ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വേനൽ കൂളിംഗ് സൂപ്പ് ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് തണുപ്പ് ആണ് - വിഭവം ഹൃദ്യവും ഉന്മേഷം മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല വളരെ ശോഭയുള്ള. Okroshka പോലെ, ഈ സൂപ്പ് പുളിച്ച പാല് അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കിയത്, പക്ഷേ ഇത് ബീറ്റ്റൂട്ട് കൊണ്ട് കൂടുതലാണ്. കെഫീർ, പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം സൂപ്പിനും പച്ചക്കറികളോ ചിക്കൻ ചാറുയോ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് മുട്ടയിട്ടു നൽകുന്നു.
വറുത്ത ചിക്കൻ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 320 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 90 ഗ്രാം;
- വെള്ളരിക്ക - 115 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 470 മില്ലി;
- yoghurt - 215 g;
- പുളിച്ച ക്രീം - 65 ഗ്രാം;
- പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിറകണ്ണുകളോടെ സോസ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
പാചകം എന്വേഷിക്കുന്ന ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയം. റൂട്ട് പച്ചക്കറി കഴുകി, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു മൃദു, തൊലി നേരിട്ട് ഒരു മണിക്കൂർ പാചകം അവശേഷിക്കുന്നു. പാകം ലേക്കുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് വൃത്തിയാക്കി പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നു. എന്വേഷിക്കുന്ന നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരം ആയിരിക്കണം: നിങ്ങൾ അതിനെ ചെറിയ സമചതുര, നേർത്ത വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം വിഭജിക്കാൻ കഴിയും. തയ്യാറായ എന്വേഷിക്കുന്ന തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളരിക്ക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീര ചേർത്ത്, തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ, സ്വാദും ചാറു ഉപയോഗിച്ച് നാറി. തയ്യാറായ സൂപ്പ് പുറമേ നിറകണ്ണുകളോടെ സോസ് നിറഞ്ഞു കഴിയും, പ്രീ-ശീതകാലം.
Kefir ഒരു ശീത ബീറ്റ്റൂട്ട് റെസിപ്റ്റ്
തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവക്ക് പകരം കെഫീറിൽ തണുത്ത മാംസം ഉണ്ടാക്കാം. ഈ സൂപ്പ് അല്പം കൂടുതൽ ദ്രാവക അൽപ്പം കഴിയുമ്പോൾ ആയിരിക്കും - നിങ്ങൾ ഒരു വേനൽക്കാലത്തെ ദിവസം അത്താഴത്തിന് എന്താണ്.
ചേരുവകൾ:
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 430 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 430 മില്ലി;
- കെഫീർ - 290 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 25 മില്ലി;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 270 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അര മണിക്കൂർ, തിളയ്ക്കുന്ന ഒരു സമൃദ്ധമായി പാകം അതു ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളം. ബീറ്റ്റൂട്ട് എടുത്തു അതു ചവിട്ടി ശുദ്ധിയുള്ളതിനും പൊടിക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന, കട്ട് പുതിയ വെള്ളരിക്ക സമാനമാണ്. ചെറുനാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, മൂപ്പിക്കുക സസ്യങ്ങളെ പച്ചക്കറികൾ മിക്സ് kefir ഇരുമ്പാണ്. ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് ചിതയിൽ നിറയ്ക്കുക, മിശ്രിതം കഴിഞ്ഞ് പ്ലേറ്റുകളിൽ ഒഴിക്കുക. വേവിച്ച മുട്ടയുടെ പകുതി മഞ്ഞയും സൂപ്പും ആരാധിക്കുക.
Pickled beets നിന്ന് തണുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട്
പുതിയതും അച്ചാറില്ലാത്തതുമായ എന്തിനേക്കാളും വിഭവങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ആധുനിക ഭക്ഷണരീതികൾ പലപ്പോഴും സൂപ്പ്-പോററി രൂപത്തിൽ സേവിക്കാറുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 620 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാറു - 1,1 l;
- കെഫീർ - 340 മില്ലി;
- തൈര് - 165 മില്ലിഗ്രാം;
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള്;
- വേവിച്ച മുട്ട, പച്ചിലകൾ - ഫയലിംഗിന്.
തയാറാക്കുക
വേരുകൾ ശുദ്ധീകരണം ശേഷം, ഒരു വലിയ grater അവരെ പൊടിക്കുകയും ചാറു പകുതി പകരും. ടെൻഡർ വരെ ഒരു ദുർബലമായ തിളപ്പിക്കുക ഇളക്കി എന്വേഷിക്കുന്ന വിടുക. ഉപ്പ് പാകം ചെയ്യുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള ചാറു അതിൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. പൂർണ്ണ തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം, സൂപ്പ് കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് അപഹരിച്ചു ആണ്. വേവിച്ച മുട്ടയും പുതിയ ചെടികളുടെ ഒരു ഭാഗവും ആരാധിക്കുക.
ബീറ്റ്റൂട്ട് കൊണ്ട് ബെലാറൂസിൽ ശൈലം
ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളനുസരിച്ച് തണുത്ത മാംസം തയ്യാറാക്കുന്നത് കെഫീർ-അടിസ്ഥാനമാക്കിയ okroshka തയാറാക്കാൻ അതേ പാറ്റേണിനെ പിന്തുടരുന്നു, ചേരുവകൾ ചേരുമ്പോൾ മാത്രം എന്വേഷിക്കുന്നതായിരിക്കും എന്.
ചേരുവകൾ:
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 390 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളരിക്ക - 180 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 1,2 l;
- വെള്ളം 540 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 380 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചർമ്മത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിച്ച് തുടങ്ങുക. വേരുകൾ ഇളക്കി ചെയ്യുമ്പോൾ, പീൽ അരിഞ്ഞത്, പിന്നെ പരിപ്പ് വെള്ളരിക്ക ആൻഡ് ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക. കഫീറോടെ എല്ലാം വെള്ളവും ഋതുവുമൊക്കെ കഴുകുക.