ഒരു ഇളം ലഘു ഭക്ഷണത്തിനായി മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ - വീട്ടിൽ ഇഞ്ചി എങ്ങനെ വിനിയോഗിക്കാം

ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങളുടെ ആരാധകർ ഇഞ്ചിപ്പു നിറത്തിലുള്ള സീസണിൽ സുഷി, റൂളുകൾ എന്നിവ എങ്ങനെ വിനിയോഗിക്കാമെന്നതാണ്. ഒരു ഊഷ്മള-ടാർട്ട് റൂട്ടിന്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഏഷ്യൻ ആഹാരത്തെ പൂർണ്ണമായി വിലമതിക്കാനാകില്ല, മാത്രമല്ല യൂറോപ്യൻ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു രുചിയുമായി നിറയും. താഴെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലളിതമായ പാചകം തയാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ഇഞ്ചി എങ്ങനെ വിനിയോഗിക്കാം?

ഇഞ്ചിയിലെ മാരിഡ് റൂട്ട് നല്ല റിഫ്രഷ് രുചിക്കുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് മധുരവും പുളുവുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങളും വാങ്ങാൻ ഇത് കാരണമാകുന്നു. പാചക രീതി ലളിതമാണ്: റൂട്ട് വൃത്തിയാക്കിയ, നേർത്ത വെണ്ണ, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു മിനിറ്റ് വേവിച്ച ശേഷം - ചൂടുള്ള വെള്ളം, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി അടങ്ങുന്ന, പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു ഒരു ദിവസം തണുത്ത ആക്കി.

1. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഇഞ്ചി അച്ചാർ ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പുതിയതും യുവ ഉൽപ്പന്നവും വാങ്ങണം. ഇത് അന്റോചാണനൈനുകളിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇത് marinated സമയത്ത് വർക്ക്പീസ് ഒരു പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള മൃദു നിറം നൽകുന്നു. പഴയ ഇഞ്ചി മാത്രം കൃത്രിമമായി "തൈലം" കഴിയും - ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് സഹായത്തോടെ.
2. റൂട്ട് പ്രായം നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു നഖം കൊണ്ട് തൊലി വഹിച്ചു വേണം - യുവ റൂട്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കിയ.
3. വേഗത്തിൽ ഇളക്കി കുഴിച്ചെടുത്ത് പഠിക്കാൻ, അത് തുല്യമായി കട്ട് ആയിരിക്കണം. അതു പച്ചക്കറി peelings ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതു.
4. പ്രായം, തൊലി, കനംകുറച്ച് എന്നിവ ഇഞ്ചി ഇടുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വെച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. രസകരവും മാറിയതും ആരംഭിക്കുക.

ഇഞ്ചി വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് - പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ ഇഞ്ചിക്ക് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കുന്നത് ഉൽപന്നത്തിന്റെ രുചി തീരുമാനിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണു്. പരമ്പരാഗതമായി, ഇഞ്ചി വെള്ളം, പഞ്ചസാര, അരി വിനാഗിരി അടങ്ങുന്ന ഒരു പഠിയ്ക്കാന് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് മരീചിക പ്രക്രിയയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, ആൻറിസെപ്റ്റിക് പ്രവർത്തനം നൽകുമെന്നും, എന്നാൽ "സഹ" വിഭിന്നമായി, വയറ്റിൽ ഇത് ഉപകാരപ്രദമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
• 140 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
• അരി വിനാഗിരി - 220 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. ഒരു നമസ്കാരം ഇഞ്ചിയുടെ പഠിയ്ക്കാന് കഷണങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.
3. കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് ഒരു ആഴ്ചയിൽ ഫ്രിഡ്ജിലേയ്ക്ക് അയയ്ക്കുക.

ഇഞ്ചിക്ക് എത്ര പെട്ടെന്നു നടക്കണം?

