വാരാണിക്കി ഉക്രേനിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധേയവും തൃപ്തികരവുമായ വിഭവമാണ്. ലീൻ പറഞ്ഞലകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, താഴെ വായിക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ കൊണ്ട് നോമ്പു ഡോമുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ് - 290 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- വെള്ളം 190 മില്ലി
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഉണക്കിയ കൂൺ - 30 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 130 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
മാവു പാചകം, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, എണ്ണയും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും. ഇത് കുത്തനെയുള്ളപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ മേശയും, നിങ്ങളുടെ കൈകളുമായി 5 മിനിറ്റ് ഇടുന്നു, ഇടയ്ക്കിടെ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണും സ്പ്രേ ചെയ്യുക. 40 മിനുട്ട് വിരിഞ്ഞതിനു ശേഷം ഉണങ്ങിയ കൂൺ അര മണിക്കൂർ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. പിന്നെ അവർ എന്റെ വെള്ളം കഴുകി ഫിൽറ്റർ കൂൺ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഒഴിക്കേണം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് നാം അവരെ ഒരു ദൃഷ്ടാന്തമായി അവശേഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. തൊലിയിൽ തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, മാഷ് എന്നിവ പാകംചെയ്യുക. ഉള്ളി പൊടിക്കുക, തേച്ചുപിടിപ്പിച്ച് വറുക്കുക, വേവിച്ച കൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തക്കാളി വറുത്ത മിശ്രിത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർത്ത് മിക്സഡ് ചേർക്കുക. ഒരു നേർത്ത പാളിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, ഒരു സർക്കിളുകളിൽ (അതു ഒരു ഗ്ലാസ് അത് ഉണ്ടാക്കേണം സുഖമാണ്) വെട്ടി, ഓരോ ഒരു stuffing ഇട്ടു അറ്റങ്ങൾ വേഗത്തിലാക്കുക. ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് 5 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ വേവിച്ച വേവിച്ച വേവിക്കുക.
ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- തിളച്ച വെള്ളം - 250 മില്ലി;
- സോഡ - ഒരു സ്പൂൺ 1/3;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- എണ്ണ - 50 മില്ലി
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- എല്ലുകളുടെ കൂടെ ചെറി - 400 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര.
തയാറാക്കുക
വേർതിരിച്ചു മാവു, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്ക slaked സോഡ ഇട്ടു, ഉപ്പ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു മൃദു തരിമാവിന്റെ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ മാവ് കൊണ്ട് മേശ തങ്കം, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് ടൂർക്കിക്കിട്ട് ഉരുട്ടി അതിനെ അരിഞ്ഞത്, ഞങ്ങളുടെ കൈകള് കൊണ്ട് അപ്പം അത് തിരിഞ്ഞു. മധ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് ഷാമം ഇട്ടു പഞ്ചസാര അവരെ തളിക്കേണം. സാവധാനം അറ്റങ്ങൾ അറ്റങ്ങൾ. ഉപദ്രവങ്ങളാൽ ഉപരിതലത്തിനു ശേഷം 5 മിനുട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു കുളത്തിൽ ചെറി ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ ദമ്പതികൾക്കായി വേവിക്കുക. പ്രത്യേക സ്റ്റീമറെ ഇല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കാര്യമില്ല. ഇത് കഴുകാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും, ഇത് കഴുകിക്കളയുകയും, 15 മിനുട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം വേവിക്കുക, പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു വിഭവം, prisutshivaem പഞ്ചസാരയിൽ വയ്ക്കുക.
മത്തങ്ങ വാലിനിക്കിനൊപ്പം
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- തേങ്ങല് മാവു - 400 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഡി സി സി സി സി സി സി സി സി ചൈൽഡ് സി സി സി സിഷൽ സി സി സി സി സി സിഷൽ സി സി സി സി
- വെള്ളം 100 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്;
- ജാതിക്ക
സോസ് വേണ്ടി:
- ഉള്ളി - 230 ഗ്രാം;
- മത്തങ്ങ - 130 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 50 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- ഉപ്പ്
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
മാവു, ഉപ്പ് ഇട്ടു എണ്ണ ഒഴിക്ക ക്രമേണ ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് സംസ്ഥാന കുഴെച്ചതുമുതൽ പതിച്ച, വെള്ളം ഒഴിക്ക. പൂരിപ്പിക്കൽ, മത്തങ്ങ, ഉള്ളി ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ തകർത്തു, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നന്നായി ഇളക്കുക. കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് സർക്കിളുകൾ മുറിച്ച്, മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ച് അര ടീസ്പൂൺ ഇട്ടു അറ്റങ്ങൾ വേരു. രണ്ട് മിനിറ്റ് കുക്ക് വാരക്കെറി. സോസ് വേണ്ടി, ഉള്ളി ചെറുതും ഞെരട്ടിറങ്ങി ആൻഡ് റഡ്ഡി മാംസംപോലെയും. മത്തങ്ങ melenko വെട്ടി ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഉം toasty ഉള്ളി അയച്ചു. അതിനു ശേഷം വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല്, തക്കാളി, പായസം എന്നിവ ചേര്ക്കുക
നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് കൊണ്ട് നാരങ്ങ വാരാണിയുടെ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇതിനായി, കുഴെച്ച തയ്യാറാക്കാനായി മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏതെങ്കിലും അടിസ്ഥാനം ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് മുളകും ചുവന്ന വരെ അവരെ വറുത്തെടുക്കാൻ ഒരു കട്ടികൂടിയ അരിഞ്ഞത് കാബേജ് ആൻഡ് പായസം ചേർക്കുക. പ്രായോഗികമായി അവസാനം രുചി പരത്തുന്നതിന് വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഫലമായി പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ചെറിയ രസകരമായ വരുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളായി നടുക്ക് വെച്ചു ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കേണം. മറ്റുള്ളവരെ പോലെ ഒരു എണ്ന ലളിതമായി ചെയ്യാൻ പോലെ, അവരെ പാചകം, പക്ഷേ, ഒരു steamer ഉപയോഗിക്കാൻ തീർച്ചയായും, നല്ലത്.