നാരങ്ങനീര്

Cheesecake - ഡെസേർട്ട് അവിശ്വസനീയമായ സ്വാദിഷ്ടവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആണ്. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനായി വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് - കൂടെ ഇല്ലാതെ ബേക്കിംഗ്. നാരങ്ങ ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അവസരങ്ങൾ ഞങ്ങൾ താഴെ നൽകുന്നു.

നാരങ്ങ പാൽപ്പഴം - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ബ്രൌൺ ബിസ്കറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ ഉപ്പിട്ടത് - 135 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 175 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 130 മില്ലി;
• ജെലാറ്റിൻ പൗഡർ - 15 ഗ്രാം;
• മുട്ട yolks - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
• ചിക്കൻ ഫിലാഡെൽഫിയ - 500 ഗ്രാം;
• ക്രീം 33% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 400 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ക്രീം ഒരു നാരങ്ങ ചീസ് ഉണ്ടാക്കേണം, കുക്കികൾ തകർത്തു, ഉരുകി വെണ്ണ ചേർത്ത് മിക്സഡ്. നാം വൃത്തിയാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വൃത്തിയാക്കാനും ചുട്ടുതിളക്കുന്നതും വൃത്തിയാക്കിയശേഷം, അഴുകിയയുടെ ചുവട്ടിൽ പിണ്ഡം ഇടുക (അതു വേർപെടുക്കാവുന്നതാണ് നല്ലത്). വെള്ളം 80 മില്ലിയിൽ സിറപ്പ് വേണ്ടി, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു പൂർണ്ണമായും ദുരൂഹമാണ് വരെ ചൂട് അതു ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ തീ വർദ്ധിക്കുകയും സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യട്ടെ. ചമ്മട്ടികൊണ്ടുപോകുന്ന പ്രക്രിയ നിർത്തിയിട്ടുകൊണ്ട്, മഞ്ഞനിറമുള്ളതും, സിറപ്പിൽ ഒരു നേർത്ത ട്രിക്ൾ പകരും. മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുന്നതു വരെ Whisk. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ വളരും. ഫിലാഡെൽഫിയ ചീസ് ഒരു തണ്ണിമത്തൻ grater ന് ബജ്റയും നാരങ്ങ നീര്, പാചകവും, ചേർത്ത്. മിനുസമാർന്നത് വരെ തിളങ്ങുക. പിന്നെ ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. മഞ്ഞനിറം ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പിണ്ഡം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, വിപ്പ് ക്രീം മൃദു എയർ കൊടുമുടികൾ വരെ. നാം അവരെ പ്രധാന പിണ്ഡം ചേർക്കാൻ അവരെ അവരെ താഴെ നിന്നും മുകളിലേക്ക് നീക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ, ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് ഫ്രോസൺ കേക്ക് നീക്കം അതിൽ കയറി തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം പകരും, ഒരു സിനിമ മൂടി ഫ്രിഡ്ജ് ലെ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ ഇട്ടു.

മസ്കാർപോൺ, നാരങ്ങകളുമായുള്ള കഷായം - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• മസ്കാർപോൺ - 470 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ ക്രീം 82.5% കൊഴുപ്പ് - 180 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം കൊഴുപ്പ് - 450 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര 0.5 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 5 കപ്പ്;
• ബിസ്കറ്റ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ - 300 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക

മസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച നാരങ്ങ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുക, ബിസ്കറ്റ് പാചകം ചെയ്ത്, ഉരുകി വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, കറുവാപ്പട്ട, മിക്സ് ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചുവടെയും സ്റ്റെൻഷാക്കം വേർതിരിക്കാനാവാത്ത രൂപത്തിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വൃത്തിയായും വിതയ്ക്കുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം whisked ചീസ് mascarpone മുട്ടകൾ ചേർക്കുക ക്രമേണ vanillin, പഞ്ചസാര, വറ്റല് എഴുത്തുകാരന് ഒഴിച്ചു നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്ക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ പൂപ്പൽ ആയിത്തീരുകയും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ ആകൃതിയിൽ ഫോയിൽ ചുറ്റും പൊതിഞ്ഞ്, ആകൃതിയെക്കാൾ വ്യാസം വലുതായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു. ടാങ്കിൽ വെള്ളം വേണം, അതു ഏകദേശം അച്ചിൽ നടുവിൽ എത്തിച്ചേരാൻ. നേരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. 160 ഡിഗ്രിയിൽ മാസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങനീര് കഷായം 55-60 മിനിറ്റ് വരെ ചുട്ടുപഴുക്കും. ശേഷം അവൻ തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ, ഫ്രിഡ്ജ് 5 കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ ഇട്ടു, പിന്നെ മാത്രമേ അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുള്ള ഡെസേർട്ട് ആസ്വദിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ നാരങ്ങ ജെല്ലി കൂടെ മുകളിൽ ചീസ് ഒഴിക്കട്ടെ.