തക്കാളി സൂപ്പ് വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും പ്രായോഗികമായി പാചകത്തിന് ലഭ്യമാണ്: വേനൽക്കാലത്ത് പാകമായ പഴങ്ങളിൽ നിന്നാണ് പഴങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നത്. തണുത്ത ഒരു സൂപ്പ് അടിത്തട്ടിൽ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുന്നത് സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ഉപയോഗിച്ചാണ്.
പഴവർഗ്ഗങ്ങളും തക്കാളി കൂടെ സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 145 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 470 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 55 മില്ലി;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 240 മില്ലി;
- ക്രീം - 65 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ ഓറിയങ്കോ, ബാസിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
പഴങ്ങളുടെ പരമാവധി പരിരക്ഷ നിലനിർത്തുന്നതിന് നാം അവയെ കെടുത്തിക്കളയുകയോ, ചുട്ടുതിന്നുകീറുന്നതിനു മുൻപായി മൃദുരോഗികളാകുകയോ ചെയ്യും. വഴുതന, തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവ തുല്യ വലുപ്പത്തിന്റെ സമചതുരകളാക്കി തിളപ്പിക്കുക, മുഴുവൻ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എണ്ണ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് മിശ്രിതമാക്കിയതിനുശേഷം, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളെ മിശ്രിതം തളിക്കുക. 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു (200 ഡിഗ്രി) പച്ചക്കറി അയയ്ക്കുക, പിന്നെ ത്യജിച്ചു തണുത്ത ക്രീം, ചാറു മാംസംപോലെയും.
പുതിയ തക്കാളി കൂടെ തക്കാളി സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി - 1.2 കി.
- വെളുത്ത ബീൻസ് വൈറ്റൽ - 425 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 940 മില്ലി;
- റോസ്മേരിയുടെ ഒരു ശാഖ.
തയാറാക്കുക
എണ്ന ൽ, മൃദു വരെ ഉള്ളി തളിക്കേണം അതു വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ ചേർക്കുക. Rosemary ശാഖകളിൽ നിന്ന് ഇല ഒഴിച്ചു പിന്നെ പെട്ടെന്ന് തക്കാളി ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിശ്രിതമായി, ഉപ്പ് ഒരു ഉദാരമായ നുള്ള് അവരെ സീസൺ, തുടർന്ന് ചാറു പകരും. 20 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, സൂപ്പ് ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ചു പാചകം ചെയ്യണം.
പുതിയ തക്കാളി കൂടെ തക്കാളി സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 630 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 45 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 30 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 1 കഷണം;
- വെളുത്ത അപ്പക്കഷണം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി നിന്ന് gazpacho സൂപ്പ് പാചകരീതി എല്ലാ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുവാൻ തുടങ്ങുന്നു, pedicels നീക്കം വിത്തുകൾ പൂർണ്ണമാനെ കുളിച്ചു. ശേഷം, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, ദ്രാവക വെളുത്ത അപ്പം കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് മിനുസമാർന്ന വരെ. റെഡി സൂപ്പ് എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ കൂടെ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് കുറച്ച് മണിക്കൂർ മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.