ചിക്കൻ മുലയൂട്ടുന്ന പാസ്റ്ററിൽ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു ലാളിത്യവും ഉണ്ട്. ഇത് ഒരു വിശപ്പുറപ്പാണ്, അത് ഉത്സവ ഭക്ഷണത്തിനോ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനായും മികച്ചതാണ്. രുചിയും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാംസം ആസ്വദിക്കണമെങ്കിൽ വീട്ടിലിരുന്ന് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
ഒരു പേസ്ട്രി പാചകം എങ്ങനെ?
വീട്ടിലെ ചിക്കൻ മുലപ്പാലിൽ നിന്ന് ഒരു പാസ്താൻ പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചില പോയിന്റുകൾ പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- വെള്ളം നന്നായി ഒഴുകിയാൽ നന്നായി കഴുകണം. പിന്നെ ചൂട് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കണം.
- കട്ടിയുള്ള ഒരു മാംസത്തോടുകൂടിയ മാംസം നിറയ്ക്കാൻ, വെളുത്തുള്ളി, കടുക്, വെജിറ്റേറിയൻ എന്നിവ അടങ്ങുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നന്നായി അനുയോജ്യമായ മഞ്ഞ, പാപ്പിക്ക, ഉണങ്ങിയ ബസിൽ.
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന്റെ മധ്യത്തിൽ നല്ല ഇഞ്ചക്ഷൻ ഉള്ള വെളുത്തുള്ളി ഇടുക.
- ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ്, 4-5 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴുകണം.
രുചികരമായ പാസ്റ്റർ "മിനിറ്റ്"
ചിക്കൻ കലാരൂപം പോലുള്ള ഒരു വിഭവം സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്ക് സോസേജ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ഈ ചിക്കൻ fillet ചേർത്തു സസ്യങ്ങളെ ഒരു സമ്പന്നമായ സ്വാദും വളരെ ചീഞ്ഞ ചെയ്യും. പാചകം 15 മിനിറ്റിലധികം നീണ്ടുനിൽക്കാതെ, മാംസത്തിന്റെ മികച്ച ഉത്തേജിക്കലിന് ഏകദേശം 15 മണിക്കൂർ വേണം. അതുകൊണ്ട്, ഉത്സവപ്പട്ടയ്ക്കായി, ഈ ഭക്ഷണം രാത്രി മുമ്പേ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- തുറ ഇല - 2-4 എണ്ണം;
- മുലപ്പാൽ - 800 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ - 2-3 മുകുളങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 1 L;
- പ്രോവൻകാൾ ചെടികളുടെ മിശ്രിതം - 2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- കുരുമുളക് - 5-7 കടകൾ;
- നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം - 2 നുള്ള്;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2-3 പീസ്;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
തയാറാക്കുക
- വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക, അലിഞ്ഞു വരെ ഇളക്കുക. എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുക.
- ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, വെള്ളം പൂർണ്ണമായും മാംസം മൂടി വേണം. 12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
- ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റ്, വരണ്ട സുഗന്ധവർഗ്ഗം ഒഴിച്ചു സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്ക.
- മിശ്രിതം കൊണ്ട് കോട്ട്.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു, ഫോയിൽ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് രൂപം, മുകളിൽ മാംസം വെച്ചു.
- 15 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റോസ്റ്റോ തയ്യാറാക്കും.
ഉണക്കിയ കോളറ പാസ്ത
അതിരില്ല രുചികൊണ്ടുള്ള വളരെ യഥാർത്ഥ ടിഷ് പാസ്ത ചിക്കൻ ജേർക്കിയാണ്. വിവിധ വഴികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പാചകം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു പുകകൊണ്ടു അല്ലെങ്കിൽ സസ്പെൻഷൻ രീതി ഉപയോഗിക്കുക. ചുരുങ്ങിയ സമയത്ത്, ഒരു ഉല്ലാസയാത്ര നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും, ഏത് ഉത്സവ പട്ടികയിൽ അനുയോജ്യമാകും.
ചേരുവകൾ:
- മുലപ്പാൽ - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- കുരുമുളക് ചുവപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂൺ. l.
- കോഗ്നാക് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മദ്യം എന്നിവ ഇളക്കുക.
- ബ്രെസ്റ്റ് 12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു ഒരു മിശ്രിതം, കരുതുമായിരുന്നു.
- സമയം കടന്നുപോകുമ്പോൾ മാംസം കഴുകുക, എന്നിട്ട് നന്നായി ഉണക്കുക. വീണ്ടും അതിനെ സ്പോർട് ചെയ്യുക.
- യാഗം ലെ മാംസം റാപ് 1-2 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കാൻ.
- ഒരു ചൂടിൽ മുറിയിൽ മാംസം തൂക്കിയിട്ട് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക. അര ദിനത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ ചിക്കൻ മുട്ടയിൽ നിന്നുള്ള പാസ്ത തയ്യാറാകും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ
ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ പലപ്പോഴും വീട്ടമ്മമാർ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അടുപ്പിലെ ചിക്കൻ ഗോസ്റ്റ്രികയെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു. ധാരാളമായി ചുറ്റിത്തിരിയുന്ന സുഗന്ധങ്ങളുണ്ടാക്കുന്നതിന് സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പാചകരീതിയുടെ വ്യക്തിഗത ആഗ്രഹങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചാണ് ഇവയുടെ ഘടന വ്യത്യാസപ്പെടാം.
