Pike perch അല്ലെങ്കിൽ സിൽവർ കറുപ്പ് പോലെ ഇത്തരം മത്സ്യങ്ങളുടെ ജനപ്രീതിയിൽ ഹഡ്കോക്ക് വളരെ കുറവാണ്. അതിന്റെ സ്വഭാവ സവിശേഷതകളിലും രുചിയിലും ഉള്ളതിനേക്കാൾ മോശമാണ്. ഇത് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കൂടിയ മത്സ്യമാണ്. പ്രോട്ടീൻ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ്. ഇത് വലിയ അളവിൽ അയഡിൻ, മറ്റ് വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, അതേ സമയം, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഭക്ഷണരീതി ഏത് തരത്തിലാണ്, ഹാർഡോക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ച്യൂയിംഗം കാണിക്കുന്നു. ഈ തരത്തിലുള്ള മത്സ്യം പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രാൻസിലെ ഹാർഡാക്കിൻറെ പാചകത്തിന്റെ പാചകവും നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ഹാർഡ് വേണ്ടി ഏറ്റവും വിജയകരമായ പാചകങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഹഡ്കോക്ക് മത്സ്യം
ചേരുവകൾ:
- ഹസ്തോഡ് - 1 കഷണം;
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വേണ്ടേ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മയോന്നൈസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്ത കുരുമുളക്, പീസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കറുവ ഇല - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പിലെ ഹസ്തോഡ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മീൻ വൃത്തിയാക്കി, ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പകരുക, മാരിനതിന് 20 മിനുട്ട് ഇടുക. എണ്ണ, വേണ്ടി മീൻ നുറുക്ക് കുരുമുളക് തളിക്കേണം, മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ വെള്ളം ഒഴിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു, 30-40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയാൽ.
മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് തളിക്കുക, അവർക്ക് വേണ്ടത്ര ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഹാര്ഡക്കിനെ പാകം ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കുക. അസുഖം പുറത്തെടുത്ത് 10-15 മിനിറ്റ് നേരം കഴിയ്ക്കാം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഹഡ്ഡോക്ക് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പാചക പ്രകാരം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു Haddock, കാരണം ചീസ് സോസ് പ്രത്യേകിച്ച് dietetic അല്ല, എന്നാൽ വളരെ ഗംഭീരവുമായ.
ചേരുവകൾ:
- ഹാർഡാക്കിന്റെ കഷണങ്ങൾ - 1 കിലോ;
- ബജ്റയും ചീസ് - 1 ഇനം;
- പപ്രൈമ - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ക്രീം - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടുക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ, മുളകും, മുളകും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കഴുകുക. ഉള്ളി നന്നായി പൊരിച്ചെടുത്ത് പൊരിച്ചെടുക്കുക. അതിനുശേഷം മാവ്, കടുക്, ഉപ്പ്, ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് സോസ് വേവിക്കുക. പിന്നീട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ അതു വറ്റല് ചീസ് ആൻഡ് ഇളക്കുക ഒന്നിച്ച്.
അതിൽ ഒരു എണ്ണ ട്രേ ഇടുക, ഒരു മീൻ ഇട്ടു, സോസ് ഒഴിച്ചു Paprika കൂടെ തളിക്കേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഹഡ്ഡോക്ക് കഷണങ്ങൾ ബേക്ക്, 30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി.
പുഴുക്കടിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഹഡ്കോക്ക്
മുട്ടയുടെ ഈ വിഭവം സ്ലീവ് ആൻഡ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം, വളരെ സൌമ്യതയും ചീഞ്ഞ എന്നു, കൂൺ കൂടാതെ തികച്ചും തൃപ്തികരമായ നന്ദി.
ചേരുവകൾ:
- ഹസ്തോഡ് - 1 കഷണം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചിയും;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, വരണ്ടുക, കോസിനു സമീപമുള്ള രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുക. ഒരു വില്ലുകൊണ്ട്, പീൽ ആൻഡ് വളയങ്ങളിൽ വെട്ടി. കൂൺ തകർക്കുക. ഫ്രൈ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ പാകം വരെ അവരെ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പിന്നെ അവർക്ക് വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക.
ഹഡ്കോക്ക്, കുരുമുളക്, പകുതി നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. ഒരു പകുതി കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തു മറ്റൊരു കവർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മൂടി. അപ്പോൾ സ്ലീവ് മത്സ്യം കിടന്നു, അതിന്റെ അറ്റങ്ങൾ പരിഹരിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. അര മണിക്കൂറിൽ 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഹാർഡോക്ക് ചുടണം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഹാച്ച്
നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരവും ലൈറ്റ് അത്താഴവുമൊക്കെയായി പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പിന്നെ ഹൊഡാക്ക് ഫയൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അടുപ്പിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, ഇതിന് അനുയോജ്യമായതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം;
- ഹസ്തോക്ക് - 500 ഗ്രാം;
- chives - 50 ഗ്രാം;
- പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസുചെയ്ത ഗ്രീൻ പീസ് - 200 ഗ്രാം;
- ചാറു - 150 മില്ലി;
- ലീക്ക് - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പും കുരുമുളക്,
- ചീസ് ഹാർഡ് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മത്സ്യം കഴുകി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ അവരെ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞത് വെട്ടി. ബേക്കിംഗ് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള രൂപത്തിൽ മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, അരിഞ്ഞ chives, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം. പിന്നെ, ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിക്ക പീസ് അരിഞ്ഞത് മത്തെങ്ങു ചേർക്കുക.
പച്ചക്കറി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ പുറത്തുവച്ച് അവരെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഫോയിൽ കൊണ്ട് വിഭവം മൂടുകയും ഒരു 30 മിനിറ്റ്, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. പിന്നെ, 230 ഡിഗ്രി ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വറ്റല് ചീസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കേണം മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.