ഇന്ന് നാം മാംസപദത്തിൽ നിന്ന് ഉപ്പ് ഉപ്പ് ഉപ്പ് പാചകം പാചകം രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തും. ഈ വിഭവത്തിന്റെ സമ്പന്നതയും, യാഥാർത്ഥ്യവും, അതുല്യമായ സൌരഭ്യവും ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിലെ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വാങ്ങാൻ അദ്ദേഹത്തെ അനുവദിച്ചു.
ഉപ്പ് ഉപ്പിട്ട മിൽത്തനിൽ നിന്ന് മൾട്ടിപാർക്കിലെ പാൾഫിക്ക് വേവിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ മട്ടൻ - 0.4 കിലോ;
- പ്യാഫിക്ക് അരി - 0.3 കിലോ;
- ചൂട് വെള്ളം - 0.5 എൽ;
- ഉള്ളി - 90 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 145 ഗ്രാം;
- ചെറിയ തോതിൽ കയ്പേറിയ കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ) - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകൃത എണ്ണ - 140 മില്ലി;
- ziray അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു മല്ലി - 10 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ രുചി;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- barberry ഉണക്കിയ - 10 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
വെള്ളത്തിന്റെ സുതാര്യതയ്ക്ക് മുൻപായി നന്നായി കഴുകിക്കളയുകയും കുറഞ്ഞത് മുപ്പത് മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക, രണ്ടു മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക്. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമായ ആട്ടിറച്ചി പൾപ്പ് കഴുകി, നാരങ്ങാ പേപ്പറോ പേപ്പറോ ടവലുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്. ഞങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ അല്ലെങ്കിൽ semirings ശുചിയാക്കുകയും ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് ഒപ്പം വൈക്കോൽ കൊണ്ട് തൊലി ക്യാരറ്റ് മുറിച്ചു.
Multivarka ശേഷി, ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു മോഡൽ അനുസരിച്ച് ഡിസ്പ്ലേയിൽ "ബേക്കിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈ" തിരഞ്ഞെടുക്കുക, എണ്ണ നന്നായി കുളിർ ചെയ്യട്ടെ. മുപ്പതു മിനിറ്റ് കഷണങ്ങൾ കളിമണ്ണുകൊണ്ട് വരെ ഇളക്കി വരെ തയ്യാറായ ആട്ടിൻ വെന്ത വെക്കേണം. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഉള്ളി വഴറ്റുക. ഇപ്പോൾ കാരറ്റ് വൈക്കോൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് മൃദുക വരെ വയ്ക്കുക.
സീസൺ വിരിഞ്ഞ് മല്ലിയില അല്ലെങ്കിൽ മല്ലിയില, ഉണങ്ങിയ barberry, നിലത്തു കുരുമുളക് ഡ്രോപ്പ് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക ഒലിച്ചിറങ്ങി വീണ്ടും അരി കഴുകി. വോഡിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ ചൂടാക്കി, അത് ആസ്വദിച്ചു, ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു. Multivark ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യരുത്. വെളുത്തുള്ളി തലയെ കളയുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കുരുമുളക് പൊടിച്ച് അരിമാറ്റം ഒഴിക്കുക. ഡിവൈസിന്റെ മൂഡ് അടയ്ക്കുക, മുമ്പത്തെ പ്രോഗ്രാം "പ്ലോവ്" മോഡിനു് മാറ്റുകയും മുമ്പു് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുക.
പൈലഫ് ഇളക്കിവിടാൻ തയ്യാറായാൽ, ഞങ്ങൾ വീണ്ടും മൾട്ടിപാർക്കേറ്റിലെ മൂടി അടച്ച് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ചൂടാക്കി.
ആട്ടിറച്ചിയിൽനിന്നുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് സുഗന്ധദ്രവ്യ പല്ല് പച്ചക്കറികളും അച്ചാറിനും ഉള്ള ഉള്ളികളാണ്. ആശംസകൾ!
ഉഷ്ണമേഖലാ കസാനിൽ കുഞ്ഞാടിനൊപ്പം പൈലഫ് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ കുഞ്ഞാടിനെ - 0,55 കിലോ;
- പൈനാപ്പിൾ - 0.6 കിലോ അരി;
- ഉള്ളി - 160 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 280 ഗ്രാം;
- മുളക് കുരുമുളക് - 1 ഇടത്തരം പൊട്ട്;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 220 മില്ലി;
- പാലിനുളള സുഗന്ധവർഗ്ഗം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
തുടക്കത്തിൽ, ഞങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരി croup കഴുകി ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒഴിച്ചു രണ്ടു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.
ആ സമയമാകുമ്പോൾ, നമുക്ക് pilaf- ന്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും തയ്യാറാക്കാം. കുളമ്പു കഴുകി, ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയിൽ നിന്ന് ഈർപ്പത്തിൽ നിന്നും നന്നായി ഉണക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി മായ്ക്കുകയും പകുതി വളയങ്ങൾ, ഒപ്പം നേർത്ത വൈക്കോൽ കൊണ്ട് കാരറ്റ്.
ഇപ്പോൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു ശക്തമായ തീയിൽ തീരുമാനിക്കാം. പൈലറ്റിന്റെ ഘടകങ്ങൾ അതിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിനു മുമ്പ് എണ്ണ ചവയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ വെച്ചിരിക്കുന്നു. ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഒരു പൊൻ നിറം കൈവശം വരുമ്പോൾ, ചുവന്നു വരെ ഉള്ളി ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇപ്പോൾ കാരറ്റ് വൈക്കോൽ ചേർക്കുക, മാംസം, ഉള്ളിക്ക് വിതരണം, അല്പം തീ കെടുത്തിക്കളയുന്നു. ഈ സമയം മുതൽ പാചക പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ, വിഭവം മണ്ണിളക്കുന്ന ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.
കാരറ്റ് ചെറുതായി തവിട്ട് സന്ദർഭം, ചൂട് വെള്ളം ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഒഴിച്ചു ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടി മൂടി ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മുങ്ങട്ടെ എന്നു. ഈ സമയത്ത്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന, നിലത്തു കുരുമുളക്, കഴുകി വെളുത്തുള്ളി തല, ചല്ലി കുരുമുളക് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, അരി ഒഴിച്ചു വയ്ക്കുക, അതിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴുകുന്നു. ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ചൂടുവെള്ളം പകരുന്നു. ഇത് രണ്ടു സെന്റിമീറ്ററാണ് വിഭവത്തെ മൂടുന്നത്. അരി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, പാചകം കഴിക്കുക. അതിനുശേഷം കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ വെച്ചിരിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അൽപം തവണം. നാം ഒരു മൂടിയിൽ കൾട്രാൺ മൂടുകയാണ്, തീപ്പിനെ കുറഞ്ഞത് ഇരുപത് മിനിറ്റ് കൊണ്ട് തീയിൽ കുറയ്ക്കുന്നു.