ഒരു ചിക്കൻ മുതൽ പക്ഷി നന്നായി തയ്യാറാക്കിയാൽ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം ലഭിക്കും. ചിക്കൻ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് എങ്ങനെ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന വിവിധ വൈവിധ്യമാർന്ന പാരിതോഷികങ്ങൾ ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഉപയോഗിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച് പാചക രീതികൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചട്ടം പോലെ, ചിക്കൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം മുതൽ, ആദ്യം അത്തരം ഒരു കേസ് പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വെടിനിർത്തൽ സമയത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. മുഴുവൻ പിണം പൂർണമായും തയ്യാറാക്കി എങ്കിൽ, മുമ്പ് വൈകുന്നേരം സോസ് അതു ധരിപ്പാൻ നല്ലതു. നിങ്ങൾ വെറും കഷണങ്ങളാക്കി ചുറ്റിക്കറങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഊഷ്മാവിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ മാംസം പിടിക്കാം. ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ ആചരിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ഒരു രുചികരമായ പഠിയ്ക്കാന് സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- 1 നാരങ്ങ നീര്;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- റോസ്മേരി - 0.5 സ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് - 0,5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സമ്മിശ്രമാണ്.
- 15-20 മിനുട്ടിനുള്ളിൽ ഒരു പോളിയെത്തിലീൻ പാക്കേജിൽ ഒരു കോണിലും സ്റ്റാക്കിനും ഒരു പഠനാനുഭവത്തിൽ ഒരു പക്ഷിയുടെ പീസ്.
തൈരിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്
പക്ഷിയുടെ വലിയ രുചി നൽകാൻ മറ്റൊരു വഴി ഒരു ചിക്കൻ വേണ്ടി ഒരു kefir പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് . പിന്നെ മാംസം പ്രത്യേകിച്ച് ടെൻഡർ ആൻഡ് ചീഞ്ഞ പിരിഞ്ഞു. അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുവാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തുരുത്തി ചേർക്കുകയേ വേണ്ടൂ. ഏറെക്കാലം മാംസം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കിടക്കുന്നതാണെങ്കിൽ, ഉപ്പു കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് അത് അടുപ്പിനകത്തേക്ക് പോകും എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു കാര്യം പറയുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ (1%) - 2 കപ്പ്;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- മെലിഞ്ഞ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
- ബാസിൽ - 0.5 സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- ചേരുവകൾ മിക്സഡ് ആണ്.
- ചിക്കൻ ഒരു ചിക്കൻ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് മുക്കി ചെയ്യുന്നു.
- ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന pickling സമയം 8-10 മണിക്കൂറാണ്.
തേനും ചിക്കൻ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്
ഫാഷൻ ബാറുകളിൽ പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫ്സ് ചിക്കൻ വേണ്ടി തേൻ പഠിയ്ക്കാന് പോലെ അത്തരം ഓപ്ഷൻ ബാധകമാണ്. ഒരു ക്ലാസിക് പാചകത്തിന് കുറച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ രുചി എല്ലായ്പ്പോഴും ആകർഷണീയമാവുന്നു. വിദഗ്ദ്ധരായ പാചക വിദഗ്ദ്ധർ pickling during മയോന്നൈസ് ഉപേക്ഷിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഭക്ഷണം വ്യക്തിഗത രുചി പ്രാധാന്യം ചെയ്യുന്ന മറ്റ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, തേൻ.
ചേരുവകൾ:
- തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്;
- മുളക് - ബാസിൽ, മജോരാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
- ഉരുകാൻ തേൻ.
- എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് ചിക്കൻ ഒഴിക്കുക.
- 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം മാംസം ബേക്കിംഗിന് തയ്യാറാകും.
ചിക്കൻ വേണ്ടി തേൻ-കടുക് അച്ചാർ
പലർക്കും ഉപസംഹാരം വളരെ ലളിതമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്, പക്ഷേ അത് ഗൗരവമായി എടുക്കാൻ ശുപാര്ശിതമാണ്, കാരണം അവ വിഭവം മെച്ചപ്പെടുത്താന് മാത്രമല്ല, അതിനെ അതിജീവിക്കുവാനും സാധിക്കും. ചിക്കൻ കടുക് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് ഉൾപ്പെടുന്നു പ്രത്യേകിച്ച് വിജയകരമായ പാചക, ഉണ്ട്. അതു വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ നൽകുന്നു, അതു പലപ്പോഴും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എപ്പോഴും എപ്പോഴും ഏത് വീട്ടമ്മമാർ, ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- unpeeled കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- തേൻ - 5 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- 1 നാരങ്ങ നീര്;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- ചേരുവകൾ കോഴിയിറച്ചി ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഒരു ഏകതരം മിശ്രിതം ചേർന്നതാണ്.
- ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കുക.
സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്
ഹോസ്റ്റസ് ഒരു ചിക്കൻ വേണ്ടി മികച്ച പഠിയ്ക്കാന് അറിയേണ്ടതുണ്ട് എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വിവിധ condiments ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടാതെ പരീക്ഷണങ്ങൾ വേണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇറച്ചി ഒരു ഓറിയന്റൽ ഫ്ലേവർ നൽകുന്ന സോയ സോസ് ഒരു മിശ്രിതം ഒരുക്കും. കഴിവുള്ള പാചകക്കാർ പച്ചിലകൾ, സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു കോഴിയിറച്ചിക്കായി നല്ല സോയ മാർനിഡെയ്ഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
- ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
തയാറാക്കുക
- തേൻ ഉരുകാൻ വെളുത്തുള്ളി വെട്ടിയിട്ടു. ചേരുവകൾ ഇളക്കി സോയ് സോസ് ഒഴിക്കട്ടെ, എള്ളെണ്ണ എണ്ണ ചേർക്കുക.
