മാഗയർ ഇടയന്മാരുടെ കണ്ടുപിടിത്തം - കുരുമുളക്, ചുവന്ന വൈൻ എന്നിവയുള്ള ഒരു കട്ടിയുള്ള മാംസം സൂപ്പ് - ഇപ്പോൾ ലോകമെമ്പാടും പാകം ചെയ്തിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മിക്കപ്പോഴും ഒരു ചോദ്യം ഉണ്ട്, എങ്ങനെ ഗുൽഷഷ് ഒരുക്കണം? തുടക്കത്തിൽ തന്നെ, യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ധാരാളം ചേരുവകൾ ഉണ്ടാകാൻ പാടില്ല, കാരണം ഇടയന്മാർ അവർക്ക് കൈയിൽ ഉണ്ടായിരുന്നില്ല എന്നതാണ്. തീർച്ചയായും, മാംസം (സാധാരണയായി ഇപ്പോഴും ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ), കൊഴുപ്പ് ഒരു ചെറിയ തുക, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, Paprika ഒരു വലിയ തുക ഈ വിഭവം വേണ്ടി ഒതുങ്ങിയ. ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളിൽ ഏറ്റവും പലപ്പോഴും കാരറ്റ്, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി, വിവിധ സുഗന്ധവർഗ്ഗം, ചീര, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, കൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
ഗ്രേവി കൊണ്ട് ചിക്കൻ ഗുവാഷ് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- മാംസം (ത്വക്കും അസ്ഥിയും ഇല്ലാതെ കഷണങ്ങൾ) - 1 കിലോ;
- കൊഴുപ്പ് ചിക്കൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പൈപ്പ് പൊടി - 2-3 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡ് അടങ്ങിയ സ്പൂൺ;
- ചാറു ചിക്കൻ - 0,5 L;
- വലിയ ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- 2 ടീസ്പൂൺ മുളപ്പിച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ് കലശം;
- വെളുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്;
- സുഗന്ധ (സുഗന്ധമുള്ളതുമായ lavrushka, gvozdichka, കുരുമുളക് പീസ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
തയ്യാറാക്കുന്ന ചിക്കൻ ഗൗളസ്, ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ പോലെ, മധുരപലഹാരങ്ങളും ഉപഹാരങ്ങളും ഇല്ലാതെ.
ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി, ബൾബിനടുത്ത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിൽ വറുത്തതാണ്. പരമാവധി തീയിൽ ഉരുകി ചൂടുള്ള വേഗത്തിൽ മാംസം തയ്യാറാക്കുക: എല്ലാ വസ്തുക്കളും ചപ്പുചവറുള്ള പുറംതോട് കൊണ്ട് "മുദ്രവെച്ചതുപോലെ" ആയിരിക്കണം - അങ്ങനെ ചിക്കൻ ചീഞ്ഞും മൃദുവുമായിരിക്കും. അടുത്തത്, ഒരു പ്രത്യേക തുണിയിൽ മാംസം കഴുകുക, ഉള്ളിക്ക് കൊഴുപ്പ്, ഉത്തേജിപ്പിക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് ഒന്നായി പായസം ഉണ്ടാക്കുക, പിന്നീട് 70 ചാറു മാവു, തക്കാളി, മില്ലിലേറ്ററുകൾ എന്നിവ ഇളക്കുക, ഗ്രേവി ഒരുതരം പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, മിശ്രിതം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒരു മിനിറ്റ് നേരം തിളപ്പിക്കുക, മാംസം തിരിച്ച് നൽകുക. പാചകം, ക്രമേണ 25-30 മിനിറ്റ്, ചാറു പകരും. ചാറു അളവ് തീർച്ചയായും, ഗ്രേവി സാന്ദ്രത നിർണ്ണയിക്കുന്നു - അതു രുചി ഒരു കാര്യം. അവസാനം അവസാനം Solim. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വേരിയന്റ് വളരെ അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ, എങ്ങനെ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ goulash പാചകം എങ്ങനെ നിന്നെ അറിയിക്കും - ഒരു രണ്ടാം രണ്ടാം പോലെ പാകം ഒരു ഹൃദ്യമായ വിഭവം.
പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് രുചികരമായ goulash പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി (അരിഞ്ഞത്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക) - 1 കിലോ;
- പൈപ്പ് പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. വലിയ
- കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചിയും - 40 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 450-500 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് (ചുവന്ന ചെയുന്നത്) - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- / s ലെ വെണ്ണ മാര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം;
- മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു - 0,2-0,7 എൽ.
തയാറാക്കുക
തൊലികളഞ്ഞ ബൾബുകൾ മുറിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി ഉള്ളി മുളകും കഴിയും - സമചതുര കൂടെ, അല്ലെങ്കിൽ നീണ്ട സ്ട്രിപ്പുകൾ കൊണ്ട് - അത് ഒരു രുചി കാര്യം. കഷണങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ സൂപ്പ് ഒഴിച്ചു ആവശ്യമെങ്കിൽ എല്ലാ ഖണ്ഡങ്ങളും പുറംതോട് വരെ, ഏകദേശം, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ഒരു വെടി അരിഞ്ഞത് സവാള ഇട്ടു, സവാള ഇട്ടു വരെ കാശിത്തുമ്പയും ഫ്രൈ കഷണങ്ങൾ, ശക്തമായ മണ്ണിളക്കി ൽ. വരണ്ട വറുത്ത ചട്ടിയിൽ മാവ് കലർത്തുക, ഇത് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഞങ്ങളുടെ ഗ്രേവിക്ക് ആവശ്യമായ സാന്ദ്രത നിർണ്ണയിക്കുക. മാംസം ഞങ്ങൾ മുൻകാലങ്ങളിൽ വൃത്തിയാക്കിയ ആൻഡ് സമചതുര അരിഞ്ഞത് കുരുമുളക്, Paprika ആൻഡ് മറ്റു സുഗന്ധവർഗ്ഗം തകർത്തു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചേർക്കുക, ഗ്രേവി ഈ എല്ലാ ഒഴിച്ചു 20-30 മിനിറ്റ് ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കാൻ ചെയ്തു.
ഇന്ന് വീട്ടുപകരണങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ ലോകത്തിന്റെ പല പ്രതിനിധികളും ഇന്ന് ധാരാളം അടുക്കളകളിൽ സെറ്റില് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുള്ളതിനാൽ, ഒരു ബഹുഭാഷാ വിഭാഗത്തിൽ ഗുൽഷാകാൻ എങ്ങനെ താല്പര്യമുണ്ട്.
ഒരു മൾട്ടി വൈവിദ്ധ്യത്തിൽ ബീഫ് ഗൌളാഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 1 കിലോ;
- പൈപ്പ് പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 450-500 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് (ചുവന്ന ചെയുന്നത്) - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- / s ലെ വെണ്ണ മാര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം;
- മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു - 0,2-0,7 എൽ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ കൌൺസലിംഗ് രീതിയിൽ കൊഴുപ്പ്, മാംസം, ഉള്ളി എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുകയും, "ക്രോധവാക്കൽ" ഭരണകൂടം വെക്കുകയും ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ സമയം കാത്തിരിക്കുകയും (നിശ്ചിത മാതൃകയുടെ നിർദേശങ്ങളിൽ സമയം വ്യക്തമാണ്), പിന്നീട് മാവു, തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചാറു, നന്നായി ഇളക്കുക, കുഴമ്പ് രൂപപ്പെടരുത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, അതേ ഭരണകൂടം വെച്ചു ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി സീസൺ.