ഇഞ്ചി വിൽക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ മാർഗ്ഗം പ്രാഥമിക തയ്യാറാക്കലിൻറെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്. അങ്ങനെ, പ്രീ-ഉപ്പിട്ടതും പാകം ചെയ്തതുമായ റൂട്ട് വെറും 5 മണിക്കൂറിൽ നഷ്ടപ്പെടും, ഇത് മികച്ച ഫലം. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ശരിയായ ഇഞ്ചി പുതിയ വേഗത്തിൽ ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഇഞ്ചി - 200 ഗ്രാം;
• അരി വിനാഗിരി - 370 മില്ലിഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 25 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. വീട്ടിലെ ഇഞ്ചി വേഗത്തിൽ വേഗത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, റൂട്ട് 15 ടൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത് കട്ട് ചെയ്ത് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. അരി വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പ് വേവിക്കുക, ഉപ്പിട്ട ഇഞ്ചി, 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. ഒരു അണുവിമുക്ത കലശം കൈമാറ്റം തണുത്ത വെച്ചു.
4. 5 മണിക്കൂറിനകം ഇഞ്ചി തയ്യാറാകും.

സാധാരണ വിനാഗിരിയോടെ ഇഞ്ചിയെ എങ്ങനെ വിനിയോഗിക്കാം?

Marinated ginger - വിവിധ കോമ്പിനേഷനുകളും ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർ പരിചയമുള്ള എല്ലാ പ്രത്യേകതകളോടും കൂടിയ വിലയേറിയതും അപൂർവ്വവുമായ ഘടകങ്ങൾ മാത്രമല്ല, സാധാരണ മേശ വിനെഗറും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ലളിതമാണ്, താങ്ങാവുന്നതും തയ്യാറായ വിഭവം രുചി നഷ്ടം കൂടാതെ പഠിയ്ക്കാന് വില കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• ഇഞ്ചി - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 450 മില്ലി

തയാറാക്കുക

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളം 225 മില്ലി ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു 5 മിനിറ്റ് ഇഞ്ചി ഒഴിക്കേണം.
2. പഞ്ചസാര കൂടെ ശേഷിക്കുന്ന വോള്യം പാകം ചെയ്യുക.
3. ഇഞ്ചി, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേര്ക്കുക.
4. തണുത്ത 12 മണിക്കൂറിൽ ഉരസുക

ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിൽ ഇഞ്ചി അച്ചാറില്ലേ?

ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിൽ അച്ചാറിനൊപ്പം അരി വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് പാചകവിധികളുമായി മത്സരിക്കണം. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിന് അല്പം പുളിച്ച-ഫ്രൂറ്റിക്ക് രുചിയാണ്, അതിലോലമായ സൌരഭ്യവും നല്ല സംരക്ഷണ സ്വഭാവവുമുണ്ട്. പാചക രീതിയും വളരെ പ്രസക്തമാണ്: നിങ്ങൾ കൂടെയുള്ള ചേരുവകളോടെ വിനാഗിരി കലർത്തി ഒരു ചൂടുള്ള പഠനോപകരണത്തിൽ ഇഞ്ചി അടങ്ങുക.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 140 മില്ലി;
• വെള്ളം - 70 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. 3 മിനിറ്റ് ഇഞ്ചി ബ്ലാഞ്ച്. ഫ്രിഡ്ജ്.
2. വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. അഗ്നിവേശത്തോടെ അത് വൃത്തിയാക്കുക.
3. ഇഞ്ചി ഒരു ചൂടുള്ള പഠകനൊപ്പം ഇഞ്ചി ചെയ്യുക.
4. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, 2 ദിവസം തണുത്ത സ്ഥലത്ത്, ഇഞ്ചി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം തയ്യാറാകും.

വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി

തേൻ, നാരങ്ങ നീര് ഒരു സോസ് വീട്ടിൽ വീട്ടിൽ MARINATED ഇഞ്ചി തയ്യാറാക്കൽ അത്തരം ഒരു അച്ചാർ സംരക്ഷിക്കാൻ മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിനുകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, രുചി അതു പൂശിയ ഇഞ്ചി ഗുണം ഗുണങ്ങളെ വർദ്ധിപ്പിക്കും കാരണം, ആരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷണം ആരാധകരെ പ്രസാദിപ്പിക്കും. അതേ സമയം സോസ് വേഗത്തിൽ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഇഞ്ചി - 350 ഗ്രാം;
• തേൻ - 100 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 80 മില്ലി

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. അര മിനുട്ട് ഇഞ്ചി ബ്ലാഞ്ച്.
2. നാരങ്ങ നീര്, തേൻ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇഞ്ചി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. 30 മിനിറ്റ് എടുക്കുക.

