ഉക്രേനിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ നിന്ന് ഈ അസാധാരണ നാമം ഞങ്ങൾക്ക് വന്നു. എന്താണു വെർഗുകൾ? അവർ സാധാരണയായി ഞങ്ങളുടെ ബ്രഷ്വുഡ് അല്ലെങ്കിൽ crepe , കാഴ്ചയിലും രുചി സമാനമായി. ഒരു ചെറിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്: വാഴയുടെ രചനയാണ് പാചകരീതിയിലൂടെ കൂടുതൽ മുട്ടകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നത്, അവർ കുറവ് മധുരമുള്ളത്, ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന മണം മാത്രമാണ്. "Verguny" എന്ന പേര് "vertuny" എന്ന റഷ്യൻ പദത്തിന് സാദൃശ്യമാണ്, ടെസ്റ്റ് "ട്വിസ്റ്റ്" എന്ന തട്ടിപ്പുകാർ ഒരു ടൂർക്കിക്കിടെയാണ് വളച്ചൊടിക്കുന്നത്.
വെർജോങ്ങുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
- ഒരു ഓഫ്-റോഡ് പരിശോധനയിൽ നിന്ന് സാധാരണയായി verguns തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്;
- യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഘടന നിർബന്ധമായും ഒരു മദ്യം അടങ്ങിയ ചേരുവയേയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു;
- ഈ ക്രമത്തിൽ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയത്: മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും നിലം, കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയതും ക്ഷീരോല്പന്നങ്ങളും, മദ്യം അടങ്ങിയ ഘടകങ്ങളും, മാവു ചേർത്തിരിക്കുന്നു;
- കുഴക്കത്തിൽ മദ്യം സാന്നിദ്ധ്യം ശർക്കരയിൽ എണ്ണയിൽ ഒതുക്കപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല.
- അതിനാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ തട്ടാത്ത അല്ല, അവർ ഒരു വലിയ ചൂടുള്ള കിട്ടട്ടെ വറുത്ത ചെയ്യുന്നു.
തൈര് ന് Verguns
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
- വറചട്ടി കിട്ടാൻ കിട്ടട്ടെ - 1 ഇനം;
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- കെഫീർ - 1/2 സെന്റ്;
- പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - അലങ്കാരത്തിനായി.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ ഘടകങ്ങളെയും ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന മുകളിലെ ഓർഡറിൽ വളരെയധികം കുത്തനെയുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യും. സോഡ വിനാഗിരി മുളപ്പിച്ച. അരമണിക്കൂർ വിടുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക വളരെ കട്ടിയുള്ള അല്ല, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ചു. സ്ട്രിപ്പിനുണ്ടായ രേഖാംശ ഭാഗത്ത് നമ്മൾ "Vergun" ന്റെ ഒരു അരികിൽ തിരിയുന്നു. ഒരു നല്ല ചൂടുള്ള കയറി smaltse ഫ്രൈ. ഒരു തൂവാലയിൽ അധിക കൊഴുപ്പ് അഴിച്ചു കളയുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
അതുപോലെ, നിങ്ങൾ പുളിച്ച പാല് കന്യകകൾ പാചകം കഴിയും.
യീസ്റ്റ് വിർഗൻസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
അതു യീസ്റ്റ് ഉപയോഗം ബേക്കിംഗ് തയ്യാറെടുപ്പ് സങ്കീർണ്ണമായ എന്നു തോന്നിയെങ്കിലും, ഈ Verguns വളരെ ലളിതമായ പാചകമാണ്. ഇതുപോലൊരു ചട്ടിയിൽ ചായപ്പൊടി ചേർക്കുന്നത് കനാലുകളെ തകർക്കുന്നതിനായാണ്. പക്ഷേ, കന്യകമാർ കൂടുതൽ കട്ടികൂടിയതും കാറ്റോട്ടവുമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 5 ഇനങ്ങൾ;
- പാൽ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 പാക്കറ്റ്;
- സ്മൽ - ഫ്രൈയിംഗ്;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, തളിക്കുന്നതിനുള്ള കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
ചൂട് പാലും പഞ്ചസാരയും പുളിച്ച "ഉണർത്തുക". പുളിച്ചവീഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ ചുടേണ്ടതിന്നും. ഞങ്ങൾ അവനെ അരമണിക്കൂർ കൊടുക്കും. നന്നായി വറുത്ത പാൻ ലെ സ്മളറ്റുകൾ ചൂടാക്കി വരണ്ടുപോകുന്ന റോസ് സ്ട്രിപ്പുകൾ വറുത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, ഒരു താലത്തിൽ അവരെ തളിക്കേണം.
പുളിച്ച ക്രീം വെജിറ്റേറിയൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
പുളിച്ച ക്രീനിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള പാചകരീതി വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. അവ രസകരവും മൃദുമായിരിക്കും. ഞങ്ങൾ ശാന്തന കന്യകകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് പരിഗണിച്ച് കോംഗകിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 5 ഇനങ്ങൾ;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 1 ഇനം;
- മുട്ട (മഞ്ഞക്കരു) - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- സ്മെയ്ൽ - ഫ്രൈയിംഗ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ വളരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ഒരുക്കുവിൻ, അതു കട്ടികുറഞ്ഞ roll. കൂടുതൽ നന്നായി നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, കൂടുതൽ crunchy verguns ഇരിക്കും. പുളിച്ച ക്രീം ലുള്ള വികാരങ്ങൾ പോലും ഉത്സവ പട്ടിക അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. കുഴെച്ചതുമുതൽ നീണ്ട ചുരുളുകളോ ചുരുങ്ങലോ വെട്ടിയില്ലെങ്കിൽ, ഉൽപന്നങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ കൂടെ പൊടിച്ചെടുത്ത് വിഭവങ്ങൾ വളരെ ഫലപ്രദമായി കാണപ്പെടും. പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.