ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറെടുപ്പ്, ഓരോ ലാൻഡ്ലളി വർഷം ഈ സമയത്ത് ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണം ആയ ക്യാനുകൾ വെള്ളരിക്കാ വേണ്ടി അനുയോജ്യമായ പാചക തിരയുന്ന. അടുത്തിടെ നിങ്ങൾ തക്കാളി ജ്യൂസിൽ വെള്ളരിക്കാ നേടുകയും അനുവദിക്കുന്ന പാചകം ഒരു രീതി സാധാരണമാണ് - അത് ഏതെങ്കിലും വിഭവം അനുയോജ്യമായ ഒരു രുചികരമായ പുറമേ ആകുന്നു.
ശീതകാലം തക്കാളി ലെ വെള്ളരിക്കാ എങ്ങനെ അടയ്ക്കുക?
ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി ജ്യൂസ് വെള്ളരി തയാറാക്കാനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചക നിരവധി ഉണ്ട്. ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം:
- വെള്ളരി മുഴുവനായി നിലനിർത്താനോ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ രേഖാംശ ബാറുകൾ മുറിക്കാനോ കഴിയും.
- തക്കാളി ജ്യൂസ് ലഭിക്കാൻ, പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകണം, അതിൽ നിന്ന് പീൽ നീക്കം, പാലിലും അവരെ പൊടിക്കുക.
- അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സവാള, പഞ്ചസാര, പാചക എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- എല്ലാ ചേരുവകളും കണ്ടെയ്നറുകൾ വിരിച്ചു, 5 മിനിറ്റ് തക്കാളി ജ്യൂസ് വെള്ളരി കൂട്ടിക്കെട്ടി പാകം.
വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടില്ല ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി ലെ വെള്ളരിക്കാ
ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളിയിൽ ഒരു വെള്ളരിക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതി താരതമ്യേന സമീപകാലത്ത് നിലനിന്നിരുന്നു, എന്നാൽ വലിയ ഫലമായി നന്ദി, പല വീടുകളിലും നവീകരണത്തിന് കഴിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. പുളിച്ച, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മധുരവും: ഉപയോഗിക്കാൻ ഏത് വഴി തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, നിങ്ങൾ സ്നാക്ക്സ് രുചി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശാന്തയുടെ, ടെൻഡർ വെള്ളരിക്കാ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ, വന്ധ്യത കൂടാതെ അവരെ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 5 കിലോ;
- തക്കാളി - 3 കിലോ;
- ഉള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
- വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
തയാറാക്കുക
- വളയങ്ങളിൽ വെള്ളരി മുറിക്കുക.
- പാലിൽ പൊടിക്കാൻ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
- വെള്ളരിക്കാറും ഉള്ളിയും ജ്യൂസ്, സീസൺ എന്നിവ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുന്നു.
- മിശ്രിതം തിളച്ചുമറിഞ്ഞ് 5 മിനിറ്റ് നീട്ടി കാത്തിരിക്കുക.
- ക്യാനുകളിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ലെ വെള്ളരിക്കാ പ്രചരിപ്പിക്കുക.
ശീതകാലം വെളുത്തുള്ളി കൂടെ തക്കാളി ലെ വെള്ളരിക്കാ
ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് തീർച്ചയായും വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളിയിൽ വെള്ളരിയായിരിക്കും. ഈ ഘടകം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നത് കബളിപ്പിക്കൽ കുറിപ്പിനൊപ്പം ചേർക്കും, കനേഡിയൻ ഒട്ടേറെ വീട്ടമ്മമാർ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിന് അധിക ചർമ്മം ചേർക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചില്ലി ചേർക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 4 കി.
- വെളുത്തുള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
- തക്കാളി - 2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ, മിക്സ് ഒന്നിച്ച്, തക്കാളി ഒരു പാലിലും ഉണ്ടാക്കേണം. 15 മിനുട്ട് മിശ്രിതം വേവിക്കുക.
