ടർക്കിയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി താങ്ങാവുന്ന വിലക്കുറവും കലോറി കുറഞ്ഞതുമാണ്. വ്യത്യസ്ത തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധങ്ങൾ കാരണം ഓരോ വിഭവം അതുല്യമായ അതിന്റെ തയ്യാറാക്കുന്നതും നിഷ്പക്ഷവുമായ രുചി, ലാളിത്യം ടർക്കി പാചകം മാത്രമല്ല, ലളിതമായ വീട്ടമ്മമാർ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ഉണ്ടാക്കി. ടേണലിംഗിനുവേണ്ടി കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പോലുള്ള കൂടുതൽ പരിചിതമായ എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ടർക്കിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന യഥാർത്ഥ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് പറയാം.
വറുത്ത ടർക്കി stuffing
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കിയ്ക്ക് ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് - 500 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 300 ഗ്രാം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 300 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ ചില്ലി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ജീരകം - 2 കപ്പ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബജ്റയും ഹാർഡ് ചീസ്;
- ഇടതൂർന്ന ലോവാഷ് - 4-5 ഇലകൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം;
- അവോക്കാഡോ - 1 pc.
തയാറാക്കുക
180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട്. ഒരു ഉരുളക്കിഴക്കിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കിടന്നു. ഫ്രൈ ചിക്കൻ, ജീരകം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് പൊരിച്ചെടുക്കുക. ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം നീര് , ബീൻസ് ടർക്കിയിൽ ചേർക്കുക, സോസ് കട്ടിയുള്ള വരെ എല്ലാം വറുത്തു.
ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിഭാഗം എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുകയും പിറ്റാ റൊട്ടിനുള്ള രണ്ടു ഇലകൾ മൂടിവെക്കുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ട്. അവയുടെ മുകളിൽ ഒരു നിറം പൂശുന്നു. മാംസം പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ പൂരിപ്പിക്കൽ, പിറ്റാപ്പിനുള്ള പാടുകളിൽ മാറ്റം വരുത്തുക. ചീസ് കൂടെ ടോപ്പ്. 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീടുകളിൽ തയ്യാറാക്കുക, പിന്നെ എടുത്തു 15-20 മിനിറ്റ് തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ പുളിച്ച വെണ്ണയും ഗവേഴണം കഷണങ്ങൾ സേവിക്കും.
ടർക്കി മതേതരത്വത്തിൽ നിന്നുള്ള മീറ്റ്ബാൾസ് പാചകരീതി
ടർക്കി മതേതരത്വത്തിന്റെ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും ഇല്ല എങ്കിൽ, ഇനി ടർക്കി stuffing എന്തു കണ്ടുപിടിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ മാർഗത്തിൽ പരമ്പരാഗത മിറ്റിംഗുകളോ, മീശ കല്ലുകളോ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഈ ചൂട് വിഭവം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ തുല്യമാണ്, ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ഭാഗമായി.
ചേരുവകൾ:
മീറ്റ്ബാക്കുകൾക്ക് വേണ്ടി:
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ബ്രഡ് ബ്രെഡിംഗ് - 1/4;
- വേണ്ടേ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്ന് മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ബാർട്ട "പർമേസൻ" - 1/2 സെന്റ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ടർക്കിയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം.
സോസ് വേണ്ടി:
- ഒലിവ് എണ്ണ - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സെലറി - 1 കാണ്ഡം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- തുരുത്ത് - 6 എണ്ണം;
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
മീശ മുറികൾക്കുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കലക്കി ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ കൈകളാൽ, ഞങ്ങൾ മാംസം കുഴികളായി ഒരു വിഭവം ഇട്ടു.
പാൻ, ഞങ്ങൾ എണ്ണ ചൂടാക്കി പൊൻ തവിട്ട് വരെ മീശ വെച്ചു. വറുത്ത മീശയും തടിച്ചെടുക്കുക.
ഒരിക്കൽ മീൻബാൽ വൃത്തിയാക്കിയ സ്ഥലത്ത് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇട്ടു. ഉടൻ ഞങ്ങളുടെ passekrovka മൃദു മാറുന്നു പോലെ ഞങ്ങൾ അവരെ സെലറി ആൻഡ് കാരറ്റ് തകർത്തു തണ്ടിൽ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകട്ടെ, ഉപ്പു, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവ ഇടുക. സ്വന്തം ജ്യൂസ് മുഴുവൻ തക്കാളി നിറയ്ക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ പായസത്തിലേക്ക് സോസ് വിടുക. പാചകം അവസാനം, സോസ് ലെ വെണ്ണ ഇട്ടു ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ സോഡ് മീശയും ഇട്ടു മുടിയിൽ 30 മിനിറ്റ് അവരെ പായസം ഇട്ടു.
ടർക്കി മതേതരത്വത്തിൽ നിന്ന് മുട്ട ചുരുൾ
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ടർക്കി - 500 ഗ്രാം;
- കാബേജ് - 1/3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബജ്റയും ഇഞ്ചി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- അരി പേപ്പർ -24 ഇലകൾ;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ക്യാബേജ്, കാരറ്റ് എന്നിവ നാരങ്ങനീര് നന്നായി ഇളക്കി സീസൺ. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊടിക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ Forcemeat ഫ്രൈ, ക്യാബേജ് ചേർക്കുക, അല്പം ഇഞ്ചി, സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി വെള്ളം ഒരു ഡ്രോപ്പ്. കാബേജ് മൃദുത്വം വരെ നാം എല്ലാം കെടുത്തിക്കളയുന്നു. റോൾ പൂരിപ്പിച്ച് ശരിയായി കാബേജ് കൊണ്ട് ഇറച്ചി അരച്ചെടുക്കുക, അങ്ങനെ പേപ്പർ വിഘടിച്ച് ചെയ്യും, ഈർപ്പം പാടില്ല. അരി കടലാസ് ഒരു ഷീറ്റ് കേന്ദ്രത്തിൽ ക്യാബേജ് കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടു ദൃഡമായി മടക്കിക്കളയുന്നു. എണ്ന ൽ ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ എണ്ണ എണ്ണ ചൂടാക്കി പൊൻ തവിട്ട് വരെ റോളുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം നാപ്കിനുകളിൽ പരത്തുന്നു.