ഒരു വിദഗ്ധ കുക്കി അല്ലെങ്കിൽ തുടക്കക്കാരനെ തയ്യാറാക്കിയാലും, കൂൺ ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കൂടാതെ, കൂൺ നിറങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ സാർവത്രികമാണ്, അതുപോലുള്ള മിക്ക ആളുകൾക്കും, നിങ്ങൾ അതിഥികളുടെ വരവിനായി ഒരു കൂൺ പിസ്സയോ പൈയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിഭവം തീർച്ചയായും തീർച്ചയായും ഏറെ സന്തോഷിക്കും.
ഇറച്ചി കൂടെ അരിഞ്ഞത് കൂൺ നിറയ്ക്കുന്നത്
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- ബീഫ് - 800 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
- റെഡ് വൈൻ - 125 മില്ലി;
- ബീഫ് ബ്രൂത്ത് - 375 മില്ലി;
- വെള്ളം 335 മി.ലി;
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 20 മില്ലി;
- കാശിത്തുമ്പ - 1 ശാഖ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
- ധാന്യം മാവ് - 25 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 20 മില്ലി
തയാറാക്കുക
സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൈവശം വയ്ക്കുന്നതിന് 2 സെറ്റ് അതിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ കലർന്ന വെണ്ണ, വെന്ത, വെട്ടിയിട്ടു. മാംസം പൊൻ മാറുമ്പോൾ - ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു പ്ളേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
മാംസം വേവിച്ച ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ സവാള, വെന്ത എന്നിവ മുളകും. ഉള്ളി പൊൻ മാഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ അതിൽ വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു.
ചുവന്ന വീഞ്ഞ്, വെള്ളം, ചാറു എന്നിവ കൊണ്ട് കൂൺ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിച്ച് ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് ദ്രാവകം കൊണ്ടുവരിക. നാം ടാങ്കിൽ മാംസം വെച്ചു, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ, സോസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ തീയെ കുറക്കുകയും എല്ലാം ഒന്നിടവിട്ട് രണ്ടു മണിക്കൂറോളം കെടുത്തിക്കളയുകയും ചെയ്യും.
കൂൺ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, റെഡിമെയ്ഡ് മാംസം വ്യാപിച്ചു. മറ്റൊരു 20-30 മിനിറ്റ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് താഷ് മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവക പൂർണ്ണമായും ഇറച്ചി മൂടുമ്പോൾ വരെ. മാവു വെള്ളം കൊണ്ട് ലയിപ്പിച്ച് നമ്മുടെ നിറയ്ക്കൽ ഒഴിച്ചു. സോസ് കനം വരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കും തീയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
പിസ്സക്കുട്ടിനുള്ള കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ
- പുതിയ ായിരിക്കും - 1 കുല
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ.
- കൂൺ - 750 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കാശിത്തുമ്പ - 1 ശാഖ;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പാഴ്സികളുടേയും വെളുത്തുള്ളിയും കത്തികൊണ്ട് തകർത്തു കിടക്കുന്നു. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടുപിടിക്കുക, കൂൺ പാത്രത്തിൽ മുറിച്ച് അരിഞ്ഞുവയ്ക്കുക. ഉടനെ അധിക ഈർപ്പം ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴുകുന്നു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പാത്രം കൂടെ കാശിത്തുമ്പ. വറുത്ത് കൂൺ 7-8 മിനിട്ട് എടുക്കും, നമ്മൾ ഒരു ഏകീകൃത സ്വർണ നിറം നേടേണ്ടതുണ്ട്. കൂൺ ആവശ്യമുള്ള തണൽ നേടിയെടുത്തു ഒരിക്കൽ, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ കൊണ്ട് ആരാണാവോ ചേർക്കുക. എണ്ണ ഞങ്ങളുടെ ക്രീം നിറയ്ക്കുന്നത് ചെയ്യും, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി തീവ്രമായ സ്വാദും നൽകും.
അത്തരം ഒരു കൂൺ ഫില്ലിങ് അർത്ഥം, പിസ്സ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ അപ്പം ടോസ്റ്റിനൊപ്പം ചേർക്കാം.
പാൻകേക്കുകൾക്ക് കൂൺ ഫില്ലിംഗിനുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 1/2 സെന്റ്;
- ചിക്കൻ ചാറു - 3/4;
- കാശിത്തുമ്പ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 1/4;
- വേവിച്ച ചിക്കൻ fillet - 1 pc.
തയാറാക്കുക
ഇതിലേയ്ക്ക് വെണ്ണ, വെന്ത, ഉള്ളി ഉരുകുക. 2-3 മിനിറ്റ് ശേഷം, ഉടൻ സവാള പൊൻ ലേക്കുള്ള നിറം മാറ്റം തുടങ്ങും പോലെ, നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുറിക്കുക കൂൺ ചേർക്കുക. 3 മിനുട്ട് ഒന്നിച്ച് വേവിക്കുക, വൈൻ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക, എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്നും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ. ഇപ്പോൾ ചാറു ചേർക്കുക പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഉടൻ സോസ് കനംകുറച്ച് പരുവപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ ചേർത്ത് തീയിൽ നിന്നും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീക്കം ചെയ്യാം.
സോസ് സാന്നിദ്ധ്യം കാരണം പാൻകേക്കിന് അത്തരമൊരു കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. ക്രീം സോസിനുള്ളിൽ, കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവയിൽ കുഴിച്ചെടുക്കുന്നതിനാൽ, പകരം, പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കാൻ അത് ആവശ്യമായി വരില്ല. വഴിയിൽ, അത്തരം ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ടാർട്ട്, ലാസ്സാഗ്ന വേണ്ടി മാത്രമല്ല, വിവിധ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ഒരു അധികമായി.