ട്യൂണയും അവോക്കാഡോയുമുള്ള ക്ലാസിക് സലാഡ് അമേരിക്കൻ പാചകരീതിയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, യൂറോപ്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ അവരുടെ മെറ്റീരിയലിൽ ഈ പോഷകാഹാര സാലഡ് കൂടുതലായി ഉൾപ്പെടുന്നു. അസ്ഥികളല്ലാത്ത ചെറിയ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ട്യൂണ, പ്രത്യേക സസ്യാഹാരമുണ്ടാക്കാത്ത ട്യൂണ, വിവിധ സലാളുകളിലും സ്നാക്സുകളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. മികച്ച നട്ടിന്റെ സൌരഭ്യവാസനയായ അവോക്കാഡോ ഫലമായി രുചിയുടെ രുചി തഴച്ചുവരുന്നു, പഴങ്ങളുടെ ടെൻഡർ മാംസം എളുപ്പത്തിൽ പലതരം സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗിനും യോജിപ്പിക്കും.
ട്യൂണയും അവോക്കാഡോ കൂടെ സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- അവോക്കാഡോസ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ട്യൂണയുടെ fillet - 250 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 മില്ലി;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 20 ഗ്രാം;
- ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്;
- നാരങ്ങ നീര് - 25 മില്ലി
തയാറാക്കുക
രണ്ടു മിനിറ്റ് ഒലിവ് ഓയിൽ ലെ ട്യൂണ ഫില്ലറ്റ് ഫ്രൈ, ടെൻഡർ ഇറച്ചി അചഞ്ചലനല്ല ശ്രമിക്കുക. പ്ളേറ്റിൽ ഇറച്ചി വിട്ടാൽ, അവോക്കാഡോ കുറയ്ക്കുക. പകുതി ഫലം വെട്ടി കല്ലു നീക്കം മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് nakolov. അവോക്കാഡുള്ള പൾപ്പ് കലർത്തി ഒരു പാലിലും സ്ഥിരതയിലേക്ക് മാഷ് ചെയ്യുക. ഉള്ളി മുളകും, വേവിച്ച ട്യൂര, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി, സീസണിൽ വെട്ടിയിട്ടു, അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഒലീവ് ഓയിൽ കലർന്ന നാരങ്ങനീര് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ സാലഡ്. അവോക്കാഡോ പീൽ നിന്ന് "ബോട്ടുകൾ" തയ്യാറായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുക.
ഗന്ധകവും ട്യൂണയിൽനിന്നുമുള്ള സാലഡ് കാൻഡിൽ
പുതിയ ട്യൂണ വാങ്ങൽ വളരെ പ്രശ്നമാണ്, അതിനാൽ പലപ്പോഴും സാലഡ് തയാറാക്കാൻ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാലഡ് - ട്യൂണയുടെയും, അവോകാഡോയുടേയും പ്രധാന ചേരുവകൾ - മാറ്റമില്ലാത്തതും, വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി തുടങ്ങിയ സീസണൽ പച്ചക്കറികളും മത്സ്യത്തിൻറെ ലഘുഭക്ഷണവുമായി പുതുമ നിലനിർത്തുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ - 140 ഗ്രാം;
- അവോക്കാഡോ - 1 കഷണം;
- തക്കാളി - 95 ഗ്രാം;
- വെള്ളരിക്ക - 45 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 25 മില്ലി;
- കുരുമുളക് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ അവോക്കാഡോ പൾപ്പ്, വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി ചെറിയ സമചതുര വെട്ടി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് നിറയ്ക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് ട്യൂണ മാംസം കിടന്നു ബാക്കി നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കേണം.
ട്യൂണ കുക്കുമ്പർ കൂടെ അവോക്കാഡോ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ - 180 ഗ്രാം;
- വെള്ളരിക്ക - 80 ഗ്രാം;
- അവോക്കാഡോസ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 15 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തൊലി എക്കോകഡോയിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. നാരങ്ങ കടന്നു ടിന്നിലെയും കുക്കുമ്പർ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ സവാള ചേരുവകൾ, മിശ്രിതം, മയോന്നൈസ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് സാലഡ് ചേർക്കാം.