കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും വിഷം നിറഞ്ഞ വിഷങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ നാം ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അവർ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ , മനുഷ്യരാശിയുടെ പൊണ്ണത്തടിയുടെ കുറ്റവാളികളാണെന്നും, അവ ഉപയോഗിക്കാൻ കർശനമായി നിരോധിക്കുകയും വേണം. വാസ്തവത്തിൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണം "നല്ലത്", "ചീത്ത" ആയിരിക്കാം, അത് കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണം (കൂടുതൽ കൃത്യമായി എത്ര കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്) കടന്നാലും അത് ആശ്രയിക്കുന്നില്ല.
ലളിതവും സങ്കീർണ്ണവുമായ കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
വളരെ വലിയ, വലിയ, മിതമായ, കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വസ്തുക്കളിൽ ഭക്ഷണം വിഭജിക്കാം. അതേ സമയം, "വളരെ വലിയ" എന്ന വിഭാഗത്തിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണം ഒരു കുറഞ്ഞ കാർബ് ഉൽപ്പന്നത്തെക്കാൾ ഉപകാരമായിരിക്കും.
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ നയിക്കേണ്ട പ്രധാനകാര്യം ഗ്ലൈസമിക് സൂചികയാണ്, അതായത്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിച്ചതിനു ശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് എത്രമാത്രം വർദ്ധിക്കുന്നുവോ അത്. ജി.ഐ (ഗ്ലൈസമിക് ഇൻക്കൂഷൻ) ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ അത്തരം ഉത്പന്നം പ്രമേഹത്തിനും വണ്ണം വയ്ക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. കാരണം പഞ്ചസാര വളരെ വേഗത്തിൽ മാറുന്നു, ഇത് പാൻക്രിയാസ് വലിയ അളവിൽ ഇൻസുലിൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ കാരണമാകുന്നു.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണവും ഉണ്ട് - ഇവ വളരെ സാവധാനത്തിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും, അതിനേക്കാൾ, ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദനം സാധാരണഗതിയിലാക്കുകയും, പ്രമേഹത്തെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്തരം ഉല്പന്നങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കാരണമാവുന്നു, കാരണം അവർ 4-6 മണിക്കൂറെടുക്കും.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എത്രയാണ്?
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ നമുക്ക് ആവശ്യമാണെന്ന് പറയുന്നത് സമതുലിതമായ പോഷകാഹാര തത്വങ്ങളിൽ വ്യക്തമാക്കിയിരിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പങ്ക് ആണ് - 50%. ഇത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആണ് - ഇത് ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടം. അവർ ഉപാപചയതിനെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും സാരറ്റോണിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോൺ. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഇല്ലെങ്കിൽ, മാനസിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ ദുർബലമാകും, കാരണം മസ്തിഷ്കം "ചാർജ്ജ്" ചെയ്യുന്ന ശ്യൂലമാണ്.
ഏറ്റവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണം
ഏറ്റവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണം പോലും ഉപയോഗപ്രദമെന്ന് തെളിയിക്കാനായി, നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം 100 ഗ്രാം ശതമാനം 65 ഗ്രാം മുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ഒരു ഉള്ളടക്കമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക നോക്കാം:
- ഉണക്കമുന്തിരി;
- തീയതികൾ;
- അരി
- മക്രോണി;
- താനിന്നു;
- തേൻ
- ജാം;
- മധുരപലഹാരങ്ങൾ
- മർമ്മലീഡ്
- മർഷ്മലോവ്;
- പഞ്ചസാര.
തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ മധുരനാരെയും പഞ്ചസാരയേയും കുറിച്ച ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കില്ല, എന്നാൽ ഉണക്കണം, തിയതി, തേൻ എന്നിവ ചില അളവുകളിൽ ഒരു വ്യക്തിക്ക് വേണ്ടത്ര വെറും മണ്ടത്തരമല്ല, മറിച്ച് നിസ്സഹായമാണ്. മാർമാറ്റലൈഡും മാർഷമാലോയും പോലെ - നല്ല ഭക്ഷണരീതികളാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും നിങ്ങൾ സ്വയം താലോലിക്കും.
ബീക്
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിലും വളരെ ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ജി.ഐ.ഐ തത്വത്തെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഇരിക്കുന്നതും ഉടൻ തന്നെ പേശികളുടെ തകർച്ച നഷ്ടപ്പെടാം - ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രോട്ടീന്റെ അഭാവം അനിവാര്യമാണ്.
പിന്നെ, നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറാൻ തീരുമാനിക്കുന്നു (വിലയേറിയ പേശികളെ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ). ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ മൂർച്ചയുള്ള മാനസിക മാറ്റങ്ങൾ, വിഷാദം, മാനസികരോഗത്തിന് ഊർജ്ജം ഇല്ല - ഇതെല്ലാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ കുറവുകളുടെ ലക്ഷണങ്ങളാണ്.
രണ്ടു രീതികളിലും അസൌകര്യങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു അവർ ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. അത്തരമൊരു സംവിധാനത്തിന് ബുക്കുണ്ട് (പ്രോട്ടീൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആൾട്ടർനേഷൻ) ഉണ്ട്.
ഭക്ഷണ തത്വം വളരെ ലളിതമാണ്:
- ദിവസം 1, 2 - പരമാവധി പ്രോട്ടീൻ, കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്;
- ദിവസം 3 - പരമാവധി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ;
- ദിവസം 4 സമതുലിതമായ ദിവസമാണ്.
ആദ്യത്തെ രണ്ടു ദിവസങ്ങളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു - ശരീരത്തിൽ നിന്നുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സ്. അതുകൊണ്ടു, അവൻ മറ്റൊരു ലാഭം തിരയുന്ന - കൊഴുപ്പ്. എന്നാൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവ് വളരെ നീളമുണ്ടെങ്കിൽ, പേശികളിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ ടിഷ്യു "വിഴുങ്ങാൻ" തുടങ്ങും, കാരണം ശരീരത്തിലെ എല്ലാ കൊഴുപ്പും നഷ്ടപ്പെടാൻ ധൈര്യപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം "മഴക്കാല" ദിവസത്തിനുള്ള ഊർജ്ജം ആണ് അത്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ മൂന്നാം ദിവസം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ചേർക്കേണ്ടിവരും. അപ്പോൾ ദിവസം സമതുലിതമായ ഭക്ഷണമാണ് . ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഭാരം നേടുന്നതിന്, ഒന്നോ രണ്ടോ ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ഇത് വീണ്ടും ആവർത്തിക്കാം.