കാർപ്പ് ഫില്ലർ

ജലോപരിതലത്തിലെ കരിപ്പ് എല്ലാവരും എല്ലാവരെയും, പ്രത്യേകിച്ച് മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നില്ല. വിഭവം വളരെ തിളക്കമുള്ളതും, സമ്പന്നമായതും, യഥാർത്ഥമായതുമാണ്. ഞങ്ങൾ നിന്നെ പഠിപ്പിക്കുകയും ഒരു ജെല്ലിഡ് കാർപ് തയ്യാറാക്കണമെന്നും പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

കാർപ്പി ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• കരിമീൻ - 1 കഷണം;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 3 കഷണങ്ങൾ;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• മുട്ട വെള്ള - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക

കഴുത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുക, insides, അസ്ഥികൾ നീക്കം, 2 കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, തണുത്ത വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കഴുകുക. തലയും കാവിയാർ വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ ഇട്ടേക്കുക, വലിയ പരിപ്പ് തക്കാളി ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. മിതമായ ചൂടിൽ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ 1 മണിക്കൂർ പച്ചക്കറി വേവിക്കുക. ഒരു തുണിയ്ിലോ, ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സീസൺ വഴി റെഡി ചാറു ഫിൽറ്റർ. ചാറുപയോഗിച്ച് ഫിൽട്ട് പൂരിപ്പിച്ച് മിതമായ ചൂടിൽ 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.

മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ പാകംചെയ്തു, തണുപ്പിക്കുക, അവരെ വൃത്തിയാക്കി അവയെ സർക്കിളുകളിൽ തിളങ്ങുക. മത്സ്യത്തെ ആഴത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഞങ്ങൾ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് മുട്ടയും ഇടുകയോ കൂടെ മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ വെള്ളമൊഴിച്ച് മുട്ട മഞ്ഞക്കിളി തല്ലി, കരിമീൻ തയ്യാറാക്കിയ മീൻ ചാറു കയറി മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക എല്ലാം കൊണ്ടുവരുവാൻ. ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചാണ്, ഞങ്ങൾ ചാറു ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം മത്സ്യം കൊണ്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു തീർത്തു. തണുപ്പുകാലത്ത് 7 മണിക്കൂറോളം വൃത്തിയാക്കിയശേഷം വിഭവം ജെല്ലി പൂർണമായും ദൃഢീകരിക്കുമ്പോൾ മേശപ്പുറത്ത് വച്ചിരിക്കും.

കംപിൽ നിന്ന് ജെല്ലിഡ് ഫിഷ്

ചേരുവകൾ:

• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 400 ഗ്രാം;
• കരിമീൻ - 1 കഷണം;
• ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉള്ളി തൊമ്പുകൾ;
• നിറകണ്ണുകളോടെ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

വൃത്തിയുള്ളതും കഴുത്ത് പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഉള്ളി പ്രോസസ്സ്, കീറിപിച്ചു, എന്വേഷിക്കുന്ന ആൻഡ് ക്യാരറ്റ് സർക്കിളുകളിൽ നിലത്തു. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നാം പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം, ഉള്ളി തൊമ്പിൻറെ പാളികൾ. ചൂടുള്ള വെള്ളം നിറക്കുക, തിളപ്പിക്കുക കുറഞ്ഞ ചൂട് വേവിക്കുക. തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ഞങ്ങൾ രുചി ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. നാം ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും പാചകം, ഇടയ്ക്കിടെ വെള്ളം ഒഴിച്ചു കരിമീൻ പിന്നിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.

അടുത്തതായി, പാനിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എടുക്കുക. ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ ചാറുപയോഗിച്ച് ഫിൽറ്റർ ചേർക്കുക. പ്രത്യേക മത്സ്യവിഭവത്തിൽ നാം മത്സ്യത്തെ എല്ലാ കഷണങ്ങളും ഇട്ടു, ഞങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്ന ലവണങ്ങൾ, കാരറ്റിനടിയിൽ കാരറ്റ്, ചാറു നടുവിൽ ഒഴിച്ചു, തണുത്ത, ഫ്രിഡ്ജ് 3 മണിക്കൂർ ശുദ്ധിയുള്ളവർ.