ആപ്പിൾ മാർസ്മാലോ , അസാധാരണമായ ഭക്ഷണരീതിയും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഡിസേർട്ട് മാത്രമാണ്. ഇതുകൂടാതെ, പ്രതിദിന ഉപയോഗത്തിന് മിതമായ അളവിൽ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഇത് സ്വാഭാവിക ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വീട്ടിനകത്ത് പാകം ചെയ്യപ്പെട്ടതാണെന്നതാണ്.
വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ ആൻഡ് agar നിന്ന് marshmallow എന്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 750 ഗ്രാം;
- മുട്ട വെള്ള - 1 പിസി;
- ഗ്രാം ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 735 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ - പിഞ്ച്;
- agar-agar -8g;
- വെള്ളം - 160 മില്ലി;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമതായി ഞങ്ങൾ കുടുവെള്ളത്തിൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അഗർ ചേർത്ത് ഉണക്കാനായി ഒരു സമയത്ത് അത് വിടുക.
ഇതിനിടയിൽ, ആപ്പിളുകൾ ചെയ്യട്ടെ. നാം അവരെ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും, അവരെ ഉണക്കി, പകുതിയായി വെട്ടി കാമ്പിൽ നിന്ന് അവയെ നീക്കം ചെയ്യുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അവയെ അടുക്കളയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓണിലും നിർവചിക്കാം, എന്നിട്ട് അത് മൃദുലമായി നിൽക്കട്ടെ. അടുപ്പിൽ, ഇത് ഏകദേശം മുപ്പതു മിനിറ്റ് എടുക്കും, മൈക്രോവേവ് കൊണ്ട് നാലു മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചൂട് ആപ്പിൾ പൾപ്പ് പുറത്തെടുത്ത് തൊലിയിൽ നിന്ന് ഒരു ടീസ്പൂൺ കൊണ്ട് വേർതിരിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി ഒരു ഏകജാലക പാലാക്കി മാറ്റുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വാനിലിൻ, ഇളക്കുക സ്വീറ്റ് പരലുകൾ പിരിച്ചു പൂർണമായും തണുത്ത അനുവദിക്കും വരെ.
അയാൾ അരിവാൾകൊണ്ടു വൊടിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുകയോ ബാക്കി പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഏകദേശം അഞ്ചു മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ ഞങ്ങൾ സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു.
ആപ്പിൾ പിണ്ഡത്തിൽ, മുട്ട വെള്ളയും മാറൽ വരെ ഒരു മിക്സർ കൂടെ whisk ചേർക്കുക. ചൂടുപിടിക്കുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കരുത്, ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം ഒഴിച്ചു ഇടതൂർന്ന മൂർച്ചയേറിയ കൊടുമുടികൾ ലേക്കുള്ള ചങ്ങലകൊണ്ടു പ്രക്രിയ തുടരരുത്.
ഒരു തളികയുടെ ബാഗിലേക്ക് ഞങ്ങൾ അതിനെ മാറും, അത് ബേക്കിംഗ് ട്രേ കടലാസ് പേപ്പറുപയോഗിച്ച് മാറ്റുന്നു, അതിലൊരു മാർഷ്മാലോയ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് മനോഹരമായ രൂപത്തിൽ നൽകുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇരുപതു മണിക്കൂറുകളോളം ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഉദാരമായി തളിക്കേണം, പാത്രത്തിൽ മാർ Marshmallow ന്റെ പാക്യജനകം ചേർക്കുക.
ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ ശേഷിപ്പിന് ശേഷവും, ഉണങ്ങിയത് തടയുന്നതിന് അത് അടച്ച പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
ആപ്പിളിനൊപ്പം മാർഷമോൾ
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 6 എണ്ണം;
- മുട്ട വെള്ള - 1 പിസി;
- ഗ്രാം ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 735 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 17 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 8 പാത്ത്;
- വെള്ളം - 160 മില്ലി;
- തെങ്ങ് ഷേക്സ്;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
തയാറാക്കുക
എന്റെ ആപ്പിൾ, ഉണങ്ങിയ തുടച്ചു, രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വിത്തുകൾ കൂടെ കോർ എക്സ്ട്രാക്റ്റ്. തൊലിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ഫലം ചുടേണം. ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ പിണ്ഡം ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന, സുഗമമായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് ബ്ലെൻഡർ തകർക്കുക. പ്രോട്ടീൻ കട്ടിയുള്ള നുരയെ ഞങ്ങൾ അടച്ച് ആപ്പിൾ പരുത്തിയിലേയ്ക്ക് കുത്തിവയ്ക്കുകയാണ്.
അവശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ചൂടാക്കപ്പെടുന്ന ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒഴിക്കും. സിറപ്പ് ഒരു സാന്ദ്രതയിലേയ്ക്ക് (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്) പാകം ചെയ്ത് ജെലാറ്റിൻ ഫലകങ്ങൾ പിരിച്ചുവിടുക, അത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് നേരം മുക്കിവയ്ക്കുക.
തുടർച്ചയായി പ്രോട്ടീൻ ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ആപ്പിൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു, ചൂട് സിറപ്പ് ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം ഒഴിച്ചു തണുപ്പിക്കൽ വരെ whisk തുടരും. അതിന്റെ ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്ന ഭാരം വോളത്തിൽ വർദ്ധിക്കുന്നു (ഏകദേശം ഇരട്ടിയോളം), അതിനാൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ചമ്മട്ടിക്കുവാനുള്ള കഴിവ് നാം ഏറ്റെടുക്കും.
പാചകരീതിയിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ, പാചക ബാഗിലേക്ക് ഒരു മങ്ങിയ, കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം മാറ്റിയെടുക്കണം. ഇരുപത്തിനാല് മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, തെങ്ങ് ചിപ്സ് (ഓപ്ഷണൽ) തളിക്കേണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ, കടലാസിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുവെച്ച്, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി വിഭജിക്കുകയും കുപ്പികൾ അടയ്ക്കുകയുമാണ് ചെയ്യുന്നത്.
വീട്ടിൽ പഞ്ചസാര കൂടാതെ ആപ്പിൾ നിന്ന് ചതുപ്പുനിലം ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 590 ഗ്രാം;
- മുട്ട വെള്ള - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനിലിൻ - പിഞ്ച്;
- അഗര്-അഗര് - 3 കപ്പ്;
- വെള്ളം - 110 മില്ലി;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
തയാറാക്കുക
വെള്ളത്തിൽ മുക്കി മുപ്പതു മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. ആപ്പിൾ മയക്കുവാനോ, മൃദുവോളം ഒരു മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു കോർ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് പൊട്ടുന്ന പാലിലും നീക്കം. നാം അതു അയാൾ ഒരു കണ്ടെയ്നർ കൈമാറ്റം, തേൻ, വാനിൽ ചേർക്കാൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക അതു ചൂടാക്കി.
ഒരു നുരയെ ചൂടാക്കി പ്രോട്ടീൻ വെളുത്ത ഒരു സാന്ദ്രത സ്ഥിരത വരെ അടിച്ചു നിർത്താൻ ഇല്ലാതെ, Agar ഒരു ചെറിയ ചൂട് ആപ്പിൾ പിണ്ഡം പരിചയപ്പെടുത്തുക.
ചവറ്റുകൊട്ടകളിലെ പിണ്ഡം ഞങ്ങൾ പകരുകയോ കടലാസ് തുളയിൽ ഒരു പാക്ക് ചാക്കിൽ അതിനെ നനയ്ക്കുകയും ഫ്രിഡ്ജിൽ നിരവധി മണിക്കൂറുകളോളം വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു പൂർത്തിയായി marshmallow.