മാക്രോണി - ഒരു ലളിതമായ ഉത്പന്നം, തയ്യാറാക്കാനും എളുപ്പത്തിൽ എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമാക്കാനും. എന്നാൽ വെറും വേവിച്ച പാസ്ത - അതു രസകരമായ അല്ല, പുതിയ, പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ക്രീം സോസ് കീഴിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത പാചകം എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയും. പാചകരീതിയുടെ ഈ പതിപ്പിൽ ഞങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തിയ ഉൽപ്പന്നം പുതിയ നിറങ്ങൾ സ്വന്തമാക്കും, ഈ വിഭവം ഒരേ സമയം വളരെ സംതൃപ്തിയും ആകുലതകളും ആയിരിക്കും.
ക്രീം സോസിൽ porcini കൂൺ കൊണ്ട് മാരാരിയോ
ചേരുവകൾ:
- പാസ്ത - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത കൂൺ - 250 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 100 മില്ലി;
- വെണ്ണ ക്രീം 73% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 50 ഗ്രാം;
- പാർമ്മേശൻ - 40 ഗ്രാം;
- ചെറി തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 10 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ വള്ളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക് വെളുത്ത.
തയാറാക്കുക
വെളുത്ത കൂൺ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റുകളും അരിഞ്ഞത്. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് 15 മിനുട്ട് വെള്ളം കൊണ്ട് തിളപ്പിക്കുക. എണ്ന ൽ, വെണ്ണ ഇട്ടു രൂപം പൊടിച്ചെടുത്ത ബ്രേക്കിംഗ്, മാവും ഇളക്കുക ഒഴിക്ക. പിണ്ഡം തവിട്ട് ബാകിയുള്ള വരെ ഫ്രൈ. ക്രീം ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. സോസ് ഇടതൂർന്ന സാഹചര്യത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത കൊണ്ടുവന്ന് അല്പം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇടുക. ശേഷം, ചൂട്, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് സോസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ പ്രീ-വേവിച്ച വെളുത്ത കൂൺ മുഴുവൻ ചെറി തക്കാളി ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ നന്നായി ചേർത്ത് അതേ 15 മിനിറ്റ് വേവിച്ച അതേ മോഡിൽ, തക്കാളിയിൽ നിന്നും പുറത്തെടുക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന ഉടൻ ഞങ്ങൾ സോസിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുകയും സേവിക്കുന്നതിനായി അവ ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സോസ് തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത്, ഒരു കൂൺ ചാറു പാസ്ത വേവിക്കുക. അതു macaroni ദഹിപ്പിക്കരുത് പ്രധാനമാണ്, അവർ ഏതാണ്ട് തയ്യാറാണ് വേണം - "അൽ ഡൻടെ", അവർ അതു ഇറ്റലിക്കാരൻ എന്നു. ഞങ്ങൾ മാക്രോണി വെള്ളം ലയിക്കുന്നു, അവരെ ഒരു colander ഇട്ടുകളയുന്നു. ഒരു ക്രീം കൂൺ സോസ് കൊണ്ട് പാസ്ത പകരും. വറ്റല് parmesan ചീസ് ചെറി തക്കാളി പുതിയ പാർസിൽ തളിക്കേണം. ക്രീം സോസും കൂൺ പാസ്തയും ഉടൻ മേശ വിളമ്പുക ഒരു തണുത്ത രൂപത്തിൽ, രുചി ഒന്നുമല്ല.
ക്രീം സോസിൽ കൂൺ കൊണ്ട് മാക്രോണി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പാസ്ത - 350 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ക്രീം 23% കൊഴുപ്പ് - 200 മില്ലിഗ്രാം;
- പാൽ - 50 മില്ലി;
- ക്രീം ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- ഇറ്റാലിയൻ ചെടികൾ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടുപിടിക്കുക, കൂൺ വിരിച്ചു, പാത്രത്തിൽ മുറിച്ച്, വറുത്ത നിറം വരെ. കൂൺ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മക്കറോണി ഇട്ടു, അവരെ ഏകദേശം സന്നദ്ധതയോടെ കൊണ്ടുവരികയും, എന്നിട്ട് ഉടൻതന്നെ അതിനെ കൊളന്ദനത്തിലേക്ക് എറിയും. Champignons ൽ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, മിക്സ്, ഫ്രൈ മിനിട്ടുകൾ 2 ക്രീം പാൽ ഒഴിക്കേണം. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ സോസ് പാചകം ഒരു മണിക്കൂറിലധികം കാൽ. Solim ആൻഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെച്ചു. ക്രീം സോസും കൂൺ കൊണ്ട് പാസ്ത പകരും. വറ്റല് ചീസ് കൂടെ പൂർത്തിയായി വിഭവം തളിക്കേണം.
ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത പാചകം
ചേരുവകൾ:
- പാസ്ത - 300 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 350 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 130 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 200 മില്ലി;
- പച്ച ബസിൽ - 1 കുല
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി മുളകും ചുവന്ന വരെ മുളകും. വേവിച്ച കൂൺ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇളക്കുക. രുചി വറ്റിച്ച ചീസ്, ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 10 മിനുട്ട് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ സോസ് അരപ്പ് ചൂടാക്കുക, അതിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത വേവിക്കുക. Chives വെളുത്തുള്ളി മെലെൻകോ ഉടുത്തരോഗമുള്ള അവസ്ഥയിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചതും ഉരുകിയതും പച്ചമരുന്നുകണ്ടു. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഇളക്കുക. ഒരു colander ലെ മാക്രോണി ഉരുട്ടി തയ്യാറാണ്. വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ഒഴുകുമ്പോൾ, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഇടുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, 10 മിനുട്ട് കൊണ്ട് നമുക്ക് ബ്രേക്ക് ചെയ്യാം, പിന്നെ എല്ലാവരും ഒരു മധുരമുള്ള ലഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഡിന്നർ ആസ്വദിക്കാൻ ടേബിളിലേക്ക് വിളിക്കും. ആശംസകൾ!