സ്വാദിഷ്ടമായ അച്ചാർ ഉള്ളി - ഷിഷ് കബാബ് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ മസാലകൾ ലഘുഭക്ഷണം. നിറങ്ങളിലുള്ള പ്രകൃതി സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഏത് നിറത്തിലും ഇത് നിർമ്മിക്കാം. ഇത് അത്ഭുതകരമാം മാംസം രുചി തഴച്ചുവളരുന്നു, പരമ്പരാഗതമായി ഷൈഷ് കബാബ് എല്ലാ തരത്തിലും ഉപയോഗിക്കും. നിങ്ങൾക്കായി നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ പരിശോധിക്കാം, ഷൈഷ് കബാബിനുള്ള ഉള്ളി വാങ്ങാൻ എത്ര ശരിയാണ്.
Pickled ഉള്ളി വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി പർപ്പിൾ - 45 ഗ്രാം;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 195 മില്ലി;
- മുന്തിരിപ്പഴം വിനാഗിരി - 35 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്;
- പുതിയ ചതകുപ്പ - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
സവാള വൃത്തിയാക്കി, നേർത്ത വളയങ്ങളാൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗത്തേക്ക് എറിയുന്നു. ഘനത്തിൽ ചതകുപ്പ ആൻഡ് സമരം തളിക്കേണം. നാം വെള്ളം ചൂടാക്കി അതിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് പിരിച്ചു വിനാഗിരി ചേർക്കുക. പാത്രത്തിൽ തയ്യാറായ പഠിയ്ക്കാന് പൂരിപ്പിക്കുക, ഒരു മൂടിയിൽ അടച്ച്, അത് കുലുക്കുക, അത് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക.
വിനാഗിരിയിൽ നട്ടുവളർത്തപ്പെട്ട കഷാബാദിൽ ഉള്ളി ഉള്ളി
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 485 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ -15 മില്ലി;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി സെമീരിങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി പൊടിക്കുന്നു. അതിനു ശേഷം അൽപം ചൂടുപിടിക്കുക, ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറുകളുമായി എല്ലാം നിറയ്ക്കുക, അരമണിക്കൂർ നേരം വെക്കുക.ഇതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വെജിറ്റബിൾ ലയിപ്പിക്കും, ഷീഷണി കബബിനു വേണ്ട ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുക.
ഷീഷിക് കബബിനുവേണ്ടി ഉള്ളിക്ക് ആദ്യം വെറ്റുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 55 ഗ്രാം;
- മാണിക്യം - 55 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി, വലിയ വളയങ്ങളാൽ പൊതിഞ്ഞ് കൈകൊണ്ട് അമർത്തിയിരിക്കുന്നു. നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. മാതളനാരക വിത്തുകൾ മുതൽ നീര് ചൂഷണം തയ്യാറാക്കിയ ഉള്ളി കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക. നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം ലഘുഭക്ഷണം വേണമെന്നു, എന്നിട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റ് വ്യാപിച്ചു മാതളപ്പഴം വിത്തുകൾ സൗന്ദര്യം തളിക്കേണം.
കബാബ് കുതിർക്കാൻ ഉള്ളി ഇല്ലാതെ വിനാഗിരി
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങയുടെ ജ്യൂസ് - 35 മില്ലി;
- പൊടികൾ പുതിയ പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്, ഒരു colander എറിയുകയും അധിക കൈപ്പും മുക്തി നേടാനുള്ള തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മങ്ങളും. പിന്നെ, അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം കഴുകുക, നാരങ്ങ നീര് രുചി പകർന്നു ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, 15 മിനുട്ട് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം വാങ്ങുക.
ഒരു കഷ്ണം കബാബിന് ഉള്ളി പറ്റിക്കാൻ എത്ര വേഗം കഴിയും?
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 215 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി, പ്രകൃതി ആപ്പിൾ - 15 മില്ലി;
- മഞ്ഞൾ പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- വേവിച്ച വെള്ളം - 195 മി.ലി;
- മല്ലി - 5 പീസുകൾ.
- ഉപ്പ് അയഡിഡൈസ്-പിഞ്ച്;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അപ്പോൾ, തൊലി സർക്കിളുകൾ ഇളകുകയും തൊലി. വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര പിരിച്ചു വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു രുചി സുഗന്ധ ഇട്ടേക്കുക. സൌമ്യമായി തയ്യാറായ പഠിയ്ക്കാന് അരിഞ്ഞത് മുക്കി, ഇളക്കുക 15 മിനിറ്റ് പുറപ്പെടും.
ഒരു കേരളീയ രീതിയിൽ കെബബിനു വേണ്ടിയുള്ള ഉള്ളി ഉള്ളി
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 1 കട്ട്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ.
- വിനാഗിരി - 1 ഇനം;
- നാരങ്ങ നീര് - 105 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- അയോഡിഡ് ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി, കീറിപ്പൊലിഞ്ഞു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളംകൊണ്ടു ചർമ്മത്തിൽ ഒഴിച്ചുവരുന്നു. 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് വിട്ടേക്കുക