ക്രോക്ക്പേഷ് കേക്ക്

ഫ്രെഞ്ച് കേക്ക് "ക്രോക്embഷ്" ഏറ്റവും ആഢംബര വിരുന്ന്ക്കുള്ള ടേബിളുകളുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമാണ്. കാരണം, ഏറ്റവും സുഗന്ധദ്രവ്യാവൃത്തങ്ങൾ, അലങ്കരിച്ച പൂക്കൾ, പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യമുളകളുള്ള അലങ്കാരപ്പണികൾ എന്നിവ വളരെ വിനയപൂർവ്വം അനുഭവിച്ചറിഞ്ഞിരിക്കുന്നവയുടെ ദുഃഖം ആസ്വദിക്കില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കും.

Croquembusch കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്

"ക്രോക്embഷ്" എന്ന ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വിളിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, അത് ചെറുപ്പക്കാരിയായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് കഴിയുമെന്ന് തോന്നുന്നില്ല, പക്ഷേ എല്ലാം അനുഭവത്തിലൂടെയാണ് വരുന്നത്, അത്തരമൊരു ഡിസേർട്ട് തീർച്ചയായും പ്രയത്നിക്കാനുള്ള വിലയാണ്.

ചേരുവകൾ:

ലാഭത്തിന് വേണ്ടി:

• വെള്ളം 250 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
• മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

ക്രീം:

• പാൽ - 435 മില്ലിഗ്രാം;
• വാനില - 1 പോഡ്;
• മുട്ട yolks - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
• മാവു - 50 ഗ്രാം.

അലങ്കാരത്തിന്:

• പഞ്ചസാര - 860 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 330 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

സോഫ്റ്റ് എണ്ണ, വെള്ളം എണ്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുവാൻ, സൌമ്യമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സാന്ദ്രമായ പിണ്ഡം രൂപീകരണം വരെ, 2-3 മിനിറ്റ്, തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, മാവു ഇളക്കുക തീ മിശ്രിതം നിലനിർത്തുക. പിണ്ഡം 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട ഒരു സമയത്ത് ഒരു ടേബിൾ അടിച്ചു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 3-4 സെ.മീ ചെറിയ പന്തിൽ രൂപം, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു വെള്ളം തളിക്കേണം 30-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം സജ്ജമാക്കി, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയാൽ. പൂർത്തിയാക്കിയ പ്രൊഫല്യലുകൾ സൌമ്യമായി താഴെ നിന്ന് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് pricked, എന്നിട്ട് 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.

അതേസമയം, നാം ക്രീം ഒരുക്കും: പാൽ, വാനില വിത്തുകൾ ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കുന്നു, 3 യോകലുകളും ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര തീയിൽ നിന്ന് മിശ്രിതം നീക്കം. സൌമ്യമായി മാവു കുഴച്ച് സ്യൂട്ട് പാൻ തിളപ്പിച്ച് ക്രീം വേവിക്കുക, അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു confectionery ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ബഹുജന പൂരിപ്പിക്കുക profiteroles പൂർത്തിയാക്കി.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വളി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് 20-25 മിനിറ്റ് സ്വർണനിറമുള്ള ചൂടിൽ സോസ്ബോട്ടിൽ പാകംചെയ്തു. ഓരോ പ്രൊഫരിയോലും വാൽനക്ഷത്രത്തിൽ മുക്കി വയ്ക്കുകയും ചവറ്റുകുട്ടയിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം കോൺ മാത്രം മൂടും വരെ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.

ഇത് കാമമുൾ ത്രെഡുകളാക്കി മാറ്റും. ഇതിന് രണ്ട് മുല്ലുകൾ വയ്ക്കുക, അവയെ വാഷ്കട്ട് മുറിച്ച്, പരസ്പരം കൈമാറ്റം ചെയ്യേണ്ടതിനു ശേഷം, 30 സെക്കന്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് പെയ്സ് ഉപരിതലം പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് തൈകൾ "Crockembush" ൽ മുറിവേൽപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ആശംസകൾ!