ ഒരു വഴിയുമില്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്ത അതേ വിഭവത്തെ നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, തക്കാളി, മണി കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്.
തയാറാക്കുക
- ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു, 20 മിനിറ്റ് 220 ഡിഗ്രി ഒരു ചൂടായ ഓവറിലേക്ക് അയച്ചു.
- പഴങ്ങൾ അടുത്ത തക്കാളി കുരുമുളക് ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം പച്ചക്കറി അയക്കുന്നു.
- പച്ചക്കറികൾ തൊലികൾ നിന്ന് തൊലി, പൾപ്പ് വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ആണ്.
- വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
അർമേനിയൻ രീതിയിൽ തീയിൽ വഴുതന
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും ഇറാനിൽ ഒരു ബ്രസീറിയറിൽ പാകം ചെയ്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ എങ്ങനെ സേവിക്കാമെന്നും കൂടുതൽ. പഴങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുകയും, ഒരു സ്കെവററിൽ അവരെ കെട്ടുകയും ഒരു നിശബ്ദതയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഒരു താമ്രജാലം ന് കഷണങ്ങൾ അവരെ വറുത്തുമ്പോൾ കുറവ് രുചിയുള്ള പച്ചക്കറി ലഭിക്കും. സാലഡ് രൂപത്തിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം നിർമ്മിക്കുന്നത് ചുട്ടു തക്കാളി, കുരുമുളക്, കൂടെ വഴുതന സേവിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന, തക്കാളി, മണി കുരുമുളക് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സാലഡ് സവാള - 1 കഷണം;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- മല്ലി, ബാസിൽ, ആരാണാവോ - 1 കുല.
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- മൃദുവോ, അരിഞ്ഞതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായ മണ്ണിൽ വരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
- ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് പഴം പറിച്ചു കളയുക.
- പൾപ്പ് വലിയ അരിഞ്ഞത്, സവാള, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് അർമേനിയൻ ലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും - മികച്ച പാചക
പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ രുചിച്ചു നോക്കിയാൽ, മഞ്ഞുകാലത്ത് ഒരു ശൈത്യകാലത്തിനായി ഓർഗാനിൽ തയ്യാറാക്കാൻ സമയമായി. ലഭിച്ച സ്നാക്ക്സ് നല്ല സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ തൃപ്തിയുണ്ടാകും, അവർ പുതിയ അപ്പം ഒരു കഷണം മധുരനാരങ്ങയുടെ പോലും രുചി മുകുളങ്ങൾ മാത്രം വെണ്ണ, മാംസം വിഭവങ്ങൾ ഒരു വലിയ പുറമേ ആയിരിക്കും.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി, സ്ക്വന്റ് ചേർത്ത് ചേർക്കുന്ന പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് രൂപത്തിലും കാർക് ശൈലിയിലും മഞ്ഞനിറം ഉണ്ടാക്കാം.
- മറ്റു പച്ചക്കറികളുമായി ചേർന്ന് സ്നാക്ക്സ് ബേക്കഡ് പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉപയോഗിച്ച് നല്ല വീട്ടുകാരുടെ ഭംഗി പാകം ചെയ്യാം.
- മിഴിഞ്ഞു ആരാധകരുടെ കുരുമുളക്, ചീര, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ വഴുതന കൂടെ സന്തോഷം ചെയ്യും.
- സംശയം കൂടാതെ, ഏറ്റവും ഒടുവിലത്തെ കഷണം നീല നിറമുള്ള ജാമമായിരിക്കും.
ശൈത്യകാലത്തെ ഔർബ്രിൻ വേണ്ടി അർമേനിയൻ ലഘുഭക്ഷണം
വഴുതന നിന്ന് അർമേനിയൻ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് പോഷകാഹാരം, മസാലകൾ, ലൈറ്റ് അച്ചാറിൻറെ ഉത്തേജനം, അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യമുള്ളതാണ്. കരകൗശല ഉപയോഗിക്കാനായി വിസമ്മതിക്കുന്ന കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും, പ്രത്യേകിച്ച് കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും വെട്ടിമാറ്റിയില്ലെങ്കിൽ കരകൗശലവസ്തുക്കളാണ് അതിമനോഹരമായ രൂപം ലഭിക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1,5 കിലോ;
- തക്കാളി - 1 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ഉള്ളി - 0.5 കിലോ ഓരോ;
- കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- സസ്യ എണ്ണ, വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 70% - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- പച്ചക്കറി ഒരു സാധാരണ കണ്ടെയ്നർ മുറിച്ച്.
- എണ്ണ, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെള്ളം ഒഴിക്കുക പച്ചക്കറി ഒഴിക്ക.
