ഉപവാസം ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഭക്ഷണത്തിലെ കൂൺ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഗുണങ്ങൾ നന്നായി അറിയാം. അവർ പോഷകാഹാരം ആകുന്നു, എന്നാൽ കുറഞ്ഞ കലോറി, തികച്ചും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് കൂടിച്ചേർന്ന്. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ കൂൺ സംഭരിക്കുന്നു (സമീപത്തുള്ള ബിസിനസുകളില്ല, തിരക്കുള്ള ട്രാഫിക്, ലാൻഡ്ഫില്ലുകളുള്ള വഴികൾ) ഞങ്ങൾ വിവിധ സ്ഥലങ്ങളിൽ ശേഖരിക്കും. എങ്ങനെ ശൈത്യകാലത്ത് കാവിയാർ പാചകം നിങ്ങൾക്ക് അറിയിക്കും.
കാവിയാർ ലളിതമാണ്
Boletus നിന്ന് ശൈത്യകാലത്ത് ടേബിൾ കൂൺ കാവിയാർ വളരെ യുവ കൂൺ നിന്ന് പോലും ലഭിക്കും. ഈ ലഘുഭക്ഷണം വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാനാകും.
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ boletus - 3 കിലോ;
- വെളുത്ത ഇടത്തരം സാലഡ് ബൾബുകൾ - 6-7 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തണുത്ത അമർത്തി എണ്ണ, സൂര്യകാന്തി മണമോ - 1 ഗ്ലാസ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് (കറുത്ത, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു മിശ്രിതം) - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാരറ്റ് - 4-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഉപ്പ്, മരം അല്ലെങ്കിൽ അഡിറ്റീവ് ഇല്ലാതെ കടൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഡിൽ - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
മഞ്ഞുകാലത്ത് ബൂട്ടിലിൽ നിന്നുള്ള കാവിർ ഒരു കടുകെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ എണ്പത് കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്ത് വേവിച്ചിരിക്കുന്നു. നാം പച്ചക്കറി, കൂൺ വൃത്തിയാക്കുന്നു. കൂൺ നന്നായി കഴുകി - സാധാരണയായി തൊപ്പികൾ കാലുകൾ അടുത്ത ഒരു അവശിഷ്ടങ്ങൾ ധാരാളം. വെള്ളം ഊറ്റി പിന്നെ 20 മിനുട്ട് ഒരു ഉള്ളി കൂടെ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, 5-6 ഭാഗങ്ങളായി അവരെ വെട്ടി. അതേസമയം, ഉള്ളി കഷണങ്ങളായി ചലിപ്പിക്കും, കാരറ്റ് മൂന്നു വലിയ grater അല്ലെങ്കിൽ കട്ട് ആണ്. ചൂടുള്ള വെണ്ണ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ആൻഡ് കാരറ്റ് കടന്നു, അവർ മൃദു ആകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ കൂൺ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒന്നിച്ച്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇടുക. ദ്രാവക evaporates എപ്പോഴാണ്, നിങ്ങൾ ചതകുപ്പ കഴിയും, പക്ഷേ അത് നിർബന്ധമല്ല - അങ്ങനെ അതു രുചികരമായ തിരിയും.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് stewed കൂൺ mush, ഞങ്ങൾ boletus ഒരു കൂൺ റോയ് നേടുകയും, ശീതകാലം ഞങ്ങൾ അതു ചുരുട്ടും. വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഞങ്ങൾ ചൂട് കാവിയാർ വെച്ചു, ഒരു ബേസിൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു 15 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഗാർഹിക വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു
ശൈത്യകാലത്ത് boletus ആൻഡ് podberezovikov ഒരേ രുചികരമായ കാവിയാർ ഒരു multivariate ലെ ലഭിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- 2 കിലോ - കഴുകി തൊലി apiaries ആൻഡ് podberezoviki (1: 1);
- ഉള്ളി - 1 കിലോ;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാരറ്റ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ വെളുത്ത iodized വെളുത്ത - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് നില കറുപ്പും സുഗന്ധവും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണ മണമില്ലാത്ത - 50-70 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം ഉള്ളി, കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് അവരെ multivark എന്ന പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കേണം. എണ്ണയും "ഫ്രൈ" മോഡിൽ പൂരിപ്പിക്കുക, 10-15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, മണ്ണിളക്കിയിടാൻ പാടില്ല. ഈ സമയത്ത്, കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക കൂൺ വൃത്തിയാക്കിയ (നിങ്ങൾ രക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ക്യാപ്സ് വരണ്ട, boletus പാദങ്ങളിൽ ആൻഡ് podberezovikov അടിയിൽ നിന്ന് കാവിയാർ പുറമേ വളരെ രുചികരമായ). നാം പച്ചക്കറികളുമായി കൂൺ കണക്ട് ചെയ്യുകയും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് "ക്വഞ്ചിങ്ങ്" മോഡിൽ, 20 മിനുട്ട് എല്ലാ തൂക്കവും എടുക്കുകയും എന്നിട്ട് അത് പൊടിക്കുക. യാതൊരു ബ്ലെൻഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കുക. വഴിയിൽ, പാത്രങ്ങളൊന്നും ഇല്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ rolling കൊണ്ട് ബഗ് ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല എങ്കിൽ, ശീതകാലം boletus (പാചക ഏതെങ്കിലും) നിന്ന് കൂൺ സലാഡ് ശീതീകരണ സംഭരിക്കാൻ കഴിയും എന്ന് ഓർക്കുക. വെറും ബാഗുകളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബോക്സുകളിലോ (അത് തണുപ്പിക്കപ്പെടുമ്പോൾ) ഫ്രീസുചെയ്യാം.