സീസാർ സാലഡ് എല്ലാവർക്കും പ്രസിദ്ധമാണ്. അടുത്തിടെ റഷ്യയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, പക്ഷേ ഞങ്ങളുടെ ടേബിളിൽ സ്നേഹവും മാന്യമായ ഒരു സ്ഥാനവും നേടാൻ കഴിഞ്ഞു. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ നിരവധി വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ എങ്ങനെ ഒരു എരിവുള്ള സാലഡ് ഒരു "സീസർ" ചേരുവകൾ ഒരുക്കുവാൻ പറഞ്ഞുതരും.
ചർമ്മം ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡിനുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചന്ദർ ചീസ് - 65 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 615 ഗ്രാം;
- ചെറി തക്കാളി - 55 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉർവച്ചീര ഇല - 1 കുല
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു രുചി ഉപയോഗിച്ച് പടക്കം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- നാരങ്ങനീര് - 10 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി;
- തേൻ ലിക്വിഡ് - 5 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
സോസ് വേണ്ടി:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 25 മില്ലി;
- എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- കടുക് കടുക്- 5 മില്ലിഗ്രാം
- നാരങ്ങ നീര് - രുചി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്.
തയാറാക്കുക
സീസാർ സാലഡിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ശിശുക്കളാൽ വളരെ ലളിതമാണ്. ആദ്യം എല്ലാ തിളപ്പിച്ച് സീഫുഡ്, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ഷെൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി. നാരങ്ങ നീര് നാരങ്ങ നീര്, തേന്, തേന്, ഒലിവ് ഓയില്, സുഗന്ധവര്ഗ്ഗം എന്നിവ ചേര്ക്കുക. ഏകതാപനത്തിന്റെ ചേരുവകൾ തിമിംഗലം ആൻഡ് ചെമ്മീൻ ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം.
ഏതു സമയത്തും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, സീസാർ സാലഡ് ഒരു ചന്തിക്ക് കൊണ്ട് ഒരു ഡ്രസിങ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി പച്ചക്കറി എണ്ണ അമർത്തുക അമർത്തുക വഴി squeezed ആണ്. 10 മിനിറ്റ് മൃദു വേവിച്ച പുഴുങ്ങിയ പരുക്കൻ മുട്ടകൾ വേവിക്കുക, കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ്, വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിച്ചു, രുചി Worcestersky സോസ്, ഉപ്പ് നൽകുക.
വെളുത്തുള്ളി ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വെണ്ണ. നിറകണ്ണുകളോടെ ഇല, കഴുകുക, ഉണങ്ങിയ, അരിഞ്ഞത് ആൻഡ് ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എറിയുകയും ചെയ്യുന്നു. പാകം സോസ് പകരേണമേ, തണുത്ത ചെമ്മീൻ പ്രചരിപ്പിക്കാനും വറ്റല് ചീസ് ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി തളിക്കേണം. അടുത്തത്, croutons വിതരണം, വീണ്ടും സോസ് ഒഴിച്ചു ചെറി മുറിച്ചു ചെറി തക്കാളി കൂടെ പൂർത്തിയായി സാലഡ് അലങ്കരിക്കുന്നു.
മത്സ്യവും നാരങ്ങയും കൊണ്ട് സീസർ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ചീരയും ഇല - 50 ഗ്രാം;
- രാജകുമാരി - 205 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ - 155 ഗ്രാം;
- പാർമസെൻ ചീസ് - 185 ഗ്രാം;
- ചെറി തക്കാളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സോസ്സ് "സീസർ" - ഊർജം പകരാൻ.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ "സീസർ" സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുൻപ് മല്ലിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് ഒലീവ് ഓയിൽ ഇടുക. സാലഡ് കഴുകുക, വലിയ കഷണങ്ങൾ കയറി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. നേർത്ത കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അതിന് തയ്യാറാക്കിയ സാൽമൺ ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ പച്ചിലകളിലേക്ക് പടരുന്നു. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ തണുത്ത ചെമ്മീൻ ഇട്ടശേഷം ചെറി തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു, രത്നച്ചു മുറിക്കാൻ. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ടോപ്പ് ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
ചിക്കൻ, ചാരങ്ങളുള്ള സീസർ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 405 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 205 ഗ്രാം;
- പുതിയ സാലഡ് - 1 കുല
- കഠിനമായ ഇനങ്ങൾ ചീസ് - 105 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത അപ്പം - 205 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ - പിഞ്ച്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
സോസ് വേണ്ടി:
- മുട്ട - 90 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 155 മില്ലി;
- കടുക് കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ഇറച്ചിയിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഏതാനും കത്തികൾ ഉണ്ടാക്കുക, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനകളോടെ ഒലീവ് ഓയിൽ പുരട്ടുക. ഫോയിൽ ആദ്യ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, എന്നിട്ട് അത് നീക്കം, ബാസിൽ, കാശിത്തുമ്പ കൂടെ ചിക്കൻ തളിക്കേണം
ചട്ടിയിൽ ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടുവെള്ളം, വെളുത്തുള്ളി മൂപ്പിക്കുക ഗ്രാമ്പൂ എറിഞ്ഞ് പല മിനിറ്റ് അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. പിന്നെ ഒരു വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി എടുത്തു വെളുത്ത അപ്പം പുറത്തു കിടന്നു, ഉപ്പും മുറിച്ച്. മുട്ടകൾ ഹാർഡ്, വൃത്തിയാക്കി തിളപ്പിച്ചെടുത്തു yolks എടുത്തു വറ്റാത്ത കടുക്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഒലിവ് എണ്ണ അവരെ ഇളക്കുക. സാലഡ് നാം ഇലകൾ ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് കഴുകിക്കളയാം, കഷണങ്ങൾ കുഴിച്ചു. ഒരു സാലഡ് ബൗളിലെ പച്ചിലകൾ പ്രചരിപ്പിക്കുക, സോസ് തളിക്കേണം, അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ fillet ചേർക്കുക, ചെമ്മീൻ, ഹോം-ഉണ്ടാക്കി വെളുത്തുള്ളി നുറുക്കുകൾ തളിച്ചു ചീസ് ചീകിയത് തളിക്കേണം.