ദോശയ്ക്ക് Viennese പേസ്ട്രി

ഈസ്റ്ററിൻറെ മഹാനായ ക്രൈസ്തവ അവധിക്കാലം വർഷത്തിൽ ഒരിക്കൽ ഓർത്തഡോക്സ് ജനത ക്ളിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. വിവിധ കുടുംബങ്ങളിൽ പരീക്ഷ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്: ആരെങ്കിലും തൈര് ഒരു സ്പൂൺ ഇടുന്നു, ഉണക്കമുന്തിരി, കറുവാപ്പട്ട ചേർക്കുന്നു, ആരെങ്കിലും ആരെങ്കിലും സിറ്റിസ് സ്വാദും ബേക്കിംഗ് സൌരഭ്യവാസന ആസ്വദിക്കാൻ താൽപര്യപ്പെടുന്നു. വിനെസ് കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ രുചികരമായ ദോശകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ പാചകത്തെയാണ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്. നിങ്ങളുടെ വീട് തീർച്ചയായും അവരെ വിലമതിക്കും.

ഈസ്റ്റർ കേക്ക് വേണ്ടി വിയന്നീസ് പേസ്ട്രി പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 6 ഇനങ്ങൾ;
• പാൽ - 395 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 345 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 385 ഗ്രാം;
• മുട്ട വലിയ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• അമർത്തി യീസ്റ്റ് - 55 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഉണക്കമുന്തിരി ആകുന്നു - രുചി.

തയാറാക്കുക

ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഉപ്പു വെക്കേണം വേണം: മുട്ട പഞ്ചസാര കൂടെ വീർത്തയും ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ നാരകം. പാൽ ചൂട്, അതിൽ പുളിച്ച പിരിച്ചു, മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു 25 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. ഉപ്പേരി ഉയർന്നുവന്ന്, മാവു കുഴിച്ചെടുത്ത മാവ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, കൈകൊണ്ട് ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെല് ഇളക്കുക. പാചകരീതിയുടെ മധ്യത്തിൽ നാം കഴുകി ഉണക്കണം, ഉണക്കമുന്തിരി ഉണക്കണം, ചതച്ചരക്കുമേൽ കുഴമ്പ് വീശുക. ഒരു ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക 45 മിനിറ്റ് പോകാൻ പോവുക. അതിനു ശേഷം, 55 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് നന്നായി ചൂടായ അടുപ്പിൽ ഒരു വിയനീസ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ദോശ ചുടേണം, ഒപ്പം ഒരു skewer ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക.

തൈര് ന് Viennese കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 335 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
• ബട്ടർ - 185 ഗ്രാം;
• ഭക്ഷണ സോഡ - 5 ഗ്രാം;
• 205 ഗ്രാം കൊഞ്ചി പഴങ്ങൾ
• പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഒരു Viennese കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഈസ്റ്റർ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുക്കും. ഒരു തുണിയ്ക്കുക വഴി ഞങ്ങൾ മാറ്റ് പാചകം ചെയ്ത് സോഡയെ kefir യിലേക്ക് എറിഞ്ഞ് മിശ്രിതം 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് നിർദേശിക്കുക. വെണ്ണ, ഉരുകി, അതിൽ ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവിടുകയും candied ഫലം ചേർക്കുക. ശേഷം, സൌമ്യമായി kefir മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു നന്നായി പിണ്ഡം ഇളക്കുക. ക്രമേണ മാവു ചേർത്ത് സോഫ്റ്റ് ദൗർ ചേർക്കുക. ഒരു ചൂടാക്കിയ അഴക്കിലെ ചതച്ച നിറത്തിലോ, മൃദുലമായ സ്കെവറിലുമൊക്കെയുള്ള സന്നാഹത്തെ പരിശോധിക്കുകയാണ് ഇത്. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലാസ് അവരെ അരയ്ക്കുക ഒരു പൊടി കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു.

ദോശ വേണ്ടി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വിയന്നയുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:

സ്റ്റാർട്ടറിന് വേണ്ടി:

• പാൽ - 515 മില്ലി;
• മാവു - 105 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 255 ഗ്രാം;
• അധികമൂല്യ - 95 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 45 ഗ്രാം;
• മുട്ട വളരെ വലുതാണ് - 7 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• സസ്യ എണ്ണ - 25 മില്ലിഗ്രാം.

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• പുളിച്ച ക്രീം - 255 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 255 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - ഒരു സെറ്റ്;
• മാവ് - 2 കിലോ;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 265 ഗ്രാം.

ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:

• മുട്ട വെള്ള - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

പാൽ ഒരു ചൂടുള്ള അവസ്ഥ വരെ ചൂടാകുകയും, ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ അധികമൂല്യ ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ആഴമായ എണ്ന മിക്സ് മാവും, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എല്ലാ പാൽ ഒഴിക്കേണം. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക, 15 മിനിറ്റ് സ്പൂൺ വിടുക. ഒരു പ്രത്യേക താലത്തിൽ, മുട്ട തകർക്കുക, ത്യജിച്ചു അവരെ അടിക്കുകയും സ്റ്റാർട്ടർ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഉരുകി അധികമൂല്യ, സസ്യ എണ്ണ, ഒരു ടവൽ കൊണ്ട് മൂടി ഒരു ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 4 മണിക്കൂർ വെച്ചു. ശേഷം, ഉരുകി വെണ്ണ ഒഴിക്കുക പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ ഇട്ടു. നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക ക്രമേണ ഒഴുകിയെത്തുന്ന മാവു മാവു. ഞങ്ങൾ മൃദു തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള മുത്തുച്ചിപ്പി, ഒരു ഫുഡ് ഫിലിമിൽ ഇട്ടിട്ട് ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ ഇട്ടു. സമയം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി ഇട്ടതിനുശേഷം, എല്ലാ ചപ്പുചവറുകളും മാറ്റി കഴുകുക. ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, 20 മിനിട്ടിനു ശേഷം അത് വീണ്ടും colander ലേക്ക് തിരികെ എറിയുക. തൂവാല ഉണക്കല് ​​ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, അതു തുല്യമായി വിതരണം അങ്ങനെ. 25 മിനിട്ടിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അസുഖങ്ങളിൽ വിതറുകയും, 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പിച്ച് ഒരു ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനും ചുട്ടുപഴുപ്പിനായി 35 മിനിറ്റിലും ഇടിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഈസ്റ്റേൺ ദോശകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ചമ്മട്ടി വെള്ളയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു മൾട്ടിനോളാഡ് പൊടിയിൽ തളിച്ചു വയ്ക്കുന്നു.