കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ്. ഇവ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെട്ട ഊർജ്ജമാണ്. നമ്മുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനം സാന്ദ്രതയുടെ ലളിതമായ മാർഗ്ഗങ്ങളാണ്. അധിക കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ഗ്ലൈക്കോജൻ രൂപത്തിൽ കരളിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നു - അതിനാൽ, ഊർജ്ജത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ, ശരീരത്തിന് ഈ സ്റ്റോക്കിന് പെട്ടെന്നുള്ള ആക്സസ് ഉണ്ട്.
അതേസമയം, പലരും കുറവുള്ളവർ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അവരുടെ ശത്രുവിനെ പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു. എന്നാൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണത്തിന് പൂർണ്ണമായ മാറ്റം, ഉപാപചയത്തിൽ മാത്രമല്ല, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ധാരാളം വസ്തുക്കളുടെ ഒരു കുറവ് ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു.
ആരാണ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് പോകുന്നത്?
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ ഇടയിൽ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. കാരണം രണ്ടു ദിവസം ketogenic (കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്) ഭക്ഷണത്തിൽ കൊഴുപ്പ് പാളി കത്തിക്കുന്നു.
ഈ ആഹാരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഡിസ്ചാർജ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, തുടർന്ന്, ശരീരം അതിന്റെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തുമ്പോൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ലോഡിങ്. ഇത് കൊഴുപ്പ് നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നത് മാത്രമല്ല, ശക്തിയും സഹിഷ്ണുതയും വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പോഷകാഹാരത്തിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
പ്രകൃതിയിൽ വളരെ കുറച്ച് ആഹാരം 0% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ 0% കൊഴുപ്പ്. അതുകൊണ്ട്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉത്പന്നങ്ങൾ നോൺ-കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിൽ ഏറ്റവും ചെറിയ അനുപാതം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനു ആനുപാതികമാണ്.
കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- മീൻ, കടൽ എന്നിവ;
- ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, കുഞ്ഞാട്, മുയൽ, മത്സരം, മാംസം മുതലായവ;
- ഒരു പക്ഷി;
- പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതമല്ല, തീർച്ചയായും, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിന് മുൻഗണന നൽകണം. പച്ചക്കറികൾ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയും ഒരേസമയം സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് (കുറഞ്ഞ അളവിൽ) ഉൽപന്നങ്ങൾ ചേർക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
തൈര് പിണ്ഡം, പഴം ഫില്ലറുകൾ തുടങ്ങിയ തരത്തിൽ "സ്യൂഡോ" പ്രോട്ടീൻ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനാവില്ല. അവർ വളരെ "കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്", കാരണം തൈര് പിണ്ഡം പഞ്ചസാര, അന്നജം ധാരാളം, കൂടാതെ തൈര് - ഫലം ഫില്ലറുകൾ.