പീച്ച് ജാം - ഇത്തരത്തിലുള്ള തനതായ ഒരു പ്രത്യേകത, അത് വളരെ സമ്പന്നമായ ഒരു സുഗന്ധമാണുള്ളത്, അതിനാൽ സ്വതന്ത്ര ഉപയോഗത്തിന് മാത്രമല്ല, ബേക്കിംഗിന് ഒരു സംയുക്തമായി ഉപയോഗിക്കാനും അനുയോജ്യമാണ്. അത്തരം ജാമുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ നിരവധി പാചക തയാറാക്കലുകൾ തയ്യാറാക്കി.
പീച്ച്പഴം മുതൽ ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പീച്ച് -1,5 കി.
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പീച്ചുകൾ കല്ലിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കി ഞങ്ങൾ പഴങ്ങൾ സമചതുര മുറിച്ച്. ഒരു ഇനാമലും എണ്ന ലെ പീച്ച്പഴം കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുക നുരയെ ദൃശ്യമാകും വരെ വേവിക്കുക പിന്നെ, പഞ്ചസാര പകരും തീ ശക്തീകരിച്ചു പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുക. നാം ഒരു നിമിഷം തിളയ്ക്കും. ചൂട് ഉടൻ ശുദ്ധിയുള്ള വരണ്ട ജനനവും വിരിച്ചു, മൂടിയോടു മൂടുക 10-15 മിനുട്ട് (ജാർ അളവിന്റെ അനുസരിച്ച്) ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഇട്ടു. ശൈത്യകാലത്ത് പീച്ച്പഴം നിന്ന് മൂടിയുമിട്ടും ജാം പാത്രങ്ങൾ ഉരുട്ടി തയ്യാറാണ്!
പീച്ച്പഴം, റോസ്മേരിയിൽ നിന്ന് ജാം പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പീച്ച് -1,5 കി.
- നാരങ്ങ നീര് - 1/3 നൂറ്റാണ്ട്;
- പഞ്ചസാര - 4 3/4 ഇനങ്ങൾ;
- റോസ്മേരി - 4 ശാഖകൾ.
തയാറാക്കുക
പകുതി പീച്ച്പഴം വെട്ടി കല്ല് നീക്കം. നാം ചെറിയ സമചതുരയിലെ ഫലം മുറിച്ചുമാറ്റി ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, റോസ്മേരി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, 4 മണിക്കൂർ ജ്യൂസ് അരയ്ക്കുക, ഓരോ മണിക്കൂറിലും ഇളക്കിവിടരുത്.
അടുത്തതായി, ജ്യൂസ് ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർത്ത് പീച്ച് മാറ്റി ഇടത്തരം തീയിൽ സജ്ജമാക്കുക. ദ്രാവക സിറപ്പ് സ്ഥിരത ലേക്കുള്ള കട്ടിയേറിയ വരെ, ജാക്കറ്റ് പാചകം, പീച്ച്പഴം മൃദു അല്ല. ഒരു ബ്ലെൻഡറോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രെസ്സ് ഉപയോഗിച്ചോ, ഞങ്ങൾ പീച്ച് പിണ്ഡം തടവിച്ച് ജാം ഉപരിതലത്തിൽ നുരയെ മൂടി വെക്കുന്നതുവരെ അതിനെ തീയിൽ സൂക്ഷിക്കും. ഞങ്ങൾ നുരയെ നീക്കം ആൻഡ് അണുവിമുക്തമായ വെള്ളമെന്നു ഉള്ളടക്കം പകരും. ജാമ കുത്തകകളെ ഏതെങ്കിലും ഇഷ്ടാനുസൃതം ക്രമീകരിച്ചാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉടൻ മേശയിൽ ഒരു ലാളിത്യത്തെ സേവിക്കുക.
പീച്ച്പഴം, ആപ്പിൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ജാം
ചേരുവകൾ:
- പീച്ച്പഴം - 12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ആപ്പിൾ - 12 കഷണങ്ങൾ;
- പിയേഴ്സ് - 12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- പഞ്ചസാര - 24 ഇനങ്ങൾ;
- ഇഞ്ചി - 4 സെ.മി കഷണം.
തയാറാക്കുക
ബാങ്കുകൾ ഉണങ്ങിപ്പോയി. ഒരു ക്രെസ് ക്രോസിലേക്ക് പീച്ച് പൈൽ അടിക്കുക, അത് ഫലം 30-40 സെക്കന്റ് വരെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, അതിന് ശേഷം അത് ഉടനടി ഐസ് വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ മാറ്റുക. ഇപ്പോൾ പീൽ എളുപ്പത്തിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകും. നാം പീച്ച്പഴം 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
ആപ്പിളും pears ഉം തൊലികളഞ്ഞതും തൊലികളഞ്ഞതും തുളച്ചിരിക്കുന്നതുമാണ്. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പീച്ച് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിളും പിയർ പാലറിയും ചേർത്ത്, അതിൽ വറ്റല് ഇഞ്ചിയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഓരോ ഗ്ലാസ് പഴം പാലിലും ചേർക്കുക.
ഞങ്ങൾ പാൻ ഫ്രൂട്ട് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഇത് വേവിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉടനെ ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറം പൊൻ തിരിഞ്ഞു, സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നു, ഞങ്ങൾ ജനനവും മേൽ ജാം ഒഴിച്ചു അണുവിമുക്തമാക്കുക.
സമാനമായ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു multivark ൽ പീച്ച് മുതൽ ജാം വേവിക്കുക, മുഴുവൻ പാചകം സമയം "Quenching" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
വാനില കൊണ്ട് പീച്ച്പഴം മുതൽ ജാം പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പീച്ച്പഴം - 1, 2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര -2 ഇനങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- വാനില പാഡ് - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
തയാറാക്കുക
പീച്ച്സ് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉറങ്ങിപ്പോകുന്ന, പഞ്ചസാര കൂടെ പീച്ച് അരിഞ്ഞു വീണു നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, ലിഡ് കീഴിൽ രാത്രി മിശ്രിതം വിട്ടു. ജാം കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ, ചിപ്പിയുടെ ഉള്ളടക്കങ്ങളിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് കേർണലുകളിൽ നിന്ന് വറുത്ത പൊടിച്ച കേർണലുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയും. കാലം കഴിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ പാൻ ഇട്ടു, വാനില പോഡ് ചേർക്കാൻ മിതമായ ചൂടിൽ പാചകം, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. പാചകം സമയത്ത്, ആനുകാലികമായി ജാം ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം. പീച്ച്പഴം മൃദുവും സുവർണ്ണവും ആയിത്തീരുമ്പോൾ, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് അതിൻറെ ഉള്ളടക്കത്തെ വെള്ളയും കുടിയ്ക്കുക.