ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലെ കഫീറിന് പ്രത്യേക സ്ഥലമുണ്ട്. കെഫീറിന്റെ ജനപ്രീതി അതിന്റെ രുചി ഗുണങ്ങളുമായി മാത്രമല്ല, അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മനുഷ്യശരീരത്തിന് ധാരാളം ഘടകങ്ങളുണ്ട് ഈ പാനീയം. അതിൽ വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മനുഷ്യന്റെ സ്വാഭാവിക ബാലന്റെ പുനഃസ്ഥാപനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന കെഫെർ ജനറൽ കാലിംങ് പ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കുന്നു. കുടൽ മൈക്രോഫ്ലറോ പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു, വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കുട്ടികളുടെ ഡിസ്ബിയൈസസിയിൽ ചികിത്സാ പ്രഭാവം ഉണ്ട്.
കുട്ടികൾ kefir കുടിക്കാൻ സാധ്യമാണോ?
ഇത് മാത്രമല്ല, അത് ആവശ്യമാണ്. Kefir ആഹാരങ്ങൾ അറിയാമെന്നിരിക്കെ, മനുഷ്യർ രോഗപ്രതിരോധസംവിധാനത്തെ നിലനിർത്താനും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാനും ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും കെഫീർ നൽകുന്നു. ഈ പാനീത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ സവിശേഷതകളും വിലയിരുത്തുന്നതിന്, അനേകം മാതാക്കൾക്ക് ഒരു ചോദ്യമുണ്ട്: എപ്പോഴാണ് ഒരു കുഞ്ഞിനെ കെഫീർ നൽകുന്നത്, അതോ ഒരു വർഷം വരെ കുട്ടികൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകുമോ? കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആമുഖത്തിൽ യാതൊരു അഭിപ്രായ വ്യത്യാസവുമില്ല. ഈ കാലാവധി 6 മാസം മുതൽ ഒരു വർഷം വരെയാണ്. എന്നാൽ, ഒരു ചട്ടം പോലെ, കുഞ്ഞിന് മുലയൂട്ടൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, 8 മാസം പ്രായമാകുമ്പോൾ കഫീറിന് അവനെ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു. കൃത്രിമ ആഹാരത്തോടൊപ്പം, ഈ പുളിച്ച പാൽ ഉൽപന്നത്തിൽ ഭക്ഷണവിതരണം നടത്താൻ 7 മാസം കഴിയുമ്പോൾ ഇതിനകം സാദ്ധ്യതയുണ്ട്. കുഞ്ഞിൽ കാലതാമസം നേരിട്ട ഉൽപ്പന്ന ആമുഖം ഭക്ഷണത്തിന് പിന്നിലെ പതിപ്പുകൾക്ക് ബന്ധമുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ പഴം, പച്ചക്കറികൾ, പഴം എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ കഫീറിനെ ആസ്വദിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
കെഫീറിന് പ്രയോജനകരമായ സ്വഭാവങ്ങളുണ്ടെന്നത് കുഞ്ഞിന് വലിയ സന്തോഷം നൽകുന്ന തൈര് ഭക്ഷണമാകില്ല എന്നല്ല. എല്ലാത്തിനും, അവനെ പ്രധാന സൂചകം രുചി സംവേദനാശയങ്ങൾ ആണ്. കുട്ടി കുഴി കുഞ്ഞിനെ കുടിച്ചില്ലെങ്കിൽ അത് പരിചയപ്പെടുത്താൻ അവസരങ്ങളുള്ള സമയം വന്നെത്തിയപ്പോൾ നിരാശപ്പെടരുത്. കാരണം, ഈ കുടിച്ച് എങ്ങനെ പ്രണയിക്കാൻ അദ്ദേഹത്തെ പ്രേരിപ്പിക്കണം എന്നതു പല തന്ത്രപരമായ വഴികളാണ്. തൈര് അല്ലെങ്കിൽ വാഴയെ കേഫീറിലേക്ക് ചേർക്കാൻ മാത്രം മതി, പക്ഷേ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഇത് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മധുരം നൽകണം, കാരണം ഇത് എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങളും ഒന്നും ലഭ്യമാവില്ല. നിങ്ങളുടെ കുട്ടി പൂർണമാണെങ്കിൽ, കഫീർ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെന്നതും ശ്രദ്ധേയമാണ്, പിണ്ഡത്തിന്റെ ദൗർബല്യത്തിൽ കേറ്റേജ് ചീസ് ഒപ്റ്റിമൽ പരിഹാരമായിരിക്കും.
കഫീർ, തൈര്, മുതിർന്നവർ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുട്ടികൾക്ക് ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഉൽപ്പന്നമല്ല. ഘടനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചായങ്ങളും സംരക്ഷണങ്ങളും കാരണം അവ അലർജിക്ക് കാരണമാകും. ആ കുഞ്ഞിനെ തനിക്ക് കിട്ടണമെന്നുണ്ടോ? മികച്ചത് അത് സ്വയം പാചകം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാൻ താല്പര്യപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, അത് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. സാധ്യതാ പൈസ ഇല്ലാത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഷെൽഫ് ജീവിതം ചുരുക്കമായിരിക്കണം, ഇത് ഉല്പന്നത്തിൻറെ സ്വാഭാവിക ഉത്ഭവം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഒരു കുട്ടിക്ക് കെഫീർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
വീട്ടിൽ ഒരു കുഞ്ഞിനുവേണ്ടി കെഫീർ തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ ആയി സ്റ്റോർ-കെഫീർ എടുത്ത് പാൽ ചൂടാക്കി ചേർക്കുക. അനുപാതത്തിൽ: ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ - കേഫീറിന്റെ ഒരു സ്പൂൺ. ജെല്ലി പോലെയുളള ഒരു പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു തന്നെ ഇടുക, ഇത് ഒരു ഏകദിന kefir ആയിരിക്കും. അടുത്ത 10 ദിവസങ്ങളിൽ പുതിയ ഭാഗങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ ഫാർമസിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കെഫീറിന് പ്രത്യേക സ്റ്റാർട്ടർ വാങ്ങാം, കൂടാതെ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി കെഫീറെയും തയ്യാറാക്കാം. കുട്ടികൾക്കുള്ള വീട് നിർമ്മിച്ച കെഫ്രി വളരെ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം കഫീറിൻറെ സംഭരണതിനേക്കാൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്
കെഫർ അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പോലുള്ള അത്തരം പുളിച്ചുപോലുള്ള പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ പാൽ അലർജി കുട്ടികൾ പോലും നന്നായി സഹിഷ്ണുത കാണിക്കുന്നു. പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ ഭാഗിക ഹൈഡ്രോളിസിസ് മൂലമാണ് ഇത്. ഈ രൂപത്തിൽ കുട്ടികളുടെ ദഹനനാളത്തിന്റെ ഉത്പാദനം വളരെ മെച്ചപ്പെട്ടതാണ്.
ഒരു കുട്ടിക്ക് കെഫിയെ എങ്ങനെ കൊടുക്കാം?
കുട്ടികൾക്ക് എന്തെങ്കിലും പുതിയ വിഭവം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നതു പോലെ, കെഫീറുമായി കെണിയിൽ തുടങ്ങുക, ക്രമേണ വേണം. ഈ പ്രായപരിധിയിലെത്തുന്നതുവരെ, ഒരു ദിവസം ഒന്നോ രണ്ടോ ടീസ്പൂൺ നൽകേണ്ടിവരും, എല്ലാ ദിവസവും, അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു.