മത്സ്യബന്ധനത്തിന്റെയും പ്രജനനത്തിന്റെയും ഒരു വിഭാഗമായ സിച്ലിഡ് കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യസ്ത ജനുവജാതികളുടെയും മത്സ്യങ്ങളുടെയും ഒരു സാധാരണ നാമം ടിലാപ്പിയയാണ്. ഭക്ഷണാവശ്യങ്ങൾക്കായി ബ്രീഡിംഗ് ടിലാപിയ വളരെ ലാഭകരമായ ബിസിനസ്സാണ്, കാരണം ഈ മത്സ്യങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനും വളരെ അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല, ലവണാംശത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള ജലത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം അവർ നന്നായി സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഭക്ഷണമായി, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതും, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും, വെളുത്ത മാംസത്തിന്റെ അതിലോലമായതുമായ രുചി കാരണം ടിലാപിയ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. തിളപ്പിയ ഒരു ഭക്ഷണ ഉത്പന്നമായി കണക്കാക്കാം, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ചില വഴികളിൽ അതു പാചകം എങ്കിൽ.
ടാലിപിയയിൽ നിന്ന് പലതരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അറിയപ്പെടുന്ന പല പാചകക്കുറിപ്പുകളുമുണ്ട്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു Tilapia - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തിളപ്പിയ (ഒരു മത്സ്യത്തിൻറെ രൂപത്തിൽ);
- നാരങ്ങ;
- പുതിയ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, ബാസിൽ, മല്ലി).
- കുരുമുളക് കറുപ്പ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമുള്ള നിലം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
നമ്മൾ തുണിത്തരങ്ങൾ, കുടൽ, പുഴുങ്ങുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഉണക്കണം, തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
അടിവയറ്റിൽ നിന്ന് ചെറുതായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മത്സ്യം. ഓരോ മത്സ്യത്തിൻറെയും വയറിന്റെ പച്ചിലകൾ, രണ്ട് കുമ്മായം, ഞങ്ങൾ ഓരോ പിണ്ണാക്ക് പ്രത്യേകം ഫോയിൽ ഇണങ്ങും (ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ജ്യൂസ് ഒഴുകുന്നില്ല). 25 മിനിറ്റ് 180 ഡി ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ടിലാപിയ ഞങ്ങൾ ചുട്ടുതിന്നുന്നു. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, യുവ സ്റ്റൗഡ് ബീൻസ്, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ സേവിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് മേശമേൽ വീഞ്ഞു കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയും.
ഒരു കറുവപ്പട്ടയിൽ ടിലാപ്പിയ വറുക്കുന്നു
ചേരുവകൾ:
- ടിലാപിയ (ഫിൽലെറ്റ്);
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (നന്നായി ഒലിവ്);
- ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിനായി മാവ് (ധാന്യം കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ യവം ചേർക്കാം);
- അലങ്കാരത്തിനായി പച്ചിലകൾ;
- നാരങ്ങ.
തയാറാക്കുക
മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ രൂപത്തിൽ അല്ല, പക്ഷേ മുഴുവൻ, വൃത്തിയാക്കിയ, ഗോട് കഷണങ്ങൾ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു എങ്കിൽ. മത്സ്യം ചെറുതായി ഒരു ഉരുളിയിലിരുക്കിയ പാനിൽ സ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് മുഴുവൻ ഫില്ലറ്റും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭാഗങ്ങൾ കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. എണ്ണ ചൂടാക്കി ചട്ടിയിൽ ചുടണം. ഇരുവശത്തുനിന്നും ചെറുതായി ചേർത്തിട്ടുള്ള മാവ്, വറുത്ത മീൻ ഞങ്ങൾ ഒരു പൊൻ തവിട്ട് നിറമുള്ളതാക്കും. പാചക സമയം 4 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെയാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ്, നാരങ്ങനീര് തളിക്കുക, പച്ചിലകൾ ഉണ്ടാക്കുക. വെവ്വേറെ, നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി-നാരങ്ങ സോസ് സേവിക്കാൻ കഴിയും.
താങ്കൾക്ക്, ഏകദേശം ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ കഴിയും, batter ലെ വറുത്ത താമ്രപ്രള.
ചേരുവകൾ:
- ടിലാപിയ (ഫിൽലെറ്റ്) ;
- ചിക്കൻ മുട്ട;
- ഗോതമ്പ് മാവ്;
- ചില ബിയർ, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ നിലം (കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും / അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത, മല്ലി, ജീരകം, പെരുംജീരകം, തവിട്ട്, വാൽനട്ട്);
- വറചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് (പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ) സസ്യ എണ്ണയിൽ;
- അലങ്കാരത്തിനായി പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ batter തയ്യാറാക്കുന്നു. ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ ജലം ഒരു ചെറിയ തുക പുറമെ ഒരു മുട്ടൽ അല്ലെങ്കിൽ വിറച്ചു whisk കൊണ്ട് മുട്ട മാവു ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ലംബമായ ഇല്ലാതെ ദ്രാവക കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും, ഏകദേശം സ്ഥിരമായി തൈരി പോലെ. വറുത്ത പാത്രത്തിലെ എണ്ണയോ കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കുക. വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ടിലാപിയ, ഇരുഭാഗത്തുമുള്ള തക്കാളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഒഴിക്കുക. മത്സ്യം ഇരുഭാഗത്തും നന്നായി വറുത്തതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ തീയെ കുറയ്ക്കുക, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടിയിടുക, മറ്റൊരു 4-6 മിനിറ്റ് തീ പടർന്ന് പിടിക്കുക. Batter ലെ റെഡി tilapia ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവചെയ്തു. ചൂടുള്ള സോസ് കഴിക്കാൻ നല്ലതാണ്.
Tilapia നിന്ന് മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ടിലാപിയ (കഷണങ്ങൾ) - ഏകദേശം 600-800 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2-4 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ നിലം;
- വെളുത്ത അപ്പമോ ബാഗെറ്റ് അപ്പമോ - 0,5-1 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- അല്പം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ തങ്ങാൻ പാൽ;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ്;
- ഡിൽ പുതു
- ഉപ്പ്
- ഗോതമ്പ് മാവ്
തയാറാക്കുക
പാൽ പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഫിഷ് നമുക്ക് തൊലി ഉള്ളി ചേർന്ന് മാംസം അരക്കൽ പോകാം. കുഴച്ച ബ്രെഡ് ചെറുതായി അമർത്തി നിലത്തു മാംസം ചേർത്തു. സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും സീസൺ, അല്പം ചേർക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. പാകം ചെയ്യാനുള്ള സാന്ദ്രത മാവ് ചേർത്ത് ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്.
വറുത്ത പാത്രത്തിലെ എണ്ണയോ കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇരുവശത്തേക്കും നനഞ്ഞ കൈകളും വെന്തയും ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. തീയെ കുറയ്ക്കുന്നു, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ മൂടി, 5-8 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കാം.