"പുളിച്ച വെണ്ണ" എന്ന പദത്തിൽ നിന്ന് "പാൽ ശേഖരിച്ചത്" എന്നർഥം എന്നർത്ഥം വരുന്ന പദാർത്ഥം (ശേഖരം എടുക്കുക, എടുക്കുക) സ്ലാവോണിക് പാസായ പങ്കാളിയിൽ നിന്നാണ്. ഈ കീടനാശിനി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഒരു പുരാതന പ്രക്രിയ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നത്: പുളിച്ച ക്രീം നമ്മുടെ മഹത്തായ മുത്തശ്ശി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ഇതിനകം തണുത്ത പാൽ ഇടുക, ഇതിനകം ഒരു ദിവസം അവിടെ അവശേഷിക്കുന്നു പുളിച്ച ക്രീം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ, അവർ ഉപരിതലത്തിൽ ശേഖരിച്ച ക്രീം നീക്കം അവർ അവർക്ക് പുളിച്ച പാല് ഒരു ബിറ്റ് ചേർത്തു (പുളിച്ച പാല്) അവരെ രാത്രി തണുപ്പിച്ചുകൊണ്ട് "നടക്കുക". രാവിലെ അത് ഒരു ടെൻഡർ പുളിച്ച ക്രീം തീർന്നിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ക്യാബേജ് സൂപ്പ് കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് കാബേജ് റോളുകൾ സ്റ്റഫ് കഴിഞ്ഞില്ല, പാൻകേക്കുകളും പകരും. പൊതുവേ, കിഴക്കൻ സ്ലാവിക് പാചക പാരമ്പര്യത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഏറ്റവും ജനപ്രിയ സോസ് ആണ്. അതു ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ (ബോറസ്, സൂപ്പ്), രണ്ടാം വിഭവങ്ങൾ (കാബേജ് റോളുകൾ) ലേക്കുള്ള, ഒപ്പം ഡെസേർട്ട് ലേക്കുള്ള (പാൻകേക്കുകളും, ഫ്രിറ്ററുകൾ, ചീസ് ദോശ) ലേക്കുള്ള വിളമ്പുന്നത്. പുളിച്ച ക്രീം ചുട്ടു മത്സ്യം ആൻഡ് പായസം ഇറച്ചി, അതിന്റെ പുറമേ രുചികരമായ ദോശയും മറ്റ് പേസ്ട്രി ഒരുക്കും.
സ്ത്രീകൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ
മനുഷ്യർക്ക് പുളിച്ച പുഷ്പങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പലർക്കും അറിയാം. സാധാരണയായി, ശക്തമായ ലൈംഗികത അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. എന്നാൽ, ഈ പുളിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ സംസാരിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം , വാസ്തവത്തിൽ പാൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു ഏകോപിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, പാൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ കൊഴുപ്പ്-ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും, മാത്രമല്ല. ഈ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ ഒന്ന് വിറ്റാമിൻ ബി 4 അല്ലെങ്കിൽ കോളിയിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം. ഇത് ശിശുവിന്റെ മസ്തിഷ്വത്തിന്റെ ശരിയായ ഉൽപാദനത്തിന് ആവശ്യമാണ് എന്നതിനാൽ വിറ്റാമിൻ മാംഗുകൾക്കും സ്ത്രീകൾക്കുമാത്രമേ ഗർഭധാരണം നടത്തൂ. ഈ മരുന്നുകൾക്ക് കാരണമായ വിഷാദരോഗം ഒഴിവാക്കാൻ വാചകം ഗർഭം ധരിക്കുക കഴിക്കുക.
വിറ്റാമിനുകൾ കൂടാതെ, പുളിച്ച ക്രീം പ്രത്യേകിച്ച് ആർത്തവസമയത്ത് , പ്രത്യേകിച്ച് കാൽസ്യം , ചില ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
വീടിനടുത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ ഗുണവും ദോഷവും
ഇപ്പോൾ ഭവനങ്ങളിൽ പോലും പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു വേർപിരിയലിന് (പ്രത്യേകിച്ച് പാൽ കൊഴുപ്പ് വേർതിരിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക മധ്യപദാർത്ഥം - അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം പാൽ ബാക്കി) സഹായത്തോടെ ഉണ്ടാക്കി, പ്ലാന്റിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് എന്ന് പറയാൻ. ഈ പ്രക്രിയയും (ഒരുപക്ഷേ വേഗത മാത്രം) പാലിന്റെ പരമ്പരാഗത ഉയർച്ചയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ തത്വം തന്നെയാണ് - കൊഴുപ്പ് ഭിന്നിപ്പിടിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, പിന്നീട് പാൽ തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ചില പുളിപ്പൊടി (ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ), അല്ലെങ്കിൽ pasteurized, തുടർന്ന് സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ പ്രത്യേക സംസ്ക്കാരങ്ങളെ (ഫാക്ടറി) പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.
നിർഭാഗ്യവശാൽ, ചില സത്യസന്ധമല്ലാത്ത ഉൽപ്പാദകർക്ക് ഇതിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുത്താനാവില്ല. ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണത്തെ ബാധിക്കുന്ന, ചിലപ്പോൾ പച്ചക്കറി കൊഴികൾ, ചിലപ്പോൾ പച്ചക്കറി കൊഴിച്ചിൽ എന്നിവയും കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഈ അർഥത്തിൽ, വീട്ടിലെ നിർമ്മിത പുണ്ണസ്ക്രീൻ, തീർച്ചയായും, വിജയിക്കുകയാണ് - പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണം ഒരു സർജറേറ്റേക്കാൾ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, ഇത് ചിലപ്പോൾ ഇത് നൽകാതിരിക്കുക. ഈ പുളിച്ച പാല് ഉൽപ്പാദനം വേഗം കവർന്നെടുക്കും എന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്യൂട്ട് ക്രീം നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തിപരമായി പാചകം ചെയ്യാറില്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, മാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ 100% ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കണം (മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, പരിചിത സ്ഥലങ്ങളിൽ വീട്ടുപറ്റൽ സിൽ ക്രീം വാങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്) ഭക്ഷണം വിഷബാധയുണ്ടാക്കുക. പുറമേ, ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച ക്രീം സാധാരണയായി വളരെ എണ്ണമയമാണ്, ചില കേസുകളിൽ, കൊഴുപ്പ് അളവ് 60% വരെ എത്തുന്നു, അത് രക്തപ്രവാഹത്തിന്, പ്രമേഹം, ഭാരം കാണുന്നവർക്ക് ഇത് വളരെ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഉല്പന്നമല്ല. വഴി, പുളിച്ച ക്രീം പൊരുത്തം അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം രൂപകൽപ്പന സഹായിക്കുന്നു - കട്ടിയുള്ള ഉല്പന്നം, മടുപ്പ്.
പുളിച്ച ക്രീം ദോഷം
പുളിച്ച ക്രീം ദോഷകരമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം, കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻറെ (10-14%) കുറഞ്ഞ അളവിൽ (പ്രതിദിനം 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കരുത്) ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച ക്രീം എല്ലാ പ്രയോജനവും ലഭിക്കും, കൂടാതെ അതിന്റെ ഉപയോഗം കുറഞ്ഞത് മുതൽ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം.
ഭാരം കുറച്ചാൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കഴിക്കുമോ?
പുളിച്ച ക്രീം വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ ഉല്പന്നമാണ്, എന്നാൽ കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണത്തിനുമാത്രമുള്ള ആളുകൾക്ക് അത് ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാനും 15 ശതമാനം കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാനും അത്യാവശ്യമാണ്.