കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ - ശൈത്യകാലത്ത് രുചിയുള്ള ജാം ഈ സരസഫലങ്ങൾ കൊയ്ത്തിന്നു നല്ല പ്രചോദനം. അത് വളരെ ലളിതവും പ്രത്യേകിച്ച് പ്രശ്നരഹിതവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ആശയം കൂടുതൽ ആകർഷകമാവുകയാണ്.
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മുതൽ ജെല്ലി-പോലെ ജാം പാചകം എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 5,5 ഗ്ലാസ്;
- 6.5 ഗ്ലാസുകൾ;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 2/3 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ജാം തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി തൊട്ടു, നന്നായി കഴുകുകയും ഓഫ് വയ്ക്കുക ചെയ്യണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു, ഞങ്ങൾ ഫിൽറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുക്കാൻ പാകം ചെയ്ത് പത്തു മിനിറ്റ് നേരം കളയാൻ പറ്റില്ല. ശേഷം, തീ ഓഫ്, എല്ലാ സരസഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി അലിഞ്ഞു വരെ വരെ സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര ആവശ്യമായ തുക പരിചയപ്പെടുത്തുകയും ജാം ഇളക്കുക. അഴുക്കുചാലിൽ മുഴുവൻ ഉണക്കി, ഉണക്കി വന്ധ്യതയില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അത് മൂടിയോടു കൂടി മൂടി, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സൂക്ഷിക്കുക.
അത് ഊഷ്മാവിൽ വച്ച് ജാം സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ടാങ്കുകളോടൊപ്പം ബില്ലറ്റിനു പകരും, അതിനെ ദൃഡമായി അടച്ച്, ബാങ്കുകൾ മൂടിയോടൊപ്പം തണുപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കൂ.
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മുതൽ ജെല്ലി പോലെയുള്ള ജാം തയ്യാറാക്കാൻ പാചകയുടെ ഒരു വ്യത്യാസം.
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് റാസ്ബെറി നിന്ന് ജെല്ലി ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 5 ഗ്ലാസ്;
- റാസ്ബെറി - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഗ്ലാസ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 8 ഗ്ലാസ്;
- വെള്ളം - 2.5 പാനപാത്രങ്ങളും.
തയാറാക്കുക
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ raspberries ഒരു കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഗ്ലാസ് ചേർക്കാൻ അല്പം പഞ്ചസാര, വെള്ളം അനുപാതങ്ങൾ മാറ്റാൻ. സരസഫലങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി, ഒരു പാത്ര അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ജാം കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു അതു ഊറ്റി എന്നു, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു വെള്ളം ഒഴിക്ക. സ്റ്റൌയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ വച്ചും, തിളയ്ക്കുന്ന ആദ്യത്തെ ലക്ഷണങ്ങളുടെ നിമിഷം മുതൽ ഏഴ് മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ഉടനെ അണുവിമുക്തമായ ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളിലോ ചൂട് ജാം ഒഴിച്ചു വേവിച്ച വരണ്ട മൂടിയോടു കൂടിയ കാര്ക് ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കീഴിൽ തണുപ്പിക്കാനും ബാങ്കുകൾ താഴെ കയറി.
പാചകം ചെയ്യാതെ കടുപ്പമുള്ള കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കമുന്തിരി കറുപ്പ് - 695 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1.4 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം നിർമ്മിച്ച ബില്ലിനു ജാം വിളിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, കാരണം അത് ഏതെങ്കിലും ചൂട് ചികിത്സക്ക് വിധേയമാക്കിയിട്ടില്ല. ജനങ്ങളിൽ അത് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിനുകൾ എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. സാധാരണ ജലദോഷത്തെ നേരിടാനും അതുപോലെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ സിംഹത്തിന്റെ സ്രോതസ്സായി പ്രവർത്തിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന നല്ല ഉപകരണമായിട്ടാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്.
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി അതിന്റെ സൈറ്റിൽ ശേഖരിച്ച, നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ശുദ്ധിയുള്ള എന്ന് ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ, അത് അവരെ കഴുകുക നല്ലതു, പക്ഷേ നന്നായി നന്നായി അടുക്കുക ലേക്ക് ഇലകളും വാലിൽ മുകൾഭാഗം നിന്ന് നീക്കം. ഉണക്കമുന്തിരി വാങ്ങിയാൽ, വെള്ളം ഒഴുകിയ ശേഷം കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി തുരുത്തിയിൽ വയ്ക്കുക.
തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രവൃത്തി പൂർത്തിയായ ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഉണക്കമുന്തിരി കടന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ അതിനെ കൂടിക്കൂടി. ഇപ്പോൾ ബെറി പിണ്ഡം പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടി, വിറ്റാമിൻ ബില്ലറ്റും ഇളകുകയും, സ്റ്റെറൈൽ ഗ്ലാസ് പാത്രക്കണ്ണുകളിൽ വിതറുകയും ചെയ്യുന്നു. മൂക്കുകളുമായി ബാങ്കുകൾ ഞങ്ങൾ മൂടുകയാണ്, ഫ്രിഡ്ജ് കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ സ്റ്റോറേജ് നിർണ്ണയിക്കുന്നു.
കറുപ്പും ചുവപ്പും ഉണക്കമുന്തിരി ഉളള ജാം
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കമുന്തിരി കറുപ്പ് - 295 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - 295 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര -580 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 490 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തുടക്കത്തിൽ, ഞങ്ങൾ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുകയായിരുന്നു, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി പുറമേ വാലിൽ നിന്നും പുറത്തായി. ജാം പാചകം കണ്ടെയ്നറിൽ, പഞ്ചസാര പകരും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു തീയിൽ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പാകം ചെയ്യട്ടെ, മണ്ണിളക്കി. ഇപ്പോൾ സിറപ്പിൽ ഞങ്ങൾ ആദ്യം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇട്ടേക്കുകയോ ഉടനെ തോല് സരസഫലങ്ങൾ ന് പൊളിക്കും തുടങ്ങുന്നു പോലെ, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക ഒപ്പം thickening ആവശ്യമുള്ള ബിരുദം മുൻകൂട്ടി വേവിക്കുക.
റെഡി ഹോട്ട് ജാം അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറുകൾ ഒഴിച്ചു, കോർക്കിലാണ്, ബാങ്കുകൾ തണുത്തുറയുന്ന സ്ഥാനത്ത് തണുക്കുന്നു.