- സർക്കിളുകളിലേക്ക് വെള്ളരി മുറിക്കുക. മിശ്രിതം അവരെ കൈമാറ്റം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിണ്ഡം പരുക്കുമ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
- ക്യാനുകളിൽ പ്രകൃതി തക്കാളി ജ്യൂസ് ലെ വെള്ളരിക്കാ പ്രചരിപ്പിക്കുക.
ശൈത്യകാലം തക്കാളി ലെ വെള്ളരി ചതച്ചതും
പരീക്ഷിച്ചു കാനിംഗ് പാചക തമ്മിൽ, വെള്ളരിക്കാ ശൈത്യകാലം തക്കാളി ലെ വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ വെട്ടിക്കുറച്ചാൽ അവ പൂരിപ്പിച്ച് പുളകിതരാകും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പുതിയ തക്കാളി, മാത്രമല്ല തക്കാളി സോസ്, വെള്ളം നീരോ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്കാ - 2.5 കിലോ;
- തക്കാളിയിൽ നിന്ന് സോസ് - 1 L;
- വെള്ളം - 1 L;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്;
- വിനാഗിരി - 150 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ചു വെള്ളരിക്കാ.
- സോസ് കുളിർ വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് നേർപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ, തിളപ്പിക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി, വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കുക, 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഒരു ചൂടുള്ള സംസ്ഥാനത്ത്, പ്രകൃതിദത്ത തക്കാളി ജ്യൂസിൽ വെള്ളരി ക്യാനുകളിൽ വിരിച്ചിരിക്കണം.
തക്കാളി കൂടെ മസാലകൾ വെള്ളരിക്കാ
പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ തക്കാളി ജ്യൂസ് മൂർച്ചയേറിയ വെള്ളരിക്കാ അർഹിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്ന ഈ രീതി പല വീട്ടുജോലികളുമായി പ്രണയത്തിലായതാണ്. കാരണം, വിശപ്പുമൂലം വീട്ടമ്മയും അതിഥികളുമൊക്കെ വലിയ ആനന്ദത്തോടെ തിന്നുന്നു. ആവശ്യത്തിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആഹാരം നിറകണ്ണുകളോടെ, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് പീസ് തുടങ്ങിയവയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 1 കിലോ;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 1 L;
- നിറകണ്ണുകളോടെ - 1 ഷീറ്റ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- മിഠായി കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- കുരുമുളക് - 10 പീസ്;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- വെള്ളരിക്കാ 2-3 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ചെടികൾ പല ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
- സുഗന്ധങ്ങളുടെ മുകളിൽ കണ്ടെയ്നറിന്റെ മുകളിൽ വെള്ളരി ഇടുക. തുടർന്ന് താഴെ ലെയറുകൾ വെക്കുക.
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ നിലത്തു നിൽക്കട്ടെ, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
- വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സിട്രിക് ആസിഡ് മൂടി ജ്യൂസ് പകരും.
വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ തക്കാളി ജ്യൂസ് വെള്ളരി
ആസിഡുമായി ചേരുവാൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്ത മിസ്ട്രോകൾ വിനാഗിരിയില്ലാത്ത തക്കാളിയിൽ വെള്ളരിക്കാ പാകമാക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ചു കളയുകയല്ല, പക്ഷേ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവപോലുള്ള മറ്റ് ചേരുവകൾ ഈ വിഭവങ്ങളുടെ സാച്ചുറേഷൻ നൽകുന്നു. ലഘുഭക്ഷണം ആസ്വദിച്ച് മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾക്ക് ഇൻഫീരിയർ അല്ല, അതു ഒരു തികഞ്ഞ സൈഡ് വിഭവം തീർന്നിരിക്കുന്നു മഞ്ഞുകാലത്ത് ഏതെങ്കിലും മേശ അലങ്കരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 0,5 കിലോ;
- തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് - 500 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- വെള്ളത്തിൽ 5 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ ചെറുക്കാൻ കുക്കുമ്പർ.
