വേനൽക്കാലത്ത് അവധിക്കാലം മാത്രമല്ല, ശീതകാലം വിളവെടുപ്പിനുള്ള സമയം, ഉദാഹരണത്തിന് കോജന്ററ്റ് മുതൽ. പൊതുവേ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പിണ്ഡം പാചക, ഓരോ വീട്ടമ്മ, മുക്കിക്കളഞ്ഞു സലാഡുകൾ വരുത്തുവാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു അവരെ ഒരാൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കുറിച്ച് ഭ്രാന്തൻ ആണ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉരുട്ടി ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട വഴി ഉണ്ട്. ശീതകാലം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മിക്സൈസ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ താഴെ കണ്ടെത്താം.
ശീതകാലം കോംഗട്ടുകളിൽ നിന്ന് കാവിയാർ
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ മുതൽ മഞ്ഞുകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ആദ്യത്തെ സ്ഥാനത്താണ്, സെലറി ഈ പാചകം ശ്രമിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
- സെലറി - 1 പിസി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വൃത്തിയാക്കിയ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നുപോകുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു അച്ചിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ വെച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൊണ്ടുവന്നു. സസ്യ എണ്ണയിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ വെന്ത അരിഞ്ഞ ഇല സെലറി. തയ്യാറാക്കിയത് തയ്യാറായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുമ്പ് മിനിറ്റ് വേണ്ടി ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തു നിന്നു, ഞങ്ങൾ അവിടെ വറുത്ത സെലറി, ഉപ്പ് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അടുത്തത്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും കാവിയാർ തയ്യാറാക്കി അത് തയ്യാറായിരിക്കുന്നതുവരെ അവിടെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. നാം അണുവിമുക്തനാടുകളിൽ മുട്ടകൾ വെച്ചിട്ടുണ്ട്, മൂടിയോടു കൂടി മൂടി 30 മിനിറ്റ് വരെ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശൈത്യകാലത്ത് സാലഡ്
എന്നാൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ഘടന മാത്രമല്ല മാത്രമല്ല രുചികരവും, അവർ വളരെ നല്ല സംരക്ഷണം ആകുന്നു. ഇവിടെ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കത്തിൽ നിന്നും ഒരു ലളിതമായ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 കിലോ;
- ഉള്ളി - 700 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വിനാഗിരി - 240 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
Marrows വൃത്തിയാക്കി നേർത്ത സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച്, ചതകുപ്പ തകർത്തു, തൊലി വളയുന്നു പകുതി വളയങ്ങളിൽ നേർത്ത വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് 40-60 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ, അങ്ങനെ സ്ക്വാഷ് ജ്യൂസ് നൽകും. ജ്യൂസ് വിസ്മരിക്കാതെ അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ സാലഡ് വിരിച്ചു. പച്ചയായ സൾച്ചീനി തവിട്ടുനിറം വരെ മഞ്ഞനിറം 30-60 മിനുട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കുക. ക്യാനുകൾ ഉരുട്ടി ശേഷം ഒരു പുതപ്പ് ഒരു ദിവസം പൊതിയുക. തണുപ്പിച്ച ബാങ്കുകൾ സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
കൊറിയൻസിൽ വെച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് Courgettes
കൊറിയൻ ഭക്ഷണം, മൂർച്ചയുള്ള വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഭ്രാന്തൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ, അത്തരമൊരു പടിപ്പുരക്കഷണം ഒഴിച്ചിടണം.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 1/2 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1/2 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- വെളുത്തുള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, സെലറി ചതച്ചതും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്;
- വിനാഗിരി - 1 കപ്പ്;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൊറിയൻ ലെ കാരറ്റ് സസ്യങ്ങൾ - 1 പാക്കേജ്.
തയാറാക്കുക
കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഒരു grater മൂന്നു Courgettes ആൻഡ് കാരറ്റ്. കുരുമുളക്, ഉള്ളി സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചിലകളും തകർത്തു. എല്ലാം മിക്സഡ്.
പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ. ഫലമായി പഠിയ്ക്കാന് പച്ചക്കറി നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ചേർത്ത് 3 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, അണുവിമുക്തമായ ക്യാൻസിൽ സാലഡ് വിരിച്ചു ചികിത്സിക്കാൻ ചൂടാക്കി. 20 മിനിറ്റ് - 0.5 ലിറ്റർ ഒരു വോള്യം ബാങ്കുകൾ 15 മിനിറ്റ്, 0.7 ലിറ്റർ ബാങ്കുകൾ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വേണം. മുൾപടർപ്പു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഉരുട്ടി തണുക്കുന്നു.
മെലിറ്റോപോൾസ്കയിലെ മാർരോസ്
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുപ്പ് മറ്റൊരു രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇവിടെ മാത്രം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ യുവാക്കൾ എടുത്തു നല്ലതു ചർമ്മം സമയത്ത് നല്ലത്.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 650 ഗ്രാം;
- നിറകണ്ണുകളോടെ - 12 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ - 15 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ (സെലറി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) - 7 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 0,7 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- കയ്പേറിയ കുരുമുളക് - 1 പോഡ്;
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
- ഉപ്പ് - 25 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 9% - 100 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എന്റെ Marrows, കാണ്ഡം ആൻഡ് പൂങ്കുലകൾ നീക്കം. ഞങ്ങൾ അവയെ 2-2.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളാക്കി മുറിച്ചു. പച്ചിലകൾ 5 സെ.മീ നീളമുളള കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ കൂടെ കുരുമുളക് മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി സ്പൂണ് അല്ല. കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പച്ചിലകൾ പകുതി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാർ അടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുകയാണ്, ഞങ്ങൾ ദൃഡമായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ശേഷിക്കുന്ന ഇലകളിലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കിടന്നു.
വെള്ളത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് വിനാഗിരി വെള്ളം ഒരു നമസ്കാരം ഒരു ചൂടുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പഠിയ്ക്കാന് നിറക്കുക. കൂടുതൽ ബാങ്കുകൾ 0.5 ലിറ്റർ വളം, വളം - 5 മിനിറ്റ്, 1 ലിറ്റർ - 8 മിനിറ്റ്, 3 ലിറ്റർ - 15 മിനിറ്റ്.