ജോർജിയ ഭാഷയിലെ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ലോബിയോ. (ജോർജ്ജിയൻ ഭാഷയിലും ഈ വാക്ക് പരുത്തിയുടെ ഏതുതരം തിളയിലും ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ബീൻസ് പഴവർഗ്ഗങ്ങളുടെ പൊതുവായ പേരാണ്). ജോർജിയയിൽ മാത്രമല്ല, റഷ്യയിലും (കോക്കസ്, ട്രാൻസ്ക്കക്കേഷ്യയിലിലും) ലോബിയോ പ്രശസ്തമാണ്. പ്രധാന ഘടകം (ബീൻസ്) കൂടാതെ, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ, മാതളനാരകം, കശുവണ്ടി, വിവിധ ഉണങ്ങിയ നിലം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ലോബിഒ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ലോബിക്ക് പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, വ്യത്യസ്ത തര്കാതിനില്ല, ഗ്രേവിസ് എന്നിവയുടെ പ്രത്യേക വിഭവം പോലെ ഇറച്ചി ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സേവിക്കും കഴിയും.
ജോർജിയയിലെ ചുവന്ന ബീനീസിൽ നിന്ന് ലോബിയോ ഉണ്ടാക്കുക.
ബീൻസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു ദ്രുത കാര്യമല്ല. കൂടാതെ, അത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ രാത്രി തിളപ്പിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 3-4 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറോ അത് തേക്കണം.
റെഡ് കാപ്പിക്കുരു പാത്രത്തിൽ നിന്നും പാചകക്കുറിപ്പ് ലോബിയോ
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന ബീൻസ് - 2 കപ്പ്;
- വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ hazelnut (ശുദ്ധമായ nucleoli) - 1-3 / 4 കപ്പ്;
- മാതളപ്പഴം - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
- പ്രകൃതി തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൊക്കേഷ്യൻ സുഗന്ധ (ഹോപ്സസ്-സുവേലി, ഉദാഹരണത്തിന്);
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്
- പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, ബാസിൽ, മല്ലി).
തയാറാക്കുക
തയ്യാറായ (അതായത്, ശരിയായ സമയം നന്നായി വീർത്ത ബീൻസ് ഒലിച്ചിറങ്ങി) വെള്ളം ഒഴിച്ചു വരെ തയ്യാറാക്കണം. ഒരു കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്ന ഉപയോഗിക്കുക എളുപ്പമാണ്. തിളപ്പിച്ചും വറ്റിച്ചുകളഞ്ഞു, ബീൻസ് നേരിയ (മാത്രം ചെറുതായി) MNM ത്രാസ്, പക്ഷേ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സംസ്ഥാന നയിക്കാൻ ബീൻസ് അല്പം തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഭാഗങ്ങളായി തകർത്തു വേണം.
നാം ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തിളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആധുനിക അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് സംസ്ഥാനത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ അത് ആവശ്യമില്ല.
നാം നട്ടും ബീൻസ് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ഉണങ്ങിയ നിലത്തു സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുക. നാം എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക.
ഞങ്ങൾ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു: പുതുതായി പിരിഞ്ഞ മാതളപ്പൊടിയും നാരങ്ങ നീര് തേനും ഇളക്കുക. തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് സീസൺ സീസൺ.
നിങ്ങൾക്ക് ഉടനെ ലോബിയോ സോസ് പകരും, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സേവിക്കാൻ കഴിയും. ലഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമായ ആരോഗ്യകരമായ, പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ വിഭവം അത് ലീൻ ദിനങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായിരുന്നു.
ചുവന്ന ബീൻസ് നിന്ന് ലോബിയോ ലേക്കുള്ള, അതു പഴങ്ങളും, പച്ചക്കറി, lavash, മേശ വീട്ടു അല്ലെങ്കിൽ ചചാ സേവിക്കാൻ നല്ലതാണ്.
ചിലപ്പോൾ ബീൻസ് തയാറാക്കാൻ കൂടെ ടൈനർ സമയം ഇല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഹൃദ്യ ദിവസം ശേഷം അത്താഴത്തിന് വേണ്ടി, ഉദാഹരണത്തിന്, ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ വേഗം വേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അത് ലോബിയെയും ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിലും തെറ്റല്ല, നിങ്ങൾക്ക് അത് അല്പം വ്യത്യസ്തമായി സമീപിക്കാൻ കഴിയും.
ചിക്കൻ കൊണ്ട് ടിന്നിലടച്ച റെഡ് കാപ്പിക്കുരു ലോബി - റെസിപ്പി
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 1 കഴിയും;
- ത്വക്കും അസ്ഥിയും ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ മാംസം - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ
- അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (കേർണലുകൾ) - 0,5 ഗ്ലാസ്;
- അഡികിക തയാറാക്കുകയോ തങ്കമാലി സോസ് തയ്യാറാക്കുക;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
നാം ബീൻസ് കഴിയ്ക്കുന്നത് സോസ് വയ്ക്കുക, വേവിച്ച തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക (ഒരു കാനിംഗ് സോസ് ധാരാളം
ചെറുതായി mnm tolkushkoj ബീൻസ്, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.
തൊലികളഞ്ഞത് ഉള്ളി കാൽ വളകളും, ചിക്കൻ മാംസം വെട്ടി - ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ. ഉള്ളിയിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ മീൻ വൃത്തിയാക്കി ചൂടാക്കി മറ്റൊരു 20 മിനുട്ട് മുടിക്ക് തയ്യാറാക്കാം. അല്പം വെളിച്ചം വീഞ്ഞ്, കോഗ്നാക്, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം എന്നിവ ചതച്ചരഞ്ഞോടിക്കാൻ കഴിയും.
ഞങ്ങൾ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത മാംസം കൂട്ടിച്ചേർക്കും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ജോഡിയൻ അഡിജിക കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ടാക്കീമാ സോസ് ചേർക്കാം (അല്ലെങ്കിൽ അവയെ നിങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി സേവിക്കാൻ കഴിയും).