Oladushki കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പലരും സ്നേഹിക്കുന്നുണ്ട് ഒരു വിഭവം ആണ്. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ kefir, യീസ്റ്റ് ന് പായസം പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പഠിക്കും.
യീസ്റ്റ് ആൻഡ് തൈര് ന് ധാന്യം ഫ്രിട്ടറുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വറുത്ത മാവ് - 3 കപ്പുകൾ;
- കെഫീർ - 1 ലിറ്റർ;
- യീസ്റ്റ് - 30 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ചെറുതായി കഫം kefir ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഡ്രൈവ് മുട്ടകൾ വെച്ചു, വളരെ അവസാനം നാം ഇതിനകം sifted മാവു ഒഴിക്കേണം. മിനുസമാർന്ന വരെ ഉണർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം. ഇപ്പോൾ രണ്ടു വശത്തും 2 മിനിറ്റ് ഒരു കഷണം വറുത്ത പാൻ ഫ്രൈ പാൻകേക്കിലേക്ക് യീസ്റ്റ് കുഴക്കമുള്ള ചെറിയ ഭാഗം ഇട്ടു.
യീസ്റ്റ് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് ന് തിളച്ചു
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- ചൂട് വെള്ളം - 50 മില്ലി;
- kefir - 1 ഗ്ലാസ്;
- പെട്ടെന്നുള്ള പ്രവർത്തന യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- ആപ്പിൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു, ഇതിൽ താപനില 40 ഡിഗ്രി അല്ല, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഇട്ടു പിണ്ഡം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് എത്രയായിരിക്കും അനുവദിക്കുക. Kefir ചെറുതായി ചൂട്, അതിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം ചേർത്തു, മാവു ഒഴിച്ചു 15 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു മണ്കീല് ചെയ്യട്ടെ. നാം ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കുകയും ഒരു മൂന്നു ഇടത്തരപ്പാനിൽ വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡവും ആപ്പിളുകളും ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ മിശ്രിതത്തിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു. ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ മൂടിയോടു കൂടിയതാണ്.
യീസ്റ്റ് ജ്യൂസ് ജ്യൂസ് കൂടെ തൈര്
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 250 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- വേസ്റ്റ് വേസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- ജൊഹനാസ്ബർഗ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ചെറുതായി കഫം kefir ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കേണം. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് മാവ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ട പിടിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 മിനിറ്റ് ഊഷ്മളയും ഫിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ഈ സമയം അവസാനം, കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക സോസേജ് ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി അവരെ ഇളക്കുക ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ കലശം. ഒരു വശത്ത് മൂടിയിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അത് തിരിഞ്ഞ്, ലിഡ് കീഴിൽ തയ്യാറാക്കുക. കെഫീർ, യീസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ പാൻകേക്കുകളെ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുറത്തെടുത്ത് പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിൽ ഇട്ടു കൊടുത്ത് അമിത കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും.
കെഫീർ, യീസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ തിളപ്പിക്കുക - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 230 മില്ലി;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- മംഗ - 30 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
36 ഡിഗ്രി വരെ പാൽ ചൂടാക്കുക. നാം അതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മാവു എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. പുളിപ്പിച്ച പുഴുങ്ങിയപ്പോൾ, മിശ്രിതം മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഇളക്കി ചേർക്കുക. മാങ്ങയുമായി ചേർന്ന മാവു ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. കട്ടിയുള്ള തരിമാവണം. 15 മിനുട്ട് വിടുക, കുറച്ച് തൈര് കലശം, തയാറാക്കുന്ന സമയത്ത് ഇരുഭാഗത്തും വെണ്ണ, ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകളുമായി വറുക്കുക. അവർ pyshnenkimi പുറത്തു, അത് പാൻ കൊള്ളയടിക്കുന്ന ഒരു ലിഡ് മൂടി ചെയ്തു നല്ലതു.
കെഫീറും യീസ്റ്റും ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകളെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 400 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 3 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 100 മില്ലി;
- മാവു - 7 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
അല്പം ചൂട് Kefir, സോഡ ചേർക്കുക, ഇളക്കി മാറ്റി. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി, പഞ്ചസാര പകുതി ചേർക്കുക. യീസ്റ്റ് ഉയിർത്തെഴുന്നേറ്റു ഒരിക്കൽ, kefir ഒഴിക്ക പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മാവു sifted ബാക്കി ഒഴിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച ക്രീം അല്പം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. നമുക്ക് ചൂട് വിടാം. ഏകദേശം 40-50 മിനിട്ടിനു ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 തവണ നൽകും. നിങ്ങൾ അത് കലക്കേണ്ടതില്ല. വെറും സൌമ്യമായി ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ടൈപ്പ് ചെയ്തു, വെണ്ണ, വറുത്തെടുത്ത് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ ടെഫ്ലോൺ പൂട്ടി ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എണ്ണയെടുത്ത് അൽപം മാത്രമേ എടുക്കൂ. അതിൻറെ ഫലമായി പാൻകേക്കുകളെ കൂടുതൽ ആഹാരവും കൊഴുപ്പുള്ളതുമാണ്.