അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഡക്ക്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഒരു താറാവ് ഒരു ഉത്സവ പട്ടികക്ക് മികച്ച വിഭവങ്ങൾ കണക്കാക്കി വ്യർത്ഥമല്ല അല്ല. കോഴി ഇറച്ചി, ദൈവിക സൌരഭ്യവാസന, ഭക്ഷണഭോഗിനി തുടങ്ങിയവയുടെ അതിശയകരമായ രുചി തീർച്ചയായും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടായ ഒരു താറാവിനെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുകയും രണ്ട് മികച്ച വിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന രീതി ഇന്ന് നമുക്ക് വിശദമാവുകയും ചെയ്യും.

ഡക്ക് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

ചേരുവകൾ:

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒരു കുപ്പി - 1,8-2,2 കിലോ;
• ആപ്പിൾ (മികച്ചത് ആറ്റോണസ്വിസ്കി) - 420 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 120 ഗ്രാം;
• ഒരു പക്ഷിയുടെ വേവലാതി - കുറച്ച് ഏതാനും പിഞ്ച്;
• ഉപ്പ്, അയോഡിഡ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലക്കടലയും കറുവപ്പട്ടയും - ഓരോന്നിനും രണ്ട് പിച്ചുകൾ;
• സ്വാദും ഇല്ലാതെ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ - 25 മില്ലി;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ഏതാനും പിഞ്ച്സ്.

തയാറാക്കുക

തുടക്കത്തിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ തൂവലുകൾ, മുടി എന്നിവ പാടിച്ച് താറാവിന്റെ പിണം തയ്യാറാക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക, ഉണക്കുക. ഇപ്പോൾ ഉപ്പ്, ഉപ്പ് ഇഞ്ചി, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിക്കെഴലുക. പക്ഷികൾക്ക് ചായയും ചേർത്ത് അല്പം ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഞങ്ങൾ അകത്തും പുറത്തും തടവുക, ഒരു സഞ്ചിയിൽ വെച്ചു ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് അത് വിട്ടേക്കുക. വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിന് വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് pickling, മറ്റ് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. വഴിയിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, മല്ലി ഗൃഹം അല്ലെങ്കിൽ ഞെരടുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി, അതുപോലെ ഓറഗോനോ, മണ്ണിൽ, മോർജോം മുതലായ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളായ ഉണക്കിയ പച്ചക്കറികൾ.

നേരിട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് ബേക്കിംഗ് മുമ്പിൽ, ആപ്പിൾ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കും. പഴങ്ങൾ, ഞങ്ങൾ അകത്തെ വിത്തു പെട്ടി മുറിച്ച് വലിയ ലോഹങ്ങൾ വെട്ടി. നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ഉപ്പ്, കറുവാപ്പട്ട മറ്റ് സുഗന്ധവർഗ്ഗവും സുഗന്ധ തളിക്കേണം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഡക്ക് വയറുപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ പിണ്ഡം നിറയ്ക്കുക, അത് മുറിച്ച്, ഒരു എണ്ണച്ചുവയുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ പിന്നിൽ പിടിപ്പിച്ച് ഒരു ഫോയിൽ കട്ട് കൊണ്ട് മൂടുക.

പക്ഷിയുടെ നീര് കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി, തുടക്കത്തിൽ പരമാവധി താപനില 20 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ വയ്ക്കുക, പിന്നീട് താപനില 175 ഡിഗ്രി വരെ കുറയുകയും രണ്ടാമത്തെ പകുതി മണിക്കൂറുകളോളം പാചകം തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ ഫോയിൽ തുറന്ന് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ജലം കൊണ്ടുപോകുന്നു.

പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക്, ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് താപനില വീണ്ടും ഉയർത്തുക.

തുളസി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

ചേരുവകൾ:

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒരു കുപ്പി - 1,8-2,2 കിലോ;
• ആപ്പിൾ (ആറ്റോണിയൻ) - 220 ഗ്രാം;
• വിത്ത് ഇല്ലാതെ പ്ലൂസ് - 90 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 360 ഗ്രാം;
• ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• നാരങ്ങ നീര് - 30 മില്ലി;
• തേൻ പുഷ്പം - 75 ഗ്രാം;
• ഒരു പക്ഷിയുടെ വേവലാതി - കുറച്ച് ഏതാനും പിഞ്ച്;
• ഉപ്പ്, അയോഡിഡ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സ്വാദും ഇല്ലാതെ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ - 25 മില്ലി;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ഏതാനും പിഞ്ച്സ്.

തയാറാക്കുക

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ഞങ്ങൾ ശരിയായി ശവങ്ങളെ തയ്യാറാക്കുകയും മിശ്രിതം തയാറാക്കാൻ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ബണ്ണിൽ തേൻ, നാരങ്ങ നീര്, പിളർന്ന് വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ, പക്ഷിക്കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ചില നുറുങ്ങുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പക്ഷിയുടെ സുഗന്ധമുള്ള പരുക്കൻ മിശ്രിതം നിന്ന് പുറത്തു നിന്ന് അകത്തു നിന്നും പിണം തടവുക ഒരു ഇറുകിയ ബാഗിൽ ഇട്ടു ഇരുപത്തിനാലു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫ് അയയ്ക്കാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഞങ്ങൾ കഴുകുക, ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ വിത്ത് ബോക്സുകൾ മുക്തി നേടാനുള്ള, ഞങ്ങൾ പല ഭാഗങ്ങളായി അവരെ വെട്ടി ശേഷം. പ്ലൂൺസ് നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം നന്നായി കഴുകുക. അത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിരവധി മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. ആപ്പിളും പ്ളംസും ഒരു പാത്രത്തിൽ, podsalivaem, നാരങ്ങ നീര്, സുഗന്ധരോഗങ്ങൾ എന്നിവ ആസ്വദിച്ചു. നാം ത്വക്കിന്റെ അറ്റങ്ങൾ അടച്ച് ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ വൃത്തിയാക്കുന്നു.

ബേക്ക് ഡക്ക് ബേക്ക് ഡെയ്ക്കിന് പകരം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അത് ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി സ്ലീവ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. പക്ഷിയുടെ പിണം സമീപത്തായി വശങ്ങളിൽ പലയിനം മുറിച്ച്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് സുഗന്ധവർഗ്ഗങ്ങൾ കൂടെ വേവിച്ചെടുത്തു തൊലി പുറത്തു കിടന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയും താപനില ഭരണത്തിന്റെ നിര, ഞങ്ങൾ മുകളിൽ വിശദമായി വിവരിച്ചുതന്നിരിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്ളം, ആപ്പിൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പക്ഷിയെ ഒരുക്കുന്ന സമയത്ത് ഞങ്ങൾ മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകിയിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങൾ ആശ്രയിക്കുന്നു.

സ്ലീവിന്റെ താറാവ് ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് നേരം വെക്കും, പരമാവധി താപനിലയിൽ തവിട്ടുനിറവും.