പിങ്ക് അച്ചാർ ഇഞ്ചി - വീട്ടിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

പിങ്കി അച്ചാർ ഇഞ്ചി ലഭിക്കുന്നത് ആന്തോമാനൈനുകളുടെ (റൂട്ട് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ) ഇടപെടൽ വഴി അസറ്റിക് മീഡിയയിൽ. ചെറു വേരുകൾ മാത്രമേ അത്തരം ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളൂ. ഈ അഭാവത്തിൽ, കൃത്രിമ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ സൌമ്യമായി പിങ്ക് തണൽ നേടാൻ കഴിയും, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു കഷണം ചേർത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് പഠിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഇഞ്ചി - 300 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 550 മില്ലി;
• ചുവന്ന വൈൻ - 60 മില്ലിഗ്രാം;
• വിനാഗിരി - 125 മില്ലി

തയാറാക്കുക

1. 500 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. പഞ്ചസാര, വീഞ്ഞും വിനാഗിരിവുമുള്ള ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 80 മില്ലി മിശ്രിതത്തിനായി പഠിക്കുക.
3. മിശ്രിതമായ ശീത ഇഞ്ചി ഒഴിക്കുക, 3 ദിവസത്തേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ തടുപ്പാൻ നിർബന്ധിക്കുക.

സുഷിനായുള്ള പിങ്ക് ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി

വീട്ടിൽ ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നവർ, സുഷിംഗിനുള്ള ഇഞ്ചി അച്ചാർ എങ്ങനെ അറിയണമെന്ന് അറിയാൻ രസമുണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മേശപ്പുറത്തുള്ള രുചിയും ഐശ്വര്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല, അസംസ്കൃത മത്സ്യത്തിൽ സൂക്ഷ്മജീവികളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും വേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. വോഡ്ക, അരി വിനാഗിരിയിൽ നിന്നുള്ള പരമ്പരാഗത മത്സ്യങ്ങൾ ഇഞ്ചിയുടെ ബാക്ടീരികലൈസ് ഉള്ളവയെ സുഗന്ധമാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഇഞ്ചി - 250 ഗ്രാം;
• വോഡ്ക - 50 മില്ലി;
• അരി വിനാഗിരി - 75 മില്ലി;
• വെള്ളം 20 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

തയാറാക്കുക

1. ഇഞ്ചി കട്ട്, ബ്ലാഞ്ച്, ഷിഫ്റ്റിലേക്ക് ഒരു അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. ബാക്കിയുള്ള ഘടകങ്ങൾ ചേർത്ത് ഒരു നമസ്കാരം.
3. ഇഞ്ചി ഒഴിക്കുക. 72 മണിക്കൂറിന് ശേഷം അത് തയ്യാറാകും.

Pickled ഇഞ്ചിക്ക് എന്തെല്ലാം പ്രയോജനകരമാണ്?

നൂറുകണക്കിനു വർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പ് കണ്ടെത്തിയ ഉപയോഗപ്രദമായ ഇഞ്ചി, വളരെ പ്രശസ്തമായ ഒന്നാണ്. നല്ല രുചിക്ക് പുറമെ, ഇഞ്ചി ഔഷധഗുണമുള്ളതു കൊണ്ട് വളരെക്കാലമായി രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറിയും, അത്യാവശ്യ എണ്ണകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കവും അധിക ഭാരത്തിനു സഹായിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

1. അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുടെയും വിതരണം ഇഞ്ചിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ സാരമായി ബാധിക്കുകയും ക്യാൻസർ ചികിത്സയ്ക്ക് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. വറുത്ത ഇഞ്ചി - ഒരു നല്ല ബാക്ടീരിയലൈഡഡ് മരുന്ന്. ഇത് സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ നശിപ്പിക്കുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടുന്നു.
3. ഇഞ്ചി - മുഴുവൻ ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച ടോണിക്ക്.