ജാം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക്

ജാം കൊണ്ട് കേക്കുകൾ ഉത്സവത്തിന്റെ ആഘോഷങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെട്ടതല്ല. നിങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ ദിവസങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നവരാണ്, നിങ്ങളെയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും ഒരു കാരണവുമില്ലാതെ വെറുതെ കളയും. തൈര്, ജാം എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ഒരു കേക്ക് ചെറുതായി പുളിപ്പിച്ച സാധനങ്ങളുടെ "വിഭജിക്കാൻ" ഉത്തമമാണ് , ജാം കൊണ്ട് ഒരു മണൽ കേക്ക് - പൊതുവേ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം കേക്കിയുടെ രുചി നമ്മുടെ വായനക്കാർക്കും പരിചിതമാണ്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ രസകരവും മധുരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എടുത്തു.

സ്ട്രോബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം-റൌൾ റെസിപ്

ചേരുവകൾ:

ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:

• മാവു - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വെണ്ണ - ലബ്ബറിംഗിനായി;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്.

ഒരു souffle വേണ്ടി:

• പാൽ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
• മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• മാവു - 0.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• വെള്ളം - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

ജെല്ലിക്ക് വേണ്ടി:

• സ്ട്രോബെറി (കട്ടിയുള്ള) എന്ന ജാം - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സ്ട്രോബെറി സിറപ്പ് - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
• ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വേണ്ടി, പഞ്ചസാര കൂടെ നന്നായി മുട്ടകൾ. ക്രമേണ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കൊണ്ട് sifted മാവ് പരിചയപ്പെടുത്താനും ഒരു വയ്ച്ചു, ഡൗണ്ടബിൾ രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കേണം. 160 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. അച്ചിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾക്കാവില്ല!

ഇതിനിടയിൽ, souffle ന്റെ ശ്രദ്ധിക്കാൻ നോക്കാം. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. പ്രോട്ടീനുകൾ വേർതിരിച്ച്, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒളിപ്പിച്ച്, പകുതി പഞ്ചസാരയോടുകൂടിയ തവിട്ടു നിറമുള്ള യോൾ. പിന്നെ, നേർത്ത trickle കൂടെ, പാൽ ഒഴിച്ചു മാവു ചേർക്കുക തീയിൽ മിശ്രിതം ഇട്ടു. തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, ഒരു നമസ്കാരം, തണുക്കുന്നു. വെണ്ണ ഒരു പിണ്ഡം വൈറ്റ് പിണ്ഡം തറച്ചു ആൻഡ് yolks ലേക്കുള്ള വാനില കുത്തിക്കയറി. ഏകപക്ഷീയത വരെ എല്ലാ ബ്ലെൻഡറും.

പൂർണ്ണ ചൂടാകുന്നതിനു മുൻപ് ചൂട് ചൂടിൽ ജെലാറ്റിൻ ചൂട് ഉയർത്തുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. ശക്തമായ കൊടുമുടികളിൽ വരെ തല്ലിയ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയത്. തിന്നുതിനെ തുടർന്ന്, ക്രമേണ ആദ്യ പഞ്ചസാര, പിന്നെ ജെലാറ്റിൻ പരിചയപ്പെടുത്തുക. ശ്രദ്ധയോടെ പ്രോട്ടീൻ ആൻഡ് മഞ്ഞക്കരു തൂക്കവും ഇളക്കി ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് മുകളിൽ, പൂപ്പൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. സോഫോളിന് ഫ്രോസൻ ആകുന്നതിനായി 2 മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജറ്റിൽ ഞങ്ങൾ അത് അയയ്ക്കുന്നു.

