ഒരിക്കൽ മേശപ്പുറത്ത് എത്തിച്ചേർന്ന ആ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കരൾ കേക്ക്, അത് ഒരു മനോഹരമായ രുചിയുള്ള പാരമ്പര്യമായി മാറും. വിചിത്രമായ പേര് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും കരൾ കേക്ക് ഒരു തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ടേബിളിലേക്ക് സേവിച്ച് കഴിയും - എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, രസകരവും കരളവുമുള്ള കരൾ കേക്ക് തികച്ചും കരളിൽ നിന്ന് കരകൗശലവസ്തുക്കൾ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ പോലും ഇഷ്ടപ്പെടും. കരൾ കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് പാചകത്തെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യാം.
ഹെപ്പാറ്റിക് കേക്ക് എങ്ങനെയാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്?
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - ½ കപ്പ്;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - ½ സ്ട്രീറ്റ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- കാരറ്റ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മയോന്നൈസ് - 250 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ആരാണാവോ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
കരൾ നന്നായി കഴുകിയതും ചിത്രത്തിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നതും ആണ്. മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നു. പുല്ല്, മാവു, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവക്ക് സ്ലൈഡ് കരളിൽ ചേർക്കുക. നേരത്തെ വെണ്ണ, പാൻകേക്കുകളും ഉപയോഗിച്ച് lubricated ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എല്ലാം നന്നായി വെന്ത മിക്സ്. നന്നായി ഉള്ളി മുറിച്ചു നല്ല grater ന് ക്യാരറ്റ് താമ്രജാലം. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മയോന്നൈസ് കട്ടിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് താലത്തിൽ, കരൾ കേക്ക് പുറത്തു കിടന്നു മയോന്നൈസ് എണ്ണ, വറുത്ത കാരറ്റ് ഉള്ളി ടോപ് ടോപ് പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം. മുകളിൽ അടുത്ത കേക്ക് പുറത്തു കിടന്നു മാത്രമല്ല മതേതരത്വത്തിന്റെ കിടന്നു. കഴിഞ്ഞ അപ്പർ കേക്ക് വശങ്ങളും മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മൂടി ഇലകളിൽ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. അതു നന്നായി ലഹരി അങ്ങനെ, മേശ 2-3 മണിക്കൂർ നിലക്കും കേക്ക് അനുവദിക്കുക.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഹെപാറ്റിക് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 800 ഗ്രാം;
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- പാൽ - 250 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - 250 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി വറുത്ത പൊൻപൊടിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. എല്ലാ വെള്ളവും വേവിച്ചതിനുശേഷം ചാംപ്നോണുകൾ വെട്ടി വെട്ടി, വറുത്ത ഉള്ളി ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് കൂടി അരച്ചെടുക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക. കരൾ അരക്കൽ ലെ കരൾ സ്ക്രോൾ, മുട്ട, വെണ്ണ, മാവും പാലും ചേർക്കുക. ഇരുഭാഗത്തും നന്നായി വറുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ 5 മില്ലീമീറ്റർ ചുടേണ്ടതിന്നും ചുടേണം ദോശ. ഓരോ കേക്കിന്റെയും മുകളിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ. മയോന്നൈസ് കൂടെ മുകളിലെ പാളി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞ ചീര, മുട്ട yolks തളിക്കേണം.
മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ ഹെപ്പറ്റൈറ്റിനെ കേക്ക്
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്ന ഈ കരൾ കേക്ക് ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കാം. അതിന് വേണ്ടി ദോശകൾ എണ്ണയിൽ വറുക്കുകയല്ല, മറിച്ച് ചുട്ടെടുക്കപ്പെട്ടാൽ, കലോറി ഉള്ളടക്കം സാധാരണയേക്കാൾ കുറവാണ്. എല്ലാം മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കിയത്, പുളിച്ച ക്രീം സോസ് കൊണ്ട്, അത് കുറവ് കലോറിയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണത്തിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ കേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് മാത്രമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- കടുക്
- പച്ചിലകൾ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
കരൾ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, മാംസം അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക. മുട്ട, മാവു, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ പേപ്പർ ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്കുകൾ 3-4 ഭാഗങ്ങൾ ചുട്ടു ചുട്ടു. അപ്പം ചുട്ടുമ്പോൾ, സോസ് തയ്യാറാക്കുക: പുഴുങ്ങിയ കടുക് ക്രീം ഇളക്കുക.
നിങ്ങളുടെ കേക്ക് നിറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. വളരെ രുചികരമായതാണ് ചീസ് ഒരു കരൾ കേക്ക്. നിങ്ങൾ ചീസ് ഉള്ളിൽ ഒരു മതേതരത്വത്തിന്റെ പോലെ കഴിയും, വെറും അലങ്കരണം വേണ്ടി തളിക്കേണം. നിങ്ങളുടെ കേക്ക് കൂടുതൽ സുന്ദരവും വായുവായും ആയിരിക്കണമെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ കരറിൽ (മണിക്കൂറുകൾ) പാൽ തേക്കുക. ഇത് മൃദുലമാക്കും, നിങ്ങളുടെ കേക്ക് കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആസ്വദിക്കും.