ചിക്കൻ ഗ്രിൽ ഒരു വിജയകരമായ പഠിയ്ക്കാന് ഇറച്ചി ആവശ്യമുള്ള രസം നൽകാൻ മാത്രമല്ല പക്ഷിയുടെ മാംസവും കൂടുതൽ ടെൻഡർ ഉണ്ടാക്കേണം. ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത മസാലകൾ മിശ്രിതം ലളിതമായി കുറവുകൾ പരിഹരിക്കുന്നതും യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മെരിറ്റുകൾ ഊന്നിപ്പറയുന്നതും, വരാൻപോകുന്ന ഭക്ഷണത്തെ അവിസ്മരണീയവും അവിസ്മരണീയവുമാക്കുന്നു.
ഒരു പാടത്ത് ഒരു ചിക്കൻ എങ്ങനെ കളിക്കാം?
ചിക്കൻ ഗ്രിൽ വേണ്ടി ആവശ്യമുള്ള പഠിയ്ക്കാന്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട രുചിയുടെ രുചിയുടെ രഹസ്യങ്ങൾ മനസിലാക്കാൻ കഴിയും, ഒരു മസാല മിശ്രിതവും ഒരു പക്ഷിയുടെ യഥാർത്ഥ താപചികിത്സാ രീതിയും ഉപയോഗിച്ച് പഠിക്കാം.
- ഒരു പക്ഷിയുടെ മുഴുവൻ പിണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഭാഗം ഇറച്ചി മുമ്പ് മുമ്പ് ഈർപ്പവും അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണങ്ങിപ്പോയി.
- തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് മിശ്രിതം എല്ലാ പക്ഷത്തു നിന്നു ഒരു പക്ഷിയുടെ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പിണം ഭാഗമായി സേവ് ചെയ്യുന്നു.
- ഓരോ പാചകത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന വെജിറ്റബിൾ ഓയിലുമായി ഇടപഴകുന്നതിനുമുൻപ് ചിക്കൻ ഗ്രില്ലിന് പാകം ചെയ്യുന്ന രുചിയും സൌരക്കവും വർദ്ധിപ്പിക്കും.
- 4-24 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫ് വച്ച് ഒരു നോൺ മെറ്റാലിക് പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബാഗിൽ ഒരു പക്ഷിയെ വയ്ക്കുക.
സ്റ്റോറിൽ പോലെ ചിക്കൻ വെയിലിനെ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്
ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം, നിങ്ങൾക്ക് പലയിനം ചിക്കൻ വേണ്ടി ഒരു ക്ലാസിക് പഠിയ്ക്കാന് കഴിയും, പലപ്പോഴും പലഹാരങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളോ മറ്റ് ഔട്ട്ലെറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന. തുടക്കത്തിൽ, മൃതദേഹം ശുദ്ധമായ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ്, ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് വേണ്ടി താളിക്കുക ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കരുതുമായിരുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച വെള്ളം - 1 L;
- ഉപ്പ് - 50-70 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- നിലത്തു കുരുമുളക് കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- ചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ, ഉപ്പ് പിരിച്ചു, പരിഹാരം 8-10 മണിക്കൂർ അതിൽ ചിക്കൻ പിണം സ്നാനം അപ്പ് അനുവദിക്കുക.
- ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പക്ഷിയെ പുറത്തെടുത്ത്, ഉണക്കി, പച്ചമുളക്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് സസ്യ എണ്ണയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തു വയ്ക്കുക.
- ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾ പറിക്കാനായി പക്ഷികൾ ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.
വറുത്ത ചിക്കൻ വേണ്ടി തിളയ്ക്കുന്ന
വറുത്ത ചിക്കൻ വേണ്ടി Laconic ഉപ്പുവെള്ളം പരിഹാരം, മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, കൂടുതൽ ഉത്തേജനം യഥാർത്ഥ കഴിയും, പഞ്ചസാര, വിവിധ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപ്പ് സഹിതം ഉപ്പ്, ഉപ്പുവെള്ളം സ്വാദിഷ്ട്യം, ആരോമാറ്റിക്, juicier ആൻഡ് റോസി മാര്ഗ്ഗമായി നന്ദി നന്ദി. ഇറുകിയ ശേഷം, എണ്ണയിൽ ഉണങ്ങിയ ശവശരീരം എണ്ണയും, വെളുത്തുള്ളിയിൽ ചുടേണം.