ജെല്ലിൻ വേണ്ടി ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പ്രീ-ലഹരിചെയ്ത്, ഒടുവിൽ ചൂട് സിറപ്പിൽ അത് പിരിച്ചു. സ്ട്രോബെറി ജാം നിന്നുള്ള സരസഫലങ്ങൾ ജെല്ലറ്റിനൊപ്പിച്ച് സിറപ്പിന്റെ കൂടെ പുരട്ടി. ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ ജെല്ലി ഫ്രീസ് ചെയ്യും. ഈ അത്ഭുതകരവും മൃദുലതയും കാറ്റോട്ടിന്റെ കേക്കും ഈ രൂപത്തിൽ നിന്ന് എടുത്ത് മേശപ്പുറത്തേക്ക് വിളിക്കാം.

ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ റാസ്ബെറി ജാം ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 2/3 ഇനങ്ങൾ;
• പാൽ - അര നൂറ്റാണ്ട്;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• കൊക്കോ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ജാം റാസ്ബെറി - 1/2 കട്ട്;
• അലങ്കാരത്തിനായി ബദാം ബദാം

ക്രീം:

• പുളിച്ച ക്രീം (30% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം) - ഒരു ഇനം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• vanillin - 1 നുള്ള്.

തയാറാക്കുക

പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ട തടവുക, പാൽ ഒഴിക്ക. ക്രമേണ വേർതിരിച്ച മാവ്, കൊക്കോ, അന്നജം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുക. യൂണിഫോം ഒരു മിക്സർ എല്ലാ Whisk ഒരു വയ്ച്ചു ഗ്ലാസ് രൂപം ഒഴുകിയെത്തുന്ന. 800 വാട്ടുകളിൽ വെറും 4 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് മൈക്രോതട്ടിൽ ചുടേണം.

ആ സമയം, ഞങ്ങൾ ക്രീം ഒരുക്കും. പഞ്ചസാര പൊടി, വാനിലിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക. കേക്ക് തണുപ്പിച്ചപ്പോൾ, അത് 2 ദോശകളായി മുറിച്ചു. ഓരോരുത്തരും റാസ്ബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് തളർന്നിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് താഴത്തെ സ്മിയർ, ഒരു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് മുകളിൽ മൂടുക. ബദാം ദളങ്ങളോടെ പൂർത്തിയായ കേക്ക് തളിക്കേണം.

ചെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് പോപ്പി പിണ്ണാക്ക്

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 75 ഗ്രാം;
• പോപ്പി - ഒരു ഇനം;
• പഞ്ചസാര - ഇനം 2/3;
• മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• ക്രീം (കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 30% കുറവ് അല്ല) - 1/2 st.
• ജാം ചെറി - 1 ഇനം;
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ജാട്ടെമൃഗം - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - ലബ്ബറിംഗിനായി;
• ഉപ്പ് കടൽ - 1 നുള്ള്.

തയാറാക്കുക

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുത്തുപിടിപ്പിക്കൽ ആൻഡ് 10 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. Yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒരു നുള്ള് ഉത്തേജനം ഉറപ്പാക്കാൻ പ്രോട്ടീനുകൾ കൊടുമുടികൾ Yolks അവർ തിളക്കവും ശബ്ദ വർദ്ധിപ്പിക്കും വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ കരുതുമായിരുന്നു ചെയ്യുന്നു. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ കുഴഞ്ഞ് തുടരുക, ക്രമേണ അന്നജം മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.

മാസ്ക് ഒരു ഇരട്ട ലായനിയിലൂടെ ചൂഷണം ചെയ്യുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ചേർക്കുക, ജാതിക്കഗ് പോലുള്ളവ. കുഴെച്ചതുമുതൽ അവസാനം കൃത്യമായി പ്രോട്ടീനുകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. സൌമ്യമായി ഒരു വയ്ച്ചു ഫോം ഇളക്കുക കൈമാറ്റം. 180 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് ചുടേണം. അതു തണുത്തു കാലിൽ ദോശയിൽ മുറിച്ച്. ഉദാരമായി വഴി ചെറി ജാം, നാരങ്ങ മുകളിൽ ഇട്ടു തറച്ചു ക്രീം അലങ്കരിക്കുന്നു.