കർഷക ഗൗർമാറ്റ് അസാധാരണവും വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പേസ്ട്രിയാണ്. ഒരു കുക്ക് തയ്യാറാക്കുക ഏതെങ്കിലും കുക്കിയേക്കാൾ ഗൌർമാൻഡ് വളരെ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ ഈ ഡെസേർട്ട് കുറവ് കലോറിയാണ്. പുറമേ, അവർ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇഷ്ടമല്ല പോലും, കുട്ടികളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ആവേശംകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടുപിടിക്കുക.
കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മംഗ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഗൗർമാൻഡ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, വെണ്ണ എടുത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി തടവുക. അതിനുശേഷം, മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾ ഒരു ഏകീകൃത, ക്രീം, ടെൻഡർ പിണ്ഡം വേണം. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കൊണ്ട് മാവു പാചകം, പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അതു ടെൻഡർ ചെറുതായി ഒട്ടിക്കും മാറുന്നു. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് ഇടുന്നു.
സമയം പാഴാക്കരുത്, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. സംയോജിത പുഷ്പം ലഭിക്കുന്നതുവരെ മുട്ട വെള്ളയും ചേർത്ത് നന്നായി കുഴിച്ചിടുക. കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, മാമ്പഴം, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്തുക.
പിന്നെ തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ 15 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകളിൽ ഉരുട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പാളി എല്ലാം ഉരുട്ടി ഒരു വീടാണോ സർക്കിളുകൾ മുറിച്ചു. ഓരോ കഷണം, പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു കുഴെച്ച പകുതിയിൽ കുലെക്കുന്നു. നിസ്സാരമായി എഡ്ജ് അമർത്തുക മുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വഴിമാറിനടപ്പ്.
ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് 220 ° സി അടുപ്പിച്ച് ചുട്ടുതിന്നുക.
ഹാപ്പി കേക്ക് «കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ Gourmet»
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 10 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 15 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോഡ - 0, 5 കപ്പ്.
ക്രീം:
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 10 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനിലിൻ - 5 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, പഞ്ചസാര കൂടെ ഉരുകി അധികമൂല്യ പൊടിക്കുക. പിന്നെ മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുകയും അത് സമഗ്രമായ വരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം പിണ്ഡം തിളപ്പിച്ച് ചെയ്ത തൈര്, ചീസ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, സോഡ, ചേർക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ മാവും ഒഴിച്ചു എല്ലാ കളങ്കം പിളർന്നു വരെ സൌമ്യമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
പിന്നെ 4 ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ വിഭജിച്ച്, നേർത്ത പാളികളായി ഉരുട്ടി, വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, 15 മിനിറ്റ് 170 ° ഒരു താപനില ചുടേണം ദോശ.
ആ സമയം, ഞങ്ങൾ ക്രീം ഒരുക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മൃദുല പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കിയ വെണ്ണ നന്നായി ഇളക്കി. പിന്നെ കോട്ടേജ് ചീസ്, വാനിൽ ആൻഡ് മിക്സ് ചേർക്കുക. പാൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ചൂട് തിളപ്പിക്കുക കുറയ്ക്കണം. കൃത്യമായി ഞങ്ങളുടെ പിണ്ഡം പാൽ സിറപ്പ് ഒഴിച്ചു നന്നായി തീയൽ.
തയ്യാറായി ദോശകൾ ധാരാളം ക്രീം വഴിമാറിനടപ്പ് പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിക്കാൻ. ലാറ്ററൽ, അപ്പർ പ്രതലങ്ങൾ തളികകളും കൊക്കോ പൊടിയും തളിച്ചു. മധുരമുള്ള ചതുപ്പുകൾക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുക, തൈര് രുചിയുടെ രുചി ആസ്വദിക്കൂ.
അലസൻമാരുടെ "ലാക്കാമ്" കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 കിലോ;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു വേവിക്കാൻ ചീസ് എങ്ങനെ വേണമണ്ണ്? മാരാരിൻ കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കി ഒരു ഏകദേശ വിശാലമായ പിണ്ഡം തീയൽ. ബീജസങ്കലനം മാവു പകരും ചുടേണ്ടതിന്നും. അതിനുശേഷം 1 സെന്റിമീറ്റർ കനംകുറഞ്ഞ പാളിയാക്കുക.
ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അച്ചിൽ, ഞങ്ങൾ ചെറിയ റൗണ്ട് ഫ്ലാറ്റ് ദോശകൾ മുറിച്ചു മുട്ടകൾ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ചീസ് തൈര് നടുവിൽ ഞങ്ങൾ രണ്ട് ഹൈലൈറ്റുകൾ ഇട്ടു ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് 200 ° സി അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ചുടേണം. ലളിതമായ, പക്ഷേ രുചികരമായ ഡെസേർട്ട് തയ്യാർ!