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച വെള്ളം - 1 L;
- ഉപ്പ് - 50-70 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 30-50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- താമ്രശൂലം, മുനി - 1 ടീസ്പൂൺ വേണ്ടി;
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- കുരുമുളകിന്റെ പീസ് - 5-7 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- ഒരു ചിക്കൻ വെണ്ണ ഒരു ദ്രാവക പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കേണം കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ചൂട്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ മണ്ണിളക്കി.
- അവർ തണുത്ത, 5 മിനിറ്റ് എല്ലാ താളിക്കുക തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു.
- തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ശവം ഒരു തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് 10 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു വറ്റല് ചിക്കൻ എങ്ങനെ മാംസം എങ്ങനെ?
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ വെച്ച് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സകലവിധ സുഗന്ധങ്ങൾ പുറമേ മാംസം മൃദുവാക്കാനുള്ള ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ സസ്യ എണ്ണ, ചീര, അതുപോലെതന്നെ ഒരു മൾട്ടിചട്ടം, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം ഉൾപ്പെടെ, പോലെ ലളിതമായ കഴിയും. അടുത്തത് മസാല മിക്സിലെ സമീകൃത പതിപ്പാണ്, ഇത് ഔട്ട്പുട്ട് മികച്ച ഫലം നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഉപ്പ് - 50-70 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ബേസിൽ, മാർജറാം - പിഞ്ച് വഴി;
- കറി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന, തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ ചൂഷണം, വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്ക എല്ലാ സുഗന്ധവർഗ്ഗങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കിടന്നു.
- ചിക്കൻ ഗ്രിൽ വേണ്ടി ഫലമായ പഠിയ്ക്കാന് മിക്സ്, പക്ഷി തടവുക കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക വിട്ടേക്കുക, രാത്രിയിൽ നല്ലത്.
വറുത്ത ചിക്കൻ fillet വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്
ചിക്കൻ fillet grilling പ്രീ-തയ്യാറാക്കലിന് അനുയോജ്യമായ, ചുവടെയുള്ള ശുപാർശകൾ കാഴ്ചയിൽ രൂപകൽപ്പന വീട്ടിൽ വെറ്റുന്നു ചിക്കൻ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്. ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത മിക്സ് ലാളിത്യവും ഒരു മറക്കാനാവാത്ത രുചി നൽകാൻ മാത്രമല്ല, ചിക്കൻ പിണം പലപ്പോഴും ഉണങ്ങിയ ഭാഗം juiciness സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഘടകങ്ങളുടെ എണ്ണം കഷണങ്ങളായി 4 ഹാൽവെയറുകൾ കണക്കുകൂട്ടുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലിഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
- മഞ്ഞൾ - ½ ടീസ്പൂൺ;
- മുളക് - 1 കായ;
- മല്ലി അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ - 1 കുല.
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
- മോർട്ടാർ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, മുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേരുവകകളിടുക.
- നാരങ്ങാനീര്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മഞ്ഞൾ, മിക്സ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കിയ ശേഷം മിശ്രിതം തണുത്ത് 4 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
- ചൂട് ചികിത്സ മുമ്പ്, പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് ഫിൽറ്റ് നീക്കം ഒരു തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ തുടച്ചു.
സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്
തക്കാളി, മൃദു മാംസം കൊണ്ട് ആസ്വദിക്കാൻ പ്രയാസമേറിയതും തിളക്കമാർന്നതുമായ ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുവേണ്ടിയായിരുന്നു ഇത്. സോഷ്യ സോസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം. അഴീക്കോ, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കണം. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സ്പൂസി അഡിറ്റീവുകളോടും സുഗന്ധങ്ങളോടും ഫ്ളഡ് ചെയ്യണം.
ചേരുവകൾ:
- സോയ സോസ് - 1 കപ്പ്;
- അഡിഖിക - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി;
- കറി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക്, seasonings ഒരു മിശ്രിതം.
തയാറാക്കുക
- ചിക്കൻ കറി, കുരുമുളക്, വെണ്ണ, അജിക എന്നിവയുമായി ചേർത്ത് സോയാ സോസ് ഒഴിച്ചു 6-12 മണിക്കൂറിനനുസരിച്ച് മാംസഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
- ഗ്രിൽ ഒരു സോയ സോസിൽ ചിക്കൻ രുചികരമായ റോസ് കൈകാര്യം, നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ബേക്കിംഗ് മുമ്പ് അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വഴിമാറിനടപ്പ് കഴിയും.