ചേരുവകൾ:
- മുലപ്പാൽ - 700 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പു പിളർക്കുക.
- മാംസം അയയ്ക്കാൻ ഉപ്പുവെള്ളം, 2 മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കുക. പിന്നെ കഴുകി വരണ്ട.
- വെളുത്തുള്ളി വെട്ടി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇറച്ചി നടുവിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
- വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ബ്രെസ്റ്റ് മിശ്രിതം കൊണ്ട് മിശ്രിതം കൊണ്ട് വയ്ക്കുക.
- പാചകം ചെയ്ത ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ പാചകം 15 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് അടുപ്പിച്ചതിനുശേഷം തയ്യാറാകും.
പാൽ ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ
പാലിന് ചിക്കൻ കാലറകൾ ഉണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ ഘടകം മാംസം കൂടുതൽ മൃദുവാക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സവിശേഷതയാണ് അത് സോയ സോസ് സ്വീകരിച്ച ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്, അത് ഭക്ഷണം കൂടുതൽ എരിവുള്ളതാക്കും. പ്രധാന പ്രക്രിയകൾ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുൻപ്, മുടി തൊലിയും സ്തരവുമായി വൃത്തിയാക്കണം.
ചേരുവകൾ:
- നെഞ്ച് - 400 ഗ്രാം;
- പാൽ - 0.5 ടീസ്പൂൺ. l;
- സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- മധുരമുള്ള മിഠായി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഗ്രൗണ്ട് ജാതിക്ക, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- 2-3 മണിക്കൂർ പാൽ കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.
- സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, ജാതിക്ക, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഒരു പഠിയ്ക്കാന് fillet, സ്ഥലം ഊറ്റി 20 മിനിറ്റ് അതു സൂക്ഷിക്കുക.
- നിരവധി തവണ മുലപ്പാൽ ഒരു ഫോയിൽ കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിയിൽ നിന്നുള്ള പേസ്ട്രി 1.5 മണിക്കൂർ എടുക്കും.
മൾട്ടിപ്രിയോറാട്ടിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്ചർ
ലളിതമായ പാചക പ്രക്രിയയാൽ മൾട്ടിവർക്കിയിലെ ചിക്കൻ കലാരൂപം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഇത് വളരെ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അതുകൊണ്ട് ക്ഷമയെ വിലമതിക്കുന്നു. ഒരിക്കൽ നല്ലത് പൂരിപ്പിച്ചാൽ, അത് ഒരു വീട്ടിലെ ഉപകരണത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച് ആവശ്യമുള്ള മോഡ് സജ്ജമാക്കണം.
ചേരുവകൾ:
- കഷണങ്ങൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കടൽ ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെള്ളം - 3 കപ്പ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു ഉപ്പു വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഫിൽ ചെയ്യുക.
- മാംസവും സുഗന്ധവുമൊക്കെ കഴുകുക. "ബേക്ക്" മോഡിൽ 17-20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് multivark ലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
- അടച്ചു പൂട്ടുന്നതിനു ശേഷം, അടച്ച ബൗളിലേക്ക് പോകാൻ ഇറച്ചി 8 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കൂ.
മൈക്രോവേവ് പാസ്തൽ
ലഘുഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഉപ്പിട്ട മാംസം ആണ് ചിക്കൻ പാസ്ത പോലുള്ള ഒരു വിഭവം. ഇത് ചെയ്യാനുള്ള എളുപ്പമാർഗങ്ങളിൽ ഒന്ന് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉപയോഗിക്കലാണ്. ഈ പ്രയോഗംകൊണ്ട് തിളപ്പിച്ച ശേഷം, ഒരു കുഴിയിൽ വയ്ക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- കഷണങ്ങൾ - 700 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 ദന്തങ്ങൾ;
- കിട്ടട്ടെ - 100 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. മാംസം, വെട്ടിക്കളഞ്ഞു അവിടെ അവിടെ കിട്ടട്ടെ.
- ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കേണം, കഷണങ്ങൾ കൂടെ താമ്രജാലം, 1-2 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കാൻ.
- മൈക്രോവേവ് മാംസം ഇടുക.
- ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് മുടക്കി 1000 1000 വു. വീട്ടിലുണ്ടായിരിക്കേണ്ട പാസ്റ്ററൽ ചിക്കൻ 15 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് തയ്യാറാകും.
Aerogree ലെ പേരാമ
ഒരു രുചികരമായ ചീഞ്ഞ വിഭവം ഏറോഗ്രിൽ പാകം ചെയ്ത വീട്ടിൽ, ചിക്കൻ പാസ്തയായിരിക്കും. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ സാധാരണ പ്രക്രിയകൾ പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്, മറ്റൊരു വ്യത്യാസം മാത്രമാണ് മറ്റൊരു ഉപകരണത്തിന്റെ ഉപയോഗം. മാംസം ചുട്ടു കഴിഞ്ഞാൽ പിന്നെ അത് പിൻവലിക്കപ്പെടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം അത് brew ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- നെഞ്ച് -1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- കുരുമുളക് - 2 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- കുരുമുളക് - 2 ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഇത് ഉണക്കുക.
- സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെയും എണ്ണയുടെയും മിശ്രിതം വെളുത്തുള്ളിയിൽ ഉള്ള സ്ഥലത്ത് മുലപ്പാൽ കുടിക്കുക.
- 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു എയറോഗ്രിയിൽ മുലപ്പാൽ ചുടണം.