ആപ്പിൾ നിന്ന് ജാം എല്ലാ അഡിറ്റീവുകളും ഇല്ലാതെ പൂർണ്ണമായും ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ. എന്നാൽ ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചേരുവകളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ, മധുരക്കിഴങ്ങിൽ പൂർണ്ണമായും പുതിയതാണ്, മധുരക്കിഴങ്ങുന്ന ഒരു ദിവ്യ രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള ജാം പാചകത്തിന്റെ വ്യത്യാസങ്ങൾ താഴെപ്പറയുന്നവയാണ്.
ഓറഞ്ച് കറുവപ്പട്ട ഇടുകയോ ഉപയോഗിച്ച് ആംബർ ആപ്പിൾ ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പാകം ചെയ്യുന്ന പുതിയ ആപ്പിൾ - 955 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് - 345 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര 945 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 215 മില്ലി;
- കറുവാപ്പട്ട (നിലം) - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ജാം വേണ്ടി, നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ആപ്പിൾ കഴിയും, പക്ഷേ ആദർശം ഇപ്പോഴും പിന്നീട്, ശരത്കാല പഴങ്ങൾ ആയിരിക്കും. പൂങ്കുലകൾ ഇല്ലാതെ, മുഷിഞ്ഞ, ദന്തങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ, അവർ മുറിച്ചു കളയേണ്ടിവരും. ഒരു കോർ ഉപയോഗിച്ച് പല്ലുകൾക്കും വിത്തുകളിൽ നിന്നും നാം പഴങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുകയും ബാക്കിയുള്ള മാംസത്തെ തുല്യഭാഗങ്ങളാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യും.
ജാം ശരിക്കും അബെർ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ തീവ്രമായ പാചകത്തിന് വിധേയനാക്കില്ല, പക്ഷേ ദീർഘകാല നുഴഞ്ഞുകയറ്റവും, ഇൻഫ്യൂഷൻ, തണുപ്പിക്കൽ തുടങ്ങിയവയുമാണ് ലഹരിയുടെ രീതി ഉപയോഗിക്കുക.
ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ നിന്ന്, brew പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, ഇടക്കിടെ ഇളക്കുക ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള പിണ്ഡം കൊണ്ടുവന്നു, സ്റ്റോറേജ് അനുയോജ്യമായ ഒരു തുരുത്തിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ പകരും. ചൂടുള്ള ചൂടിൽ നോക്കുമ്പോൾ നമ്മൾ വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ബില്ലിനുപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പാഴായി പോകുന്നു. തീ ചൂടാക്കി ഭാവിയിലെ ജാം തണുക്കുന്നു. തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം വീണ്ടും പാകത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപ് ചൂടാക്കുക.
ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഞങ്ങൾ പീൽ നിന്ന് ഓറഞ്ചുകളും വൃത്തിയാക്കി, തിരിഞ്ഞ് അവരെ കളയുകയും, ഫിലിം നീക്കം അവ സിറപ്പ് ആപ്പിൾ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ മുളപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഒരു പ്രാവശ്യം ജാം ചൂടാക്കി, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഉണക്കണം , വറുത്ത പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. വർക്ക്പീസ് ദീർഘ കാലത്തേക്കും റൂം അവസ്ഥകളിലായാലും സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്നത്, അത് സ്വയം സ്റ്റീരിലേസിനും, "കോട്ട്" എന്ന പേരിൽ താഴെയുമുള്ള തണുപ്പിക്കൽ കുറയ്ക്കുന്നതിന് വേണ്ടി, മുകളിലെ ലിഡുകളിൽ താഴെയായിരിക്കണം.
ഓറഞ്ച് ഉള്ള ആപ്പിൾ ജാം ഈ പാചകം "Pyatiminutka" എന്നറിയപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് അഞ്ച് മിനുട്ട് കൊണ്ടാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്.
പാചകക്കുറിപ്പ് - നാരങ്ങ, നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ ജാം പാചകം എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- പാകം ചെയ്യുന്ന പുതിയ ആപ്പിൾ - 955 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങാ - 445 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങകൾ - 180 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 0,8 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ജാം ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ആപ്പിളും ഓറഞ്ചും മധുരമാണെങ്കിൽ, അതിൽ ചേർന്ന നാരങ്ങ നീര് ബില്ലിൻറെ രുചി ഇരുമ്പിനെ സഹായിക്കും. പീൽ സഹിതം നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് പലഹാരങ്ങൾ വൈവിധ്യത്തെപറ്റി ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ജാം കയ്പേറിയ കഴിയും വസ്തുത തയ്യാറായിരിക്കണം.
മുൻകരുതലെന്നപോലെ തന്നെ ജാം പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. നാം തൊലികളിൽ നിന്ന് കഴുകിയ ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കി പകുതിയിൽ വെട്ടി വിത്ത് ബോക്സ് മുറിക്കുക. പൾപ്പ് പകുതി കഷണം അരിഞ്ഞത്, ആവശ്യമെങ്കിൽ പുറമേ, നിരവധി ഭാഗങ്ങളിൽ. നെയ്തുകൾ പീൽ ഉപയോഗിച്ച്, അവയെ ലാബുകളിൽ വച്ചുതന്നെ വേർതിരിക്കുന്നു. അത് എല്ലാ ചിത്രങ്ങളിലും നിന്നും വൃത്തിയാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അവയെ മുഴുവനായും വിട്ടുമാറാൻ കഴിയും, ആപ്പിൾ പോലെ, നിരവധി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്.
ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരകൊണ്ട് ഉറങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ആപ്പിൾ വീഴുകയും അഞ്ച് മണിക്കൂറോളം ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ച് വിടാം. അതിനുശേഷം ആപ്പിൾ പിണ്ഡത്തിന്റെ നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കോണം. തിളച്ചതിനുശേഷം, ജാം അൽപ്പം ക്ഷീണിച്ചതിനു ശേഷവും തീയറ്ററിലിട്ടുപോകാത്ത അത്തരം തീവ്രതയിലേക്ക് തീയിടുക. നാൽപത് മിനുട്ട് ഇടയ്ക്കിടെ ഇടവിട്ട് ഇളക്കി കൊണ്ട് ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. വീണ്ടും പത്ത് മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
സ്റ്റോറേജ് വേണ്ടി, അതു ഇപ്പോഴും അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് പായ്ക്ക് അത്യാവശ്യമാണ് അതു മുദ്രയിട്ടും അതു തണുത്ത അനുവദിക്കുക.