ശൈത്യകാലത്ത് വീടിൻറെ മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് എന്തൊക്കെ ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാത്തവർക്ക് ഞങ്ങൾ ചില ആശയങ്ങൾ സമർപ്പിക്കുകയും ജ്യൂസ് മുതൽ ജ്യൂസ് വരെ ചൂഷണം ചെയ്യാനും കമ്പോട്ട് വേവിച്ചെടുക്കാനും രസകരവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഉണക്കമുന്തിരി തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യും.
മുന്തിരിപ്പഴം മുതൽ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാമോ?
ചേരുവകൾ:
- മുന്തിരിപ്പഴം നഞ്ചുവായിരിക്കേണം;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ വിളവെടുത്ത കൊയ്ത്തു വെളുത്ത മുന്തിരിങ്ങാണെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ജൂനിയർ , പ്രീ-ഡ്രസ്സിംഗ് സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചുവന്ന ഇനങ്ങൾ മുന്തിരിപ്പഴം കൂടുതൽ ജ്വലിക്കുന്ന മാംസളാണ്. ഇത് കൂടുതൽ മൃദുലമാവുകയും, ചില പ്രാഥമിക നടപടികൾക്കുശേഷം മാത്രമേ ജ്യൂസ് പരമാവധി നൽകുന്നുള്ളൂ. ഉദാഹരണത്തിന്, മുന്തിരിപ്പഴം ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഏതാനും സെക്കൻഡിനുള്ള ചൂടുവെള്ളമുള്ള ഒരു എണ്നുള്ള ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചൂടാക്കാം, 75 ഡിഗ്രിയിലെ താപനിലയിൽ ചൂടാക്കുകയും തുടർന്ന് ഉപകരണവുമായി ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാകുകയും ചെയ്യാം.
ഫലമായി ജ്യൂസ് ഒരു ഇനാമലും അല്ലെങ്കിൽ തുരുമ്പിക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ പകർത്തി, മൂന്നു മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, മിതമായ തിളപ്പിച്ച്, പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, എല്ലാ സ്റ്റെസ്റ്റലുകളും പിരിച്ചുവിടുക.
വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഉണങ്ങിയ കപ്പലുകളുടെ പാനീയം ഞങ്ങൾ പകരും, അഞ്ച് മിനിറ്റ് അടച്ചുപൂട്ടി മുദ്രാവാക്യം അടച്ച്, ഒരു ചൂടുള്ള "അങ്കിയിൽ" പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സ്വയം വന്ധ്യംകരണത്തിനായി നീക്കിവെക്കുക.
മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് compote എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
2 ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ കണക്കുകൂട്ടൽ:
- മുന്തിരിപ്പഴം - 0.6 കിലോ;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 1,2 - 1.5 L;
- പഞ്ചസാര മണൽ - 220-260 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഏറ്റവും രുചികരമായ compote ചുവന്ന ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മുന്തിരിങ്ങാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാനീയത്തിന്റെ രുചിയും നിറവും രണ്ടും തികഞ്ഞതായിരിക്കും. മുന്തിരിപ്പഴം മികച്ച, compote വിളവെടുപ്പ് മുമ്പിൽ അവരെ വെവ്വിട്ട് സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കി, അവരെ കഴുകുക അവരെ ഉണക്കി മുമ്പിൽ നേരിട്ട് മുറിച്ചു. അണുവിമുക്തമായ മുന്തിരിപ്പഴം മുന്തിരിപ്പഴങ്ങളിൽ ഉറക്കത്തിൽ ഉറങ്ങിപ്പോകുകയും ഉറച്ച ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിറക്കുകയും ചെയ്യുക. 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, കമ്പോട്ട് ദ്രാവക അടിത്തറ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വീണ്ടും ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര കൂടെ sugared ആണ്. പരലുകൾ പൂർണ്ണമായി ഇടയ്ക്കിടെ ഉണക്കണം, സിറപ്പ് പരുവിന്റെ പിരിച്ചു വേണം. അഞ്ച് മിനിട്ട് പാചകം ചെയ്തതിനു ശേഷം, മുന്തിരിപ്പഴം, കോർക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറുകൾക്ക് മധുരമുള്ള ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക, അവരെ സ്വാഭാവിക സ്വയം-വന്ധ്യംകരണത്തിനുള്ള ചൂട് "അങ്കി" ആയി മാറ്റുക.
മുന്തിരിയിൽ ഉണക്കമുന്തിരി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ Compote ആൻഡ് ജ്യൂസ്, രുചി രുചികരമായ ആൻഡ് അവിശ്വസനീയമായ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് പാചകം ശ്രമിക്കാം. ഈ മുന്തിരിപ്പഴം മാത്രം കുഴിച്ചിട്ടാണ് എടുക്കേണ്ടത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉൽപന്നമായിരിക്കും, സൌമ്യമായി, ഒരു അമേച്വർ.
ഉണക്കമുന്തിരി തയാറാക്കാൻ ഏറ്റവും സ്വാഭാവികമായ മാർഗ്ഗം സൂര്യന്റെ മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് ഉണങ്ങിവരണ്ടതാണ്. ഈ പ്രക്രിയ വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതും എന്നാൽ സാമ്പത്തികവും കുറഞ്ഞ ചെലവും ആണ്. അറ്റൻഡന്റ് വ്യവസ്ഥകളെ ആശ്രയിച്ച്, ഇരുപത്തിമൂന്നു ദിവസം മുതൽ ഇത് എടുക്കും. ഇതിനായി മുന്തിരിപ്പഴം, ചെറിയ തുളകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിഗത സരസഫലങ്ങൾ വിഭജിച്ച് ബേക്കിങ് ഷീറ്റിനെയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഒഴിഞ്ഞ ഷീറ്റിനെയോ ഞങ്ങൾ ഇടുക. പ്രാണികളെ നിന്ന് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ സംരക്ഷിക്കാൻ, ഒരു യാദൃശ്ചികമായി കട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കൊതുക് വല ഉപയോഗിച്ച് മൂടി അത്യാവശ്യമാണ്.
ഉണക്കി വേഗത്തിലാക്കാൻ ചില വീട്ടമ്മമാർ അഞ്ച് മിനുട്ട് ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന സോഡാ പരിഹാരത്തിൽ മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് നിൽക്കുന്നതാണ്. അതിനുശേഷം കഴുകി ഉണക്കുക.
തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ, മുന്തിരിപ്പഴം തണലിൽ ഉണക്കപ്പെടുകയാണ്. കാരണം, വായുവിന്റെ ഉയർന്ന താപനില, മിതമായ കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളിൽ സൂര്യന്റെ അതേ ഫലത്തെ സഹായിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ കേസിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ, ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്ന കൂടുതൽ ചെയ്യും, ഉണക്കമുന്തിരി രൂപം, സൂര്യൻ കൂടുതൽ ആകർഷകമായ ഉണക്കിയ.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങാൻ പാകം അടുപ്പിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ മുന്തിരിപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ശകലങ്ങൾ പരന്നുകിടക്കുകയും 70 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുകളിലത്തെ തലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഉണക്കാനുള്ള സരസഫലങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ശരാശരി രണ്ട് ദിവസം ആവശ്യമാണ്.