ദോശയ്ക്ക് ഏതുതരം ക്രീം ഇല്ല. ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരവുമായ ഒരു ക്രീം ചീസ് ക്രീം ആണ്. അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണം, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.
കേക്ക് വേണ്ടി ക്രീം ചീസ് ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം ചീസ് 450 ഗ്രാം;
- sifted പഞ്ചസാര പൊടി - 400 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ക്രീം ചീസ്, മൃദുമീറ്റർ വാനില പഞ്ചസാര, മുമ്പ് sieved പൊടിച്ച ഭാഗം ഒഴിക്കുക. തണുത്ത തീയിൽ ശുചിയായ ഒരു നല്ല പിണ്ഡം.
പുളിച്ച ക്രീം ക്രീം ചീസ് ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം കൊഴുപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
- മസ്കാർപോൺ - 250 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, അരിപ്പയിൽ ഒരു ശുദ്ധമായ പരുത്തി ടവൽ വെച്ചു. നാം മുകളിൽ പുളിച്ച ക്രീം സ്ഥാപിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു തുണിയ്ക്കൽ സ്ഥാപിച്ചു, തൂവാലയുടെ അറ്റങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു നിൽക്കുന്നു. 2 നേരങ്ങൾക്കു വേണ്ടി ഞങ്ങൾ വാച്ച് തണുപ്പിൽ വൃത്തിയാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ സമയത്ത്, അധിക ക്ഷീരപഥം അഴുകും, പുളിച്ച ക്രീം നമുക്കു വേണ്ടി പൊരുത്തപ്പെടും. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം പഞ്ചസാര ഇട്ടു. മിക്സറെയുടെ പരമാവധി വേഗതയിൽ ഞങ്ങൾ ഇതിനെ തകർത്തു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ mascarpone വെച്ചു എല്ലാ ഒരേ മിക്സർ whisk, പക്ഷേ ഇതിനകം കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ. അതിന്റെ ഫലമായി ഒരു കട്ടിയുള്ളതും മനോഹരവുമായ ക്രീം പുറത്തുവരുന്നു. ക്രീം ചീസ് ഈ ക്രീം ക്യാപ്കേക്ക് നല്ലതാണ്.
ക്രീം ചീസ് ആൻഡ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 150-250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മിനുസമാർന്നത് വരെ മാസ്കാർപോൺ അടിക്കുക. നാം അല്പം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുകയും ഫലമായി വിലയിരുത്തുകയും, ഉടൻ രുചി, സ്ഥിരത, ആവശ്യം പോലെ, ക്രീം തയ്യാർ!
ക്രീം ചീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം 33% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 100 ഗ്രാം;
- ക്രീം ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, നന്നായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ക്രീം ചീസ്, ക്രീം ചീസ് ഇട്ടു വീണ്ടും തിന്നു. അതിനു ശേഷം നമ്മൾ തണുത്ത വൃത്തിയാക്കുന്നു.
ചീസ് ക്രീം ചീസ് ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- തൈര് ക്രീം ചീസ് - 350 ഗ്രാം;
- വാനില സത്തിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര sifted - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, അത് ചീസ് നന്നായി-ശീതീകരിച്ച് എണ്ണ മൃദുവായിരിക്കും എന്നു വളരെ പ്രധാനമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു ഏകീകൃത ക്രീം പിണ്ഡത്തിന് തളർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിന് 3 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കാം. ഈ ക്രീം നിബിഡമായ സ്ഥിരതയിൽ നിന്നും പുറത്തുവരുന്നു, അത് മുകളിൽ മാത്രമല്ല, കേക്കിന്റെ വശങ്ങളും മാത്രമല്ല, ചൂട് തടുക്കാൻ മാത്രമല്ല, സുദീർഘമായ ഉത്പന്നത്തിന്റെ ആവരണം നിലനിർത്താനും ഇത് സഹായിക്കും.