- ജനാർപ്പുകളിൽ മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്ന 30-40 മിനിറ്റ് വരെ അർമേനിയൻ അണ്ഡാജിൻ.
അർമേനിയൻ ശൈലി ശൈത്യകാലത്ത് വഴുതന കാവിയാർ
അർമേനിയ ലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ നിന്ന് ചങ്കില് ചായങ്ങൾ വലിയ രുചി ഏതെങ്കിലും ആവേശം നിസ്സംഗത ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതു ജഡത്തിന്റെ പ്രാഥമിക ബേക്കിംഗ് പച്ചക്കറികൾ തകരാറാണ്, അതിനാൽ അവരുടെ ജഡവും ആകർഷണീയമായ സൌരഭ്യവാസനയായിരിക്കുന്നു, അത് മറ്റേതെങ്കിലും വിധത്തിൽ നേടാനാകില്ല.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2,5 കിലോ;
- തക്കാളി - 2 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 750 ഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- എണ്ണ - 0.5 ലിറ്റർ;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല
- ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- തൊലി കളഞ്ഞു ഒരു brazier പഴവർഗ്ഗങ്ങളും കുരുമുളക്, തക്കാളി ന് ചുടേണം.
- നന്നായി സവാള ഉള്ളി വറുത്ത ഭോജനയാഗം വെജിറ്റബിൾ മാംസം, മുളകും അല്ലെങ്കിൽ വളച്ചൊടിക്കുക.
- എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 1 മണിക്കൂർ മുട്ട ഇളക്കി വയ്ക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി പച്ചിലകൾ ഇളക്കുക, 15 മിനിറ്റ്, ജനാലയിൽ കാര്ക് ഉണ്ടാക്കുക.
അർമേനിയൻ രീതിയിൽ വഴുതന സംരക്ഷിക്കുന്നു
കോക്കസ് നിവാസികൾക്കായി, താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം പാകം ചെയ്ത മധുരക്കിഴങ്ങ് മറ്റ് പല ഉപഭോക്താക്കളുടേയും ജിജ്ഞാസമല്ല. ശരിയായി തയ്യാറാക്കി, പിന്നെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് അരിവാൾ കൊണ്ട് സ്വീറ്റ് സിറപ്പ് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും പാകം ഏതെങ്കിലും അതിശയകരമായ രുചി സ്വഭാവങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുവാൻ കഴിയും, പോലും ഏറ്റവും ആവശ്യം ഗൌർമെറ്റ്.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 500 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 1 പിടി;
- പഞ്ചസാര - 600 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 250 മില്ലി;
- ഒരു കാർണിവലിലെ മുകുളങ്ങൾ - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കുതിർക്കാൻ വെള്ളം - 0.5 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
- ചെറിയ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഇനി നീളം 10 സെ.മീ, തൊലി, skewers തുളച്ച് സോഡ 3 മണിക്കൂർ സ്പൂണ് ചെയ്യുന്നു.
- നന്നായി 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറി, ബ്ലാഞ്ച് കഴുകുക.
- വെള്ളം, പഞ്ചസാര നിന്ന്, സിറപ്പ് പാകംചെയ്തു, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും അതിൽ വെച്ചു, 15 മിനിറ്റ് വേവിച്ചു.
- വീണ്ടും, അരപ്പിലെ ഒരു കണ്ടെയ്നർ, 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- 10 മിനിറ്റ്, കോർക്ക് നാളികേരം, ഗ്രാമ്പൂ, ജാം ജാം എന്നിവ ചേർക്കുക.
അര്ഗനില് ഓര്ഗെഗിനിലെ ഔബുജിനെസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
അർമേനിയൻ ലെ വഴുതന കൂടുതൽ വിനാഗിരി കൂടി ചേർക്കാം, പച്ചക്കറികൾ pickling ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന് അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ സ്വാഭാവിക വിളഞ്ഞ ഒരു പ്രത്യേക സമ്പന്നമായ ഏറ്റെടുക്കൽ വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പഴങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ കഴിയും, പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം എണ്ണ ഒഴിക്കട്ടെ.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 200 ഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി - 0.5 ടീസ്പൂൺ ഓരോ. തവികളും:
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
- വഴുതന 10 മിനിറ്റ് വേവിച്ചു, ഒരു വശത്തു നിന്നും വെട്ടി ലോഡ് അമർത്തി വെള്ളം ചോർച്ച ചെയ്യട്ടെ.
- കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ഇടുക.
- വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, തിളയ്ക്കുന്ന പാകം തണുത്ത, നിന്ന് പാലക് ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
- മുറിയിൽ 3 ദിവസം കഴിയുമ്പോൾ, തണുപ്പിലെ ലഘുഭക്ഷണം നീക്കം ചെയ്യും.