അവധി ദിവസങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ വാരാന്ത്യങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. ഡെസേർട്ട് ദോശയ്ക്ക് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് "സോറി ആൻഡ് പിറ്റ്" ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്ക് പോലുള്ള സോവിയറ്റ് പോസ്റ്റ് സോഷ്യലിസത്തിൽ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്.
വെളുത്തതോ വെളുത്തനിറമോ വെളുത്തനിറമോ കറുത്ത ടോണുകളോ ഉള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു കേക്ക് നിർമ്മിക്കാൻ കേക്ക് "പകലും രാത്രിയും" കേക്ക് തയ്യാറാക്കണം, കൊക്കോ പൗഡർ, ചോക്കലേറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നു.
ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് "രാത്രിയും രാത്രിയും" പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ആദ്യത്തെ ബിസ്ക്കറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട ചിക്കൻ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ധാന്യം അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട - 1 നുള്ള്;
- കോഗ്നാക് (ഫലം ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ റം) - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
Yolks നിന്ന് മുട്ട വെള്ള വേർതിരിക്കുക. ഒരു സ്ഥിരമായ നുരയെ പഞ്ചസാര ഒരു ചെറിയ ഭാഗം whisk കൂടെ 20 മിനിറ്റ് (തണുപ്പ് നല്ല തക്കാളാണ്) വേണ്ടി ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചത് പ്രോട്ടീനുകൾ. Yolks ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഞ്ചസാര കൂടെ തടവുക ഇടുങ്ങിയ.
വാൽന, നാരങ്ങ നീര്, കോഗ്നാക് എന്നിവ ചേർത്ത് ചത്തമണിയ്ക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. 2/3 (സിലിക്കൺ lubricated കഴിയില്ല) ലേക്കുള്ള വെണ്ണ അണ്ഡാശയ അച്ചിൽ വഴിമാറിനടപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുക, 25-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ക്ലാസിക്കൽ റൗണ്ട് ഫോം കൂടുതൽ നല്ലതാണ്. നാം പുറത്തേക്കൊഴുകിയാൽ നമ്മൾ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചെയ്യുന്നു, ബിസ്ക്കറ്റ് കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കണം.
പഞ്ചസാര കൂടെ yolks മണ്ണിളക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, കൊക്കോ പൊടി (2-3 ടേബിൾ) കൊണ്ട് ഇളക്കുക മാത്രം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കി.
ഇപ്പോൾ ക്രീം
രണ്ടാമത്തെ ബിസ്കറ്റ് ചുട്ടുമ്പോൾ "വിശ്രമിക്കുന്നത്", ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് ക്രീമും തയ്യാറാക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം കട്ടിയുള്ളതാണ് - 250 മില്ലി;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
കൊക്കോ പൊടിയോടുകൂടി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കാം. ശ്രദ്ധയോടെ തടവുക - ക്രീം തയ്യാർ. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച ക്രീം മാറ്റി കട്ടിയുള്ള ഒരു തൈര് കലർത്തി മാറ്റാം.
ഞങ്ങൾ ഒരേസമയം ഒരു കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു ദോശകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഇതിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തെളിവും കൂടാതെ 1 വലിയ കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ബാറും ആവശ്യമാണ്.
കേക്ക് "രാത്രിയും പകലും"
ഇരുഭാഗത്തും ഇരുണ്ട ഇരുട്ട്, കറുപ്പ്, കറുപ്പ് എന്നിവ മുറിക്കുക. 2 വെളിച്ചെണ്ണകളും 2 ചോക്കലേറ്റുകളും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ രണ്ടു ബിസ്ക്കറ്റ് നിന്ന് 4 ബിസ്കറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ 2 ദോശകളിൽ നിന്ന് ഒരു കേക്ക് പണിയും, പ്രകാശവും ഇരുണ്ട ദോശകളും ഒക്കെ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ക്രീം ഒഴിച്ചു നിലത്തു പരിപ്പ് തളിക്കേണം, ഞങ്ങൾ മുകളിൽ മറ്റൊരു നിറം (സൈക്കിൾ ആവർത്തിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം ഒരു രണ്ടാം കേക്ക് പണിയും), ഒരു വിഭവം കെ.ഇ. സ്ഥാപിക്കുക. കേക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ ദോശകൾ) നിർമ്മിച്ചപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ക്രീം മുകളിൽ അവരെ ഒഴിച്ചു 2 മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു പരിപ്പ് ആൻഡ് വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് സ്ഥലം തളിക്കേണം.
നിങ്ങൾക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും
ഈ വിഭവത്തിന്റെ കൂടുതൽ പ്രകടതയും ക്രിയാത്മകതയും കൈവരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻസ് സൊല്യൂഷനിൽ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള തൈരി അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം (ക്രീം) മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ഒരു വെളുത്ത ക്രീം നിർമ്മിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ ക്രീം കുറച്ചുകൂടി കഠിനമാവുകയാണ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു അങ്കിൾ ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സിറിഞ്ചിൻറെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് അരികുകൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുകയും ഒരു വെളുത്ത ക്രീമിൽ സൂര്യനെയും, മാസത്തെയും നക്ഷത്രങ്ങളെയും വലിച്ചെടുക്കും. ധീരരായിരിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേറൊരു രീതിയിൽ ദോശ "പകലും രാത്രിയും" പണിയും. ബിസ്ക്കറ്റ് റൗണ്ട് ദോശകൾ ഇരുണ്ട വെളിച്ചം, വശത്തുനിന്നും മാത്രമല്ല, മുകളിൽ നിന്ന് 2 സെമിക് സെൽസുകളിൽ നിന്നും മുറിക്കാവുന്നതാണ്. വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് (അതു 2 ദോശ മാറുന്നു) - 1 വശത്തു ചോക്ലേറ്റ് സെമി ലെതർ, മറ്റ് ഒരു ഉണ്ടാക്കട്ടെ. ഡസേർട്ട് കേക്ക് "രാത്രിയും രാത്രിയും" കുറുക്കുവഴിയിൽ ഒരു ഉപരിതലത്തിൽ - പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ ക്രീം 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് 150 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ നൂൽ - 100 ഗ്രാം;
- ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് വേണ്ടി കുഴമ്പ് (ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക);
- ക്രീം (മുകളിൽ കാണുക);
- ചെറുത് 1 ടൈൽ - ചോക്ലേറ്റ് ഇരുണ്ട് പൂർത്തിയായി.
തയാറാക്കുക
ചെറിയ പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സറും നിലവുമാണ്. 2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു കേക്ക് രൂപത്തിൽ കെ.ഇ. ഒരു ഉപരിതല രൂപം, അതു വെറുതെ വിടവുകൾ വെറുതെ ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ഓയിൽ രൂപത്തിൽ ഇട്ടു. അരിഞ്ഞ തക്കാളത്ത് തളിക്കേണം, ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ടെസ്റ്റിനൊപ്പം (മുകളിൽ കാണുക) 40-50 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ക്രീം (മുകളിൽ കാണുക) അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേയ്സ് പകരും, പരിപ്പ് ആൻഡ് വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് തളിക്കേണം.
നാം ചായ, കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ rooibos കൂടെ ഡെസേർട്ട് ദോശകളും അർത്ഥം സേവിക്കുന്നു.