- വെള്ളരിക്കാ പിന്നാലെ കണ്ടെയ്നർ അടിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ഇടുക. അടുത്ത ലെയർ അറ്റാച്ചുചെയ്യുക. 10 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
- ജ്യൂസ് പാകം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- ക്യാനുകളിൽ വെള്ളം ഒഴുകാൻ, ആസിഡ് ചേർക്കുക, ജ്യൂസ് പകരും, തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളമെന്നു ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
തക്കാളി ലെ ശൈത്യകാലത്ത് കൊറിയൻ വെള്ളരിക്കാ
യഥാർത്ഥ രുചി കൊറിയൻ ലെ തക്കാളി ജ്യൂസ് ലെ വെള്ളരിക്കാ കൈവശമുള്ള ആണ്. അവരുടെ പേര് ഘടന ഘടന ഒരു കൊറിയൻ താളിക്കുക ഉൾപ്പെടുന്നു വസ്തുത കാരണം ആണ്, പച്ചക്കറികൾ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള ആൻഡ് പക്വത കുറിപ്പ് നോക്കുന്നു. വിവിധതരം ഷേഡുകളിൽ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളകും ചേർത്ത് മധുരം നൽകിക്കൊണ്ട് വിവിധതരം ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും നടത്താം.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 6 കിലോ;
- തക്കാളി - 3 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 8 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- ഉപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. l.
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- കൊറിയൻ താളിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
തയാറാക്കുക
- ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി തക്കാളി കുരുമുളക് സ്ക്രോൾ ചെയ്യുന്നു.
- മിശ്രിതം, വെളുത്തുള്ളി ഔട്ട് ചൂഷണം കൊറിയൻ താളിക്കുക ഒഴിക്ക.
- രേഖാംശ ബാറുകൾ മുറിക്കുക വെള്ളരി, മിശ്രിതം അയയ്ക്കുക.
- 15 മിനിറ്റ് അരപ്പ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
- ക്യാനുകളിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ടിന്നിലടച്ച വെള്ളരി വിതരുന്നു.
തക്കാളിയിൽ ജർമ്മനിയിലെ വെള്ളരി
ശീതകാലം ജോർജ്ജിയ വഴി തക്കാളി ലെ വെള്ളരിക്കാ കുറവ് രുചികരമായ ആകുന്നു. വെണ്ട കഴുകുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ് ഉണങ്ങിയ അഴകിക്കയുടെ ഉപയോഗം താളിക്കുക. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം, അത് അസാധാരണമായ സുഗന്ധ പൂച്ചെണ്ട്, ജോർജ്ജിയൻ ഭക്ഷണരീതിയുടെ സവിശേഷതയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 1 കിലോ;
- തക്കാളി - 0.5 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെളുത്തുള്ളി - 3 തലകൾ;
- വിനാഗിരി - 50 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ adzhika - 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
തയാറാക്കുക
- തക്കാളി ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് പൊടിക്കുക, അവർക്ക് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ പാടുള്ളൂ.
- പിണ്ഡം ഇട്ടു വൃക്കകൾ രൂപത്തിൽ വെള്ളരിക്കാ, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു തിളപ്പിക്കുക.
- വരണ്ട adzhika ഉറങ്ങുക വെള്ളരിക്കാ വീണാൽ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ശീതകാലം ഒരു തക്കാളി ബാങ്കുകൾ crispy വെള്ളരിക്കാ വിതരണം ഒരു കവർ അടയ്ക്കുക ലേക്കുള്ള.
ശീതകാലം തക്കാളി ലെ വെള്ളരി സാലഡ്
ഒരു രുചികരമായ മധുരമുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം തക്കാളിയിലെ ഒരു വെള്ളരി സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ്. പ്രധാന ഘടകം കൂടാതെ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് അതിന്റെ ഘടനയിൽ ചേർക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ തയ്യാറായ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ, പക്ഷേ പുതിയ തക്കാളി ഉണ്ടാക്കി, ഈ വിഭവം രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- കുക്കുമ്പർ - 2 കിലോ;
- തക്കാളി - 2 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 7 പീസുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 150 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 80 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച തക്കാളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, തിളപ്പിക്കുക ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കേണം.
- വെള്ളരിക്കാകൾ വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, മിശ്രിതം അവരെ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
- ബാങ്കുകളിൽ ഒഴിക്കട്ടെ, മൂടിയോടു ചുരുട്ടിക്കൂട്ടിയതായിരിക്കണം.