ഗൗലാസ് പരമ്പരാഗത ഹങ്കേറിയൻ വിഭവമാണ്. പ്രധാനമായും ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചിയാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഇന്ന് നമ്മൾ അല്പം പരീക്ഷിച്ച് ചിക്കനിൽ നിന്നും ഗുവാഷ് പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിക്കും. വിഭവം അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ഭക്ഷണപദാർത്ഥവും ആയി മാറുന്നു, അതിനാൽ അവരുടെ ആകൃതിയിലുള്ളതും കലോറി ഊർജ്ജം കണക്കാക്കുന്നവരുമായവർക്ക് അത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.
ചിക്കൻ ഗുളഷ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- തക്കാളി മൂക്കുമ്പോൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഒരു കിലോ ചിക്കൻ - 1 കിലോ;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 2,5 ഇനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ മുതൽ ഗൗളിയെ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഇതിൽ സങ്കീർണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല! ചിക്കൻ fillet നന്നായി കഴുകി, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, podsalivaem ഫ്രൈ, ബ്രൌസിംഗ് വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മണ്ണിളക്കി. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയ, പൗത്രന് ന് കരുതുമായിരുന്നു, ഉള്ളി നന്നായി പൊഴിഞ്ഞു ആണ്. നാം പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ കടന്നുപോവുകയും, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ മാംസം വേവിച്ചതും ഉപ്പുമാറ്റും. അല്പം ശുദ്ധജലം ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക ഞങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് നേർപ്പിക്കുന്ന, മാവു ചേർക്കാൻ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു. നാം നന്നായി എല്ലാം മിശ്രിതമാണ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ മൃദുവായി ഒഴിച്ചു നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നു. മറ്റൊരു 5 മിനിട്ട് മുളച്ച് പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് ചിക്കനിൽ നിന്ന് ഗുളാഷിനെ മേശയിൽ എത്തിക്കുക.
ചിക്കൻ ഗൗളസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - ഒരു കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- തക്കാളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വരണ്ട വൈറ്റ് വൈൻ - 1 ഇനം;
- ചാറു ചിക്കൻ - ഒരു ഇനം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- റോസ്മേരി;
- capers - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ആരാണാവോ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ രുചി കഷണങ്ങളായി, കഴുകി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ആഴമായ Kazanka നാം എണ്ണ ചൂട്, മാംസം മുറിച്ച് ഒരു പൊൻ പുറംതോട് ദൃശ്യമാകും വരെ അതു ഫ്രൈ. ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചിക്കൻ നീക്കം, ഒപ്പം എണ്ന ൽ ഞങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞത് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി മൂപ്പിക്കുക കടന്നു പെട്ടെന്ന് തക്കാളി കടന്നു. പിന്നെ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, വൈറ്റ് വൈൻ ഒഴിച്ചു എല്ലാ മദ്യം ആവർത്തിക്കുന്നതിനു 5 മിനിറ്റ് ചൂട് അതിനെ ബാഷ്പീകരിക്കുന്പോൾ. അപ്പോൾ ചാറു ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, റോസ്മേരിയും capers ഇട്ടു. നന്നായി ഇളക്കുക, ജ്യൂസ് പാകം തുടങ്ങും വരെ ചിക്കൻ ആൻഡ് പായസം പ്രചരിപ്പിക്കുക. പിന്നെ തീയെ മിനിമം തലത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. റെഡി വിഭവം ഘനത്തിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ അലങ്കരിക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ അരി സേവനം.
Multivarquet ലെ ചിക്കൻ ഗൗൾ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 400 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെള്ളം വേവിച്ച - 100 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- തക്കാളി പ്രകൃതി പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ lecho - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ fillet കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ബൾബ്, ഷിൻങ്കും, പാസേർമും എന്നിവയെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു. പിന്നെ ഒരു തൊലികളഞ്ഞതും വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർത്ത് പച്ചക്കറി വറുത്തെടുക്കുക