വാൽനട്ട് കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ബക്ലവ

തുർക്കിയിലെ ഒരു പ്രശസ്തമായ പാചകവിഭവ ഉൽപ്പന്നമാണ് ബക്ലവ . സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ഒരു വലിയ അളവിൽ വാൽനട്ട് കൊണ്ട് പഞ്ചസാരയുടെ പരിഹാരത്തിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന നേർത്ത പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരമാണ് ഇത്.

വീട്ടിൽ, വാൽനട്ട് കൊണ്ട് ബക്ലാവ സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ അധ്വാനമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ മൂലമാണിത്, പാളിയിലെ കനം ഒരു മില്ലീമീറ്റർ കവിയാൻ പാടില്ല. സ്റ്റോറിൽ പെഫ് പേസ്ട്രി ഫയൽ വാങ്ങുന്നതിലൂടെ ഈ കുറവ് എളുപ്പത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടും, സമയം വളരെ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും.

നാം വാൽനട്ട് കൊണ്ട് ബക്ലാവ വേണ്ടി കുറച്ച് ലളിതമായ പാചക വാഗ്ദാനം.

വാൽനട്ട് കൂടെ Lazy baklava

ചേരുവകൾ:

• കുഴെഞ്ഞ ഫിൽ - 1 പായ്ക്ക്;
• വാൽനട്ട്, തൊലികളഞ്ഞത് - 320 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• പുഷ്പ തേൻ - 100 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• ഒരു നാരങ്ങയുടെ ഒരു പീൽ.

തയാറാക്കുക

ഒരു വള്ളിച്ചെടി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ശരിയായി വാൽനട്ട് മാഷ് peel അല്ലെങ്കിൽ. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ രണ്ട് കുഴെപ്പുകളായി വെച്ചു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുകി ക്രീം വെണ്ണ അതു മൂടി വീണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് പാളികൾ പുറത്തു. ഇപ്പോൾ പരിപ്പ് അല്പം നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ഒരു പാളി തളിക്കേണം. പരീക്ഷയുടെ അവസാന പാളി, മുകളിൽ നിന്ന് എണ്ണമയമുള്ളതായി വരുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഈ നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മധുരമുള്ള കേക്ക് വാൽനട്ടിന്റെ പകുതി വയ്ക്കുകയും വീതം തുല്യമായ രത്നങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയാണ്. ഏകദേശം 25-25 മിനിറ്റ് മുൻപ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ preheated ൽ baklava ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അയയ്ക്കുക.

വെള്ളത്തിലും പഞ്ചസാരയും തേനും ചേർത്ത് ഒരു സ്റ്റൌവിൽ ഇട്ടു, ഒരു നമസ്കാരം, അഞ്ച് മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക. വറുത്ത ബക്ളവ തേൻ സിറപ്പിൽ ഒഴിച്ചു മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കുക.

വാൽനട്ട് കൂടെ ലളിതമായ baklava പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് പഫ് ഇല്ലാതെ കുഴെച്ച - 800 ഗ്രാം;
• വാൽനട്ട്, തൊലി - 370 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• തേൻ - 200 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട - 20 ഗ്രാം;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പി.സി.
• വെള്ളം 75 മില്ലി

തയാറാക്കുക

വാൽനട്ട് ചേർത്ത് പഞ്ചസാര പൊടിയും കറുവാപ്പട്ടിയും കലർത്തി വയ്ക്കുന്നു. കബളിപ്പിച്ച പഫ് പേസ്ട്രി എട്ട് സമാന ഭാഗങ്ങളായി ഓരോ ഇരട്ടും എത്രത്തോളം നേർത്തതായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ രണ്ടു പാളികൾ, ഓരോ ഓരോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കിടന്നു അതിൽ ഞങ്ങൾ ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് കവർ ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാമത്തെ പാളി, പൂരിപ്പിക്കൽ മൂന്നിലൊന്ന് വിതരണം, വെണ്ണ കൊണ്ട് കുഴമ്പ് അടുത്ത രണ്ടു പാളികൾ മൂടുക വീണ്ടും പൂരിപ്പിച്ച വിരിച്ചു. ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളമുപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുപയോഗിച്ച് മുകളിലായി മുറിക്കുക, ക്യാൻവാസിനെ റാംബുസ് അല്ലെങ്കിൽ റെക്ടാഞ്ചിംഗുകളിലേക്കും ചുറ്റികയേയും ഛർദ്ദിക്കുക. നാൽപത്തഞ്ചു മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി ഓവറിന് മുൻപ് ചെയ്യുക.

പിന്നെ ബക്ലവ ചെറുതായി തണുത്ത വെള്ളം, തേൻ, പഞ്ചസാര നിന്ന് തയ്യാറാക്കി പാചകം സിറപ്പ് പകരും ഏഴ് മിനിറ്റ് വേവിച്ച, ഏഴു മുതൽ എട്ടു മണിക്കൂർ ഇളകിപ്പോകാൻ വിട്ടേക്കുക.

മധുരമുള്ള പല്ലിന്റെ ആനന്ദത്തിൽ, രുചികരമായ ബക്ലാവ തയ്യാറാണ്.