വറുത്ത ചിക്കൻ വേണ്ടി മധുരവും പുളിച്ച പഠിയ്ക്കാന്
വീഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ ബാൽസിമാം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാൻ കഴിയുന്ന തേൻ , പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ ഒരു മധുരവും പുളിയും ചേർത്ത് കഴിക്കുക. പഠനോപകരണ ഘടകങ്ങളുടെ രുചി കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളുടെ വ്യത്യാസം അന്തിമ ഫലത്തിൽ നല്ല ഫലം നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- നാരങ്ങ നീര് - 60 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 60 മില്ലി;
- തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മുഴുവൻ ചിക്കൻ ഗ്രിൽ ചെയ്യാനുള്ള ഒരു പഠിയ്ക്കാനായി ദ്രാവക തേൻ സോയ സോസ്, വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു.
- ഒരു ചിക്കൻ പിണം ഉപയോഗിച്ച് ഫലമായി മിശ്രിതം തടവുക ഫ്രിഡ്ജ് 8-12 മണിക്കൂർ ഒരു ബാഗിൽ പുറപ്പെടും.
വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് ചിക്കൻ ചിക്കൻ
വെജിറ്റേറിയൻ പോലുമില്ലാതെ വെജിറ്റേറിയൻ ചിക്കൻ വേണ്ടി ഒരു ലളിതമായ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഉപയോഗം എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയിക്കുകയാണ് - പല്ലുകൾ കോഴിയിറച്ചി ഒരു തടസ്സമില്ലാത്തതും മാംസം യോജിച്ചതും വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നതുമാണ്, വെണ്ണയും ചീഞ്ഞും ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 7 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക, മൃദുമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
- വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കൻ ചിക്കൻ പുഴുങ്ങുന്നു.
- 6-12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് പാക്കേജിൽ പക്ഷി വിടുക.
- പുളയുന്നതിനുമുന്പ്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിലിൽ പിടിപ്പിക്കുക.
പൂർണ്ണമായും ബോൺഫയറിൽ പോളിഷ് ലെ വറുത്ത ചിക്കൻ
യഥാർത്ഥത്തിൽ പോളിഷ് ചിക്കൻ മിനുസമാർന്ന sausages തക്കാളി കൂടെ, മിഴിഞ്ഞു ഒരു തലയണയിലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കി. ഒരു അൾജീരിയയിൽ ഒരു വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ, മുഴുവൻ ചിക്കൻ ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു മിശ്രിതം കൂടെ സ്റ്റഫ് കഴിയും, ദൃഡമായി ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിയശേഷം മാത്രം തളികയിൽ വേവിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - ഒരു കഷണം;
- കാബേജ് - 250 ഗ്രാം;
- സോസേജ് പുകകൊണ്ടു - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- തുടക്കത്തിൽ, ചിക്കൻ ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര്, Paprika ആൻഡ് എണ്ണ നിന്ന് തയ്യാറാക്കി, പിണം തടവുക, മണിക്കൂർ ഒരു ദിവസം അവശേഷിക്കുന്നു.
- വേവിച്ച തക്കാളി, ജൊഹനാസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാബേജ് ഇളക്കുക, ഒരു പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പൂരിപ്പിക്കുക.
- തീക്കനലിന്മേൽ തീയിൽ ഒരു പക്ഷിയെ ഒരുക്കുക.
ചെറുനാരങ്ങ ചിക്കൻ ചിക്കൻ
നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് ഇറച്ചി ഒരു മനോഹരമായ sourness തരും, പൾപ്പ് മൃദുവായ സുഗന്ധം ചെയ്യും. നാരങ്ങ പീൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് സിട്രസ് ഫലം രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കും. ഈ രീതി കൈപ്പത്തി നിന്ന് ആസറ്റീവ് രക്ഷിക്കും, പ്രതികൂലമായി ചിക്കൻ മൊത്തം രുചി സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- നാരങ്ങ - 1.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- ഒലിവ് ഓയിൽ - ¼ കപ്പ്;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഇറ്റാലിയൻ ചീര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- വറുത്ത ചിക്കൻ ഒരു നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ഒരു പഠിയ്ക്കാന്, ഫലം നിന്ന് ഫലം നീക്കം, ജ്യൂസ് ചൂഷണം ഒപ്പം വെണ്ണ, ഇറ്റാലിയൻ ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഫലമായി ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.
- 6-12 മണിക്കൂർ ഒരു പാക്കേജിൽ ചിക്കൻ ഫലമായി മിശ്രിതം തലോടിച്ച് marinate.