ടർക്കി സ്യൂൾലെ

സ്വീറ്റ് - യഥാർത്ഥത്തിൽ ഫ്രഞ്ച് ഉത്ഭവത്തിന്റെ ഒരു വിഭവം. ഒരു സോഫിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പൊതു ആശയം ഇതാണ്: മുട്ട yolks ഒന്നോ അതിലധികമോ ശക്തമായി തകർത്തു സാദാരണ ഘടകങ്ങൾ കലർത്തി. അപ്പോൾ മുട്ട വെള്ള മിശ്രിതം പ്രത്യേകം ചേർത്ത് മുട്ട വെള്ളത്തിൽ ചേർത്തു, ഈ ഘടകം വിഭവത്തെ പ്രത്യേക വായുവിനെയാണ് നൽകുന്നത്. സ്യൂഫ്ലെ ഒരു അഗ്നിശുദ്ധീകരണ രൂപത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ "വളരുന്നു" (അതായതു വലുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു). അടുപ്പത്തുനിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത അര മണിക്കൂറോളം ഇത് കഠിനമായി വീഴുന്നു, അതുകൊണ്ട് ചൂട് ചൂടാക്കുക.

എങ്ങനെ ടർക്കിയിൽ നിന്ന് soufflé പാചകം ചെയ്യാൻ പറയു ടർക്കിയിൽ നിന്ന് മാംസം അരിച്ചെടുക്കും. കുട്ടികൾക്ക് വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ മുലക്കണ്ണിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടർക്കി soufflé നുള്ള പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മുട്ട ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ക്രീം സ്വാഭാവിക പാൽ - 50 മില്ലിഗ്രാം;
• മാവു അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം;
• സുഗന്ധവർഗ്ഗം (റെഡിമെയ്ഡ് കറി മിശ്രിതം, ഉദാഹരണത്തിന്);
• പച്ചിലകൾ
• വെണ്ണ .

തയാറാക്കുക

നാം നല്ല grinding ടർക്കി കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ ഒരു പുകയെ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നുപോകുവാൻ. ആവശ്യമുള്ള തുക ലെ അരിഞ്ഞ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കുള്ള സീസൺ. ക്രീം, മുട്ട yolks ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക വേഗം.

വെവ്വേറെ, സ്ഥിരമായ കൊടുമുടികൾ വരെ മുട്ട വെള്ള ചൂഴ്ന്ന്.

ഇപ്പോൾ അടുപ്പിൽ ഓണാക്കാനുള്ള സമയം.

പ്രോട്ടീനുകളെ മൊത്തം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ മാവു അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം (1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം മിക്സ് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, അത് കൂടുതൽ മനോഹരമാണ്, നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്. മിശ്രിതം ഫ്രിഡ്ജൽ ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ സ്ഥിരതയാവാം.

വെണ്ണ കൊണ്ട് ഫോസ്ഫറേറ്റ് ചെയ്ത് പകുതിയോ 1/3 മിശ്രിതമോ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പൂരിപ്പിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോം വയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂറോളം സൗരഭ്യവാസന ഉപയോഗിക്കുക താപനില 200 ഡിഗ്രിയാണ്. റെഡി സ്യൂൾ ബുഷ് പെട്ടെന്ന് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ടർക്കിയിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ടർക്കിയിൽ നിന്ന് സോഫിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ സൗകര്യമുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, souffle കുളിർ സേവിക്കുക.

ഒരേ പാചക അനുപാതത്തിന്റെ അനുപാതത്തിൽ (മുകളിലുള്ളത് കാണുക) നിങ്ങൾ നിരീക്ഷിച്ച് ടർക്കിയിൽ നിന്നും ഒരു സോളിഡാരിറ്റിയിൽ നിന്ന് സൂഫിൽ ഒരുക്കുവാനും കഴിയും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുട്ട, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം കൃത്യമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. മൾട്ടിപാർക്കിനുള്ള ഒരു ജോലി പാചകം ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയെ ലബിച്ച് മിശ്രിതം കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക (മറ്റൊരു രൂപത്തിൽ ചെറിയ ഘടനകൾ പൂരിപ്പിക്കുക). "ബേക്കിങ്" മോഡിൽ ചുടേണം, സമയം 40-50 മിനിറ്റ് എന്ന് സജ്ജമാക്കി (പ്രത്യേക multivark ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു).