പാൻകേക്കുകൾക്ക് നിരവധി രസകരമായ പാചകങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഉറപ്പായും ഓരോ വിദഗ്ധയും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതും പരീക്ഷിച്ചതുമാണ്. അവർക്കും ഫില്ലിംഗ് നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ മുറികൾ കൊണ്ട് വരാം. നന്നായി ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ കാവിയാർ കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകളെ എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. രസകരമായ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ നിങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രസകരമായ ഓപ്ഷൻ കണ്ടെത്താം.
കാവിയാർ കൊണ്ട് പുളിച്ച പാൻകേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- പുത്തൻ പുഴു - 25 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ.
- പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മാവു - 10 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡ് അടങ്ങിയ സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- റെഡ് കാവിയാർ - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് ചൂട് പാൽ 100 ഗ്രാം പകരും, പഞ്ചസാര, സമരം പാതി ചേർക്കുക, യീസ്റ്റ് ഈ മിശ്രിതം പിരിച്ചുവിടുകയും ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു. ഇതിനിടയിൽ, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കൊണ്ട് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, മൃദുവാകാം (പക്ഷേ ഉരുകിപ്പോകരുത്) വെണ്ണയും ചേർത്ത് അല്പം ചൂടാക്കുക. യീസ്റ്റ് സമീപിക്കാൻ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, മുട്ട പിണ്ഡം അവരെ ഒഴിക്കേണം പാൽ, മാവു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അതു ഇട്ടാണ് ഇല്ലാതെ തിരിഞ്ഞു ചെയ്യണം. ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ചടുപ്പമുള്ള പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിന് ശേഷം ഇരുഭാഗത്തും നല്ല ചൂടായ, എണ്ണ ചൂടാക്കി വറുത്തു പാൻ അടങ്ങിയ പുളിപ്പിച്ച പുഷ്പങ്ങൾ അരച്ചെടുക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ തണുത്ത സമയത്ത്, അവരെ മുട്ടകൾ വിരിച്ചു വൈക്കോൽ ഓഫ്. പാൻകെക്ക് പകുതിയിൽ വൃത്തിയാക്കുക. പാൻകേക്കുകളെ അനിവാര്യമായും തണുപ്പിക്കുക എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം കാവിയാർ രുചി തകരാറിലാകും.
ചുവന്ന കാവിയാർ കൊണ്ട് നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 250 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 250 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 400 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ചുവന്ന കാവിയാർ - 150 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, പാൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ട തല്ലി. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും കലർത്തി ഇളക്കുക നിർത്താതെ, ഒരു ചെറിയ sifted മാവു sift തുടങ്ങും. അവസാനം നാം സോഡ ചേർക്കുക, നാം അതു കെടുത്തിക്കളയരുത് ആവശ്യമില്ല. കുഴെച്ചതുല്യം പകരം ലിക്വിഡ് ആയി മാറുന്നു - നിങ്ങൾ അങ്ങനെ അനുഭവിക്കണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വറുത്ത പാൻ ചൂടു ചെറുതായി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കൊണ്ട് ഉലുവ. ഇതു ചെയ്യാൻ അവസരം, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കഷണം നഖം, പിന്നെ വെണ്ണ അവരെ കുഴഞ്ഞ് ആൻഡ് അരകച്ച ചട്ടിയിൽ അരങ്ങേറിയിട്ടില്ല. ടെസ്റ്റ് ഒരുപാട് പകരാൻ, അത് ഒരു നേർത്ത പാളിയായി വിതരണം ചെയ്യണം. ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകളെ ഇരുഭാഗത്തും പാൽപ്പൊടി വരെ പാകമാണ്. അവർ തണുത്ത സമയത്ത്, അവരെ കാവിയാക്കിയെടുത്ത് കൊഴിഞ്ഞുപോവുക, ഇച്ഛാശക്തി കാത്തുനിൽക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ട്യൂബ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ത്രികോണാകാം. ആശംസകൾ!
ചുവന്ന കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ്-ഗോതമ്പ് പാൻകേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- അരപ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 2 കപ്പ്;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
Opary വേണ്ടി:
- പുത്തൻ പുഴു - 20 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ചുവന്ന കാവിയാർ - 120 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ - 30 ഗ്രാം;
- ഉരുകി വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഉത്തേജിപ്പിക്കും: ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചു, മാവും മിക്സ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കാൻ, പോകാൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വിട്ടേക്കുക. കുഴെച്ചതിനു ശേഷം, yolks പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു (പ്രോട്ടീനുകൾ സമയം മാറ്റിവെച്ചില്ല), ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ചൂട് പാൽ, പഞ്ചസാര കലർന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ഓപാര 2 തവണ ഉയർത്തിയിരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അതിൽ വറുത്ത മാവ്, പാൽ-മുട്ട മിശ്രിതം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു കുഴമ്പ് നിൽക്കുക. പിന്നീട് വെള്ളമടച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. നാം ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ടു, ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു. പാൻകേക്കുകൾ ചൂടുള്ളപ്പോൾ, വെണ്ണ കൊണ്ട് അവരെ അരയ്ക്കുക, പരസ്പരം മുകളിലെത്തിക്കുക. ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു: അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, കാവിയാർ എന്നിവ ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക. ഏകദേശം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു പാൻകേക്കിലുള്ള എല്ലാവരെയും ഞങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കുകയും അതിലൂടെ ഞങ്ങൾ മുന്നേറുകയും ചെയ്തു.
കാവിയാർ ആൻഡ് ചീസ് കൂടെ പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- പാൽ - 400 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- ചുവന്ന കാവിയാർ - 100 ഗ്രാം;
- ക്രീം ചീസ് പേസ്ട്രി - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ട പൊട്ടി ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പകുതി പകുതി, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക, സാവധാനം മാവു ചേർക്കുക, ഇളക്കുക തുടരുക. പിന്നീട് ബാക്കിയുള്ള പാൽ, സസ്യ എണ്ണ, ചേർത്ത് വീണ്ടും ചേർക്കുക. നുറുങ്ങ്: പാൻകേക്കുകളെ നന്നായി ഉണ്ടാക്കി അതു ചേരുവകൾ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരുന്നു, അല്ല ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന്. അങ്ങനെ, ലഭിച്ചു ടെസ്റ്റ് ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകളും നിന്ന്. ഓരോ പാൻകേക്കുകളും ഉരുകിയ ചീസ് കൊണ്ട് ചിതറുകയും ഒരു ട്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. റോൾ അറ്റത്ത് മുറിച്ചു, മധ്യ 3-4 ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ച് ആണ്. ഞങ്ങളുടെ "ബാരലുകൾ" ഒരു വിഭവത്തിൽ ലംബമായി വെച്ചു ഞങ്ങൾ ഓരോന്നിനും അല്പം ചുവന്ന കാവിയാക്കി.