- തയ്യാറായ ചിക്കൻ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് കയറി പക്ഷികൾ കഷണങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
- അത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിടുക.
ചിക്കൻ വേണ്ടി മസാലകൾ പഠിയ്ക്കാന്
രസകരങ്ങളായ പ്രേമികൾക്ക്, ഒരു വിഭവം തയാറാക്കുന്ന അനുയോജ്യമായ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചിക്കൻ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് പാചകക്കുറിപ്പ്, അനുയോജ്യമാണ്. 20 മിനുട്ട് മുതൽ 3 ദിവസം വരെ വേവിച്ച ഒരു പക്ഷിയെ സൂക്ഷിക്കുക, ഇതെല്ലാം അവസാനമായി എന്തു ഫലം ആസ്വദിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇനി നീ പക്ഷിയെ മുളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കൂ, അത് കൂടുതൽ രൂക്ഷമാവുകയും ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- വേണ്ടേ - 1 ഗ്ലാസ്;
- മൂർച്ചയുള്ള കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
- നിലക്കടല കുരുമുളക്;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്;
- മല്ലി
തയാറാക്കുക
- ചേരുവകൾ ഒരു കൈകൊണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ബ്ലെൻഡറുമായോ ഉപയോഗിക്കുക.
- ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മിശ്രിതം തണുത്ത് ഉചിതമായ സമയത്ത് സൂക്ഷിക്കും.
ചിക്കൻ മുതൽ shish kebab വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്
പ്രകൃതിയിൽ, ഒരു കഷണം കബബ് എന്നതിനേക്കാൾ രുചികരം ഒന്നുമില്ല, അത് പാകം ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത ഇറച്ചിയിൽ നിന്നാണ്. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഒരു രുചികരമായ പഠിയ്ക്കാന് വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ കരിയിൽ ചുറ്റി സഞ്ചരിക്കുന്ന പക്ഷിയാണ് വ്യത്യാസങ്ങൾ. അതു മയോന്നൈസ് ലെ marinating രീതി ഒരു മികച്ച ബദലാണ്, അതു പൂർണ്ണമായി വെളിപ്പെടുത്തി വിഭവം അതുല്യമായ രുചി പൂർത്തീകരിക്കുന്നത് പോലെ.
ചേരുവകൾ:
- 1 നാരങ്ങ നീര്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- പച്ചിലകൾ
- മല്ലി
- പാപ്പര്
- മഞ്ഞൾ.
തയാറാക്കുക
- ഇത് ചിക്കൻ ഒരു ലളിതമായ പഠിയ്ക്കാന് ആണ്, ചേരുവകൾ ഒരു മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം കലർത്തിയ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
- അച്ചാറിൻറെ സമയം ഏത് കോഴിയിലാണുള്ളത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതു 30 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, 6-8 മിനിറ്റ് ലെഗ് നടത്തുന്നത് ഉത്തമം.
ഒരു ചിക്കൻ പുകവലിക്കാനുള്ള മാരിനേറ്റ്
പാചകം പക്ഷികൾ ചൂടുള്ള പുകയില പാചകം ഒരു രീതി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് തികച്ചും ഒരു ചിക്കൻ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് വിഭവം നിറവേറ്റുകയും ചെയ്യും. അതു മാംസം ഒരു മസാലകൾ രുചി നൽകുന്നു ഉണങ്ങുക തടയുന്നു. പക്ഷികളുടെ രുചിയും രൂപവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് മസാല ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തേൻ പോലുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തവിട്ടുനിറവും തവിട്ടുനിറവും പൊൻ തൂവാലയും ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം 250 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 150 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 100 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം;
- ഹണി - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കറുത്ത കുരുമുളക്
തയാറാക്കുക
- ചൂടുള്ള പുകവലിയുള്ള ഒരു കോഴിയിറച്ചി ഉണ്ടാക്കാൻ , വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ചേരുവകൾ പിളർന്ന് ഒരു തിളപ്പിക്കുകയാണ്.
- ചിക്കൻ മിശ്രിതം മാറ്റിയിടുന്നു.
- പൂർണ്ണമായി marinating വേണ്ടി 15-20 മണിക്കൂർ കനി മാംസം അത്യാവശ്യമാണ്.
വറുത്ത ചിക്കൻ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്
ഒട്ടിപ്പിടിച്ച നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, പരമ്പരാഗത അടുപ്പത്തിനും ഒരു ഗ്രിൽ ചെയ്യലിനും. ഗൃഹാതുരത്വം എന്താണെന്നറിയാൻ വീട്ടുകാരും അതിഥികളുമൊത്ത് പ്രാർഥിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു പുതിയ പാചകത്തിന്റെ എല്ലാ ശ്രമങ്ങളും വിലമതിക്കുന്നു. വീട്ടിലെ വറുത്ത ചിക്കൻ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം വാങ്ങുന്നതിനായി ഗണ്യമായ പണം ലാഭിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അതിശയകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല.
ചേരുവകൾ:
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- മെലിഞ്ഞ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചിക്കൻ വേണ്ടി താളിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരേ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, താളിക്കുക.
- മിശ്രിതം നന്നായി മിക്സഡ് ചെയ്ത് 20 മിനുട്ട് നീക്കിവെക്കണം.അതിനുശേഷം ഇത് ചിക്കൻ പുഴുങ്ങുന്നു.