കഫീറിൽ ഒരു ഷഷ് കബാബ് എങ്ങനെ അച്ചാറുണ്ട്? ഒരുപക്ഷേ വിനാഗിരിയിലെ പരമ്പരാഗത മത്സ്യകൃഷിയിലെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ തലയെ പിടികൂടും, കഫീഫിൽ ഒരു ഷീഷ് കബാബ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. അതിനാൽ ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ മാംസം വളരെ വിദഗ്ധവും സുഗന്ധവും ആയിത്തീരുകയും, കഫീറിൽ ഷഷ് കബാബ് വാങ്ങാൻ പലതരം വഴികൾ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായവയെ തെരഞ്ഞെടുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്ന് പ്രതികരിക്കാൻ വിഷാദം ഉണ്ട്. Kefir ലെ Marinovka shish കബാബ് ഏതെങ്കിലും മാംസം അനുയോജ്യമാണ്, ഫലം എപ്പോഴും ഉത്തമം ആയിരിക്കും - മാംസം മാവും രുചികരമായ ചീഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ.
കഫീറിൽ നിന്ന് ഗോമാംസം മുതൽ shish kebab നുള്ള പാചകരീതി
മാംസം മുതൽ ഷിഷ് കബാബ് വരെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് പ്രയാസമാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു, മാംസം തീർച്ചയായും കട്ടിയുള്ളതായി തീരും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ kefir ന് ഗോമാംസം മുതൽ shish kebab പാചകം ചെയ്താൽ, മാംസം ടെൻഡർ സുഹൃത്തുക്കളായി മാറുക തന്നെ ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 1/2 കിലോ;
- kefir - 1 1/2 കപ്പ്;
- കുങ്കുമം, ഉപ്പ്, കറുവാപ്പട്ട, കുരുമുളക് നിലം ചുവപ്പ്, രുചിക്ക് ഇഞ്ചി.
തയാറാക്കുക
അതു skewers ഫ്രൈ അവരെ സ്ട്രിംഗ് ലേക്കുള്ള അങ്ങനെ അങ്ങനെ, വളരെ വലിയ, ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി മാംസം മുറിച്ച്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട് ചേർത്ത് ഉപ്പു കലർത്തുകയാണ്. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഓരോ കഷണം ഇറച്ചി ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. നാം കഫീർ കൊണ്ട് മാംസം നിറയ്ക്കുന്നു. ലിഡ് മൂടി രാത്രി രാത്രി ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
കബാബ് ഷീഷർ കബബിനു വേണ്ടിയുള്ള പാചകരീതി
ഷിഷ കബബിനു വേണ്ടി കെഫീറിൽ കുഞ്ഞാടിനെ അച്ചാറുണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല, കാരണം ഈ മാംസം ഒരു ഷിഷ് കബബിനു യോജിച്ചതല്ലേ? തക്കാളിയിൽ നിന്നും തൈരിൽ ഒരു ഷിഷ് കബാബ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് കണ്ടുപിടിക്കേണ്ട സമയമാണിത്, കാരണം അത്തരം പഠനങ്ങളിൽ ക്ഷീണിച്ച ഷീഷ് കബാബ് ക്രമാതീതമായി ചീഞ്ഞാണ്.
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് - 1 1/2 കിലോ;
- ഉള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
- kefir - 1/2 l (കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, അതു സാദ്ധ്യതയും കൊഴുപ്പ്-സ്വതന്ത്രവുമാണ്);
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബേ ഇല, കുരുമുളക് പീസ് - എല്ലാവരും ആസ്വദിക്കണം.
തയാറാക്കുക
നാം ഇറച്ചി ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു. നമുക്ക് പാളികളിലെ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, മാംസം എന്നിവ ഇടും. പാളികൾ തമ്മിലുള്ള, ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക്, വെച്ചു കുരുമുളക് തളിക്കേണം. പാൻ നാരങ്ങനീര് ചൂടാക്കി നാരങ്ങയുടെ 40 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. പാൻ ലേക്കുള്ള kefir ചേർത്ത്, ഇടവേളകളിൽ ഇടകലർന്നു മറ്റൊരു 3-4 മണിക്കൂർ വേണ്ടി, വിട്ടേക്കുക. പാചകം ഷാബീ കബാബ് (5 മിനിറ്റ്) തുടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് മാംസം ഉപ്പിടും. ചവച്ചരച്ചിൽ ഉള്ള മാംസത്തിൽ സ്ട്രിംഗ്, ചിക്കനിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരിനം. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നന്നാക്കാൻ തയാറുള്ള ഷീബ കബാബ് മാത്രമാണ് ഇത്.
Shish കബബിനു വേണ്ടി കെഫീർ നിന്ന് പഠിയ്ക്കണം
കഫീറിൽ ഒരു ഷഷ് കബാബ് എങ്ങനെ വേർപെടുക്കാം? നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയുന്നു എങ്കിൽ ചോദ്യം പൂർണ്ണമായും സ്ഥലം ആണ്. അത്തരം അറിവ് ഇതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശംസിക്കാനാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ കേഫറിൽ ധാരാളം പഠനങ്ങൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ഓർമ്മിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം കേഫീരിലെ മാംസം വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്നതാണ് ഫ്രിഡ്കെയറിൽ ഏകദേശം 10 മണിക്കൂർ നല്ലതാണ്.
മാറിയാറ്റ് നമ്പർ 1
ചേരുവകൾ (മാംസം 3 കിലോയ്ക്ക്):
- kefir - 3 ഗ്ലാസ്;
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- രുചി ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, പുതിന, ബാസിൽ, ഉപ്പ് ഗ്രീൻസ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഉള്ളി മുറിച്ചു പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു. ഡിൽ ആരാണാവോ തകർത്തു. കുരുമുളക്, ബാസിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇടുക, അതിൽ മിശ്രിതമാക്കുക. മിശ്രിതം വീണ്ടും മിശ്രിതമാണ് ആൻഡ് പഠിയ്ക്കാന് ലഭിച്ച മാംസം പകർന്നിരിക്കുന്നു.
മാണിനദ നം 2
ചേരുവകൾ (മാംസം 3-4 കിലോ):
- കെഫീർ - 1 ലിറ്റർ;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടേബിൾ;
- ഉള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കൈ കൊണ്ട് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ സവാള നീര് നൽകുന്നു. നാം സസ്യ എണ്ണ, കെഫീർ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാണ്, അവർ മാംസം പകരും കഴിയും.
Marinade No. 3
ചേരുവകൾ (മാംസം 3 കിലോയ്ക്ക്):
- ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 1 ലിറ്റർ;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- കറുത്ത കുരുമുളക്, ടേബിൾ ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പകുതി വളയങ്ങളിൽ തൊലികളുള്ള ഉള്ളി മുറിച്ചശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ഉപ്പും കുരുമുളക്, മിക്സ് ചേർക്കുക, ഹോപ്സുകളും- suneli ഒഴിക്ക വീണ്ടും ശരിയായി തടസ്സം. കെഫീർ പൂരിപ്പിച്ച് വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക.