മധുരമുള്ള വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ, അത്തരം ആളുകൾ കുറവാണ്. അടുപ്പത്തുനിന്ന് എടുത്ത ചൂടുള്ള റഡ്ഡി ബണുകൾ കുട്ടിക്കാലത്തെക്കുറിച്ച് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു തുള്ളി കറുവപ്പട്ട റോൾ കൊണ്ട് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ഒരു ചൂടുള്ള പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ചായ ഒരു വലിയ വീടാണോ അധികം രുചിയുള്ള കഴിയും.
ഓരോ ഭൂവുടമകളും കറുവാപ്പട്ട കൊണ്ട് buns എങ്ങനെ അറിയുന്നു ഏറ്റവും പലരും വാങ്ങുന്നത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. പക്ഷേ നമ്മൾ എത്രമാത്രം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവോ അത്രയും കാലം അവർ ഭവനങ്ങളിലുള്ള കുപ്പായങ്ങൾ പോലെയാവില്ല. അവരുടെ കൈകളാൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങുന്നത് സ്നേഹവും ഊഷ്മളതയും കൊണ്ടാണ്. കറുവപ്പട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
കറുവാപ്പട്ട കൊണ്ട് ബട്ടർ buns
ഏറ്റവും ലളിതമായ കുപ്പികൾ, ചട്ടം പോലെ, ഏറ്റവും രുചികരമായ ആകുന്നു. അതിനാലാണ്, തുടക്കക്കാർക്ക് ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക് സ്വാദിഷ്ടമായ കറുവപ്പട്ട റോളുകൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- പാൽ - 200 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
- വാനിലിൻ - 5 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുവാപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
Preheat 40-45 ഡിഗ്രി ലേക്കുള്ള പാൽ അതിൽ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചു, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവും 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, പുറത്തേക്ക് ഉഴിയാൻ പുറത്തേക്ക് പോകുക. പകുതി വെണ്ണ ഉരുക്കി, തറച്ചു മുട്ട, വാനിലിൻ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക, സ്പൂൺ ചേർക്കുക, ക്രമേണ മാവ് ചേർത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ചൂടിൽ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക. ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം ഇത് ചതുരാകൃതിയിൽ രൂപം കൊടുക്കുക. എണ്ണ അത് വഴിമാറിനടപ്പ്, കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, എന്നിട്ട് ഒരു റോൾ അതിനെ ചുരുട്ടും. നിങ്ങളുടെ റോൾ വൃത്തിയാക്കുക, ഇങ്ങനെ ബൺസ് ഉണ്ടാക്കുക. എണ്ണ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിന്മേൽ ബഞ്ചുക, അരമണിക്കൂർ നേരം വിടുക. പിന്നെ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ബഞ്ചുകൾ അരയ്ക്കുക. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി തയ്യാറാക്കുക.
ഉണക്കമുന്തിരിയും കറുവപ്പട്ടയുമൊക്കെയുള്ള ബണുകൾ
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- പുളിച്ച ക്രീം - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- കോഗ്നാക് - 2 ടീസ്പൂപ്പ്;
- നാരങ്ങ പീൽ;
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1 ഇനം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട രുചി
തയാറാക്കുക
ചുടേണ്ടതിന്നും എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക അത് ഉയരുന്നു അങ്ങനെ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ തന്നെ വിട്ടേക്കുക. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്നുവന്നതോടെ അല്പം മാവു ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഉരുട്ടിമാറ്റുക. പഞ്ചസാര തരിമാവിന്റെ തളിക്കേണം, മുകളിൽ ഉണക്കമുന്തിരി കിടന്നു. ഓരോ കോണിലും നാരങ്ങയുടെ മിശ്രിതം 25 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുലകളൊക്കെ ചുട്ടുമ്പോൾ, വെണ്ണ ഉരുട്ടിയശേഷം ബാക്കി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഓരോ ബനും ധിക്കരിച്ച് കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
ആപ്പിളും കറുവപ്പട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് ബൺസ്
കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് ക്ഷമയും വൈദഗ്ദ്ധ്യവും ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ട് എന്റെ ഭംഗി ഇഷ്ടപ്പെട്ട പാത്രങ്ങൾ എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് പേഫ് പേസ്ട്രി കൂടാതെ മറ്റ് കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളോടൊപ്പമുള്ള ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്പിളുകൾ ഉദാഹരണമായി വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. പഫ് പേസ്ട്രി നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങാം.
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- കറുവപ്പട്ട - 5 കപ്പ്;
- മാവു.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ കൊണ്ട് നന്നായി മിശ്രിതമാക്കി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. കഴുകി തിളച്ച ആപ്പിൾ ഒരു grater ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ലുള്ള വിരിച്ചു കഴുകുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോൾ ഉരുട്ടി കട്ടിയുള്ള 4 സെ.മീ. കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 20 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് മാവുകൊണ്ടു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തളിക്കുക, ചുടേണം, ചുടേണം. ചോക്ലേറ്റ് ബ്രേക്ക് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. പിന്നെ അതിൽ 50 ഗ്രാമ്പറിന്റെ ഗ്രാമിന് വെള്ളം ചേർത്ത് ഉരുകി ഉണക്കുക. പൂർത്തിയായി buns ന്യായീകരിക്കാനോ ഒഴിക്കേണം.