തീർച്ചയായും നന്നായി പാചകം ചെയ്താൽ, നന്നായി, സാധാരണ (ആ, ചെറിയ) അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ തീർച്ചയായും, ഒരു രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം പരമ്പരാഗത raznosol ആണ് സൗരഭ്യവാസന കാബേജ്. നന്നായി, തീർച്ചയായും, അതു ഞങ്ങൾ ഒരു മേശയിൽ കാബേജ് ശാന്തയുമായിരുന്നു മനോഹരമായ ആയിരുന്നു, അഭികാമ്യമാണ് തന്നെ.
സൌരഭ്യവാസനയായി മൃദുവാകുന്നതും തകർക്കുന്നില്ലേ?
നിങ്ങൾക്ക് പല കാരണങ്ങൾ പറയാൻ കഴിയും: തെറ്റായ സമയത്ത് പാചകം, ഉപ്പ് എന്നിവയല്ല. എന്നിരുന്നാലും, സാധാരണ ശുപാർശകൾ ഉണ്ട്, അത് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ആഗ്രഹിച്ച ഫലങ്ങൾ കൈവരിക്കും.
കാബേജ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക
എല്ലാ വെളുത്ത കാബേജ് ഇനങ്ങൾക്കും കഴിയ്ക്കേണ്ടതില്ല (മികച്ച ഫലങ്ങൾ വൈകി, ഇടത്തരം കളുടെ ഇനങ്ങൾക്കൊപ്പം ലഭിക്കും).
വിഭജനം ടച്ച് ലേക്കുള്ള ഇറുകിയ വേണം, കാബേജ് മന്ദതയുള്ളതും ഫ്രോസൻ പാടില്ല. പരമാവധി ഭാരം 3-4 കിലോ ആണ്.
കാബേജ് പുളിച്ചു എങ്ങനെ അതു, രുചിയുള്ള വെളുത്ത ആൻഡ് ശാന്തനായി ഉണ്ടാക്കേണം?
ഉപ്പ് നാം വലിയ, വിനിമയത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചു.
ടാരെ ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യ പ്ലാസ്റ്റിക് ഇല്ലാതെ enameled ഗ്ലാസ്, ആയിരിക്കണം. ബ്രൗൺ മുമ്പ്, അതു മേശ വിഴിഞ്ഞത്തിൽ കൂടെ നിന്ന് കാടാമ്പുഴ വിഭവങ്ങൾ തുടച്ചു നല്ലതാണ് അത് വറ്റിച്ചുകളയും നല്ലതു.
നിങ്ങൾ ഒരു കാലം ഉപ്പ് കാബേജ് കുലുക്കുകയും ഒരു ജോലി കണ്ടെയ്നർ അതിനെ കുലുക്കി, അങ്ങനെ അനുവദിച്ച ജ്യൂസ് എല്ലാം എല്ലാം മൂടുന്നു പാടില്ല.
ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ പരമാവധി (വിറ്റാമിനുകൾ, മുതലായവ) കാത്തുസൂക്ഷിക്കാനും, ഞങ്ങൾ കാബേജ് വളരെ കട്ടികുറഞ്ഞ നന്നായി പുരട്ടുക, പൊതുവേ, വലിയ, മെച്ചപ്പെട്ട അതു സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. അഴുകൽ പ്രക്രിയ ഏറ്റവും + 12-15 ഡിഗ്രി ഒരു ഊഷ്മാവിൽ സംഭവിക്കുന്നത്.
ഇതിനകം മിഴിഞ്ഞു ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കണം (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ്ഡ്-ഇൻ ലോജിയ ഒരു ഷെൽഫ്), പക്ഷേ തണുത്ത. കാബേജ് മരവിപ്പിച്ചു എങ്കിൽ, അതു മൃദുവും സ്ലിപ്പറും തീരും തീർച്ചയായും ക്രഞ്ചു ചെയ്യും.
നിങ്ങൾ 3 ലിറ്റർ കുപ്പികൾ, വലിയ മൺപാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങളിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിലോ ഒരു തുളച്ചുകയറുകയാണെങ്കിലും, മരം വടി കൊണ്ട് ഓരോ ദിവസവും ഒരു മരക്കട്ടയോടുകൂടിയ (അല്ലെങ്കിൽ പലവിധം) താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഈ പ്രക്രിയയെ അവഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, രുചി അഴുകിയിരിക്കും, അത് കയ്പേറിയതായിരിക്കും, ക്യാബേജ് അതിൻറെ ശാന്തമായ സവിശേഷത നഷ്ടപ്പെടുത്തും.
പ്രതിദിനം (അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് ദിവസം) നിങ്ങൾ ക്യാബേജ് ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം നുരയെ നീക്കം ചെയ്യണം.
ക്രിഷി, രുചിയുള്ള, ഒരു കഴിയും കഴിയും ദ്രുത മിഴിഞ്ഞു - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത കാബേജ്;
- കാരറ്റ് - 1 pc. 1 പ്ലഗ്;
- ഉപ്പ്, വലുത്, ഏകീകരിക്കപ്പെട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ. 1-2 കിലോ കലശം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ 1-2 കിലോ;
- ജീരകം, പെരുംജീരകം, മല്ലി എന്നീ വിത്തുകൾ - 1-2 കിലോയ്ക്ക് 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിത്തുകൾ ഒരു മിശ്രിതം പകര്ന്നു (ഞങ്ങൾ ഉദാഹരണത്തിന്, 1 fork) കാരറ്റ്, ചെറുതായി കൈകൾ ചേർത്ത് കാബേജ്, വളരെ pritrambovyvaya pritrambovyvaya (കൈ അല്ലെങ്കിൽ മരം tolkushka) ഇട്ടു. നാം തോക്കുകളുടെ ഭംഗിയായി നിറയും.
പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, രഹസ്യ ജ്യൂസ് അടങ്ങുന്ന തിളയ്ക്കുന്ന, പാത്രത്തിൽ എല്ലാ കാബേജ് മൂടി വേണം. ജ്യൂസ് അഴുകൽ സമയത്ത് ഒഴിക്കട്ടെ പോലെ, പ്ലേറ്റിൽ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ക്യാബേജ് സ്രവം ഈ രീതി ആവശ്യമില്ല
വാതകങ്ങൾ പുറത്തുവരാൻ അനുവദിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ മൂന്നോ ദിവസം താഴേക്കുള്ള ഊഷ്മാവിൽ അല്പം താഴ്ത്തി നിൽക്കും. കൂടുതൽ അത് ഗ്ലാസ് ബാൽക്കണിയിൽ കഷണം ഇട്ടു അർത്ഥത്തിൽ.
പുളിച്ച കാബേജ് പുതിയ കാബേജ് എന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇതിന് കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി
ഒരു ഹാംഗോവർക്കുള്ള അതിശയകരമായ ഫലപ്രദമായ പരിഹാരമാണ് സുഗന്ധമുള്ള മസാലകൾ ഉപ്പിട്ടത്.
ക്യാൻസസിൽ ക്യാബേജ് അത്തരമൊരു കണക്കുകൂട്ടലിൽ നിന്ന് ആഴ്ചയിൽ രണ്ടോ അതിൽ കൂടുതലോ കഴിക്കുന